SCHAB W SOSIE WŁASNYM

Dziś kolejna propozycja dania mięsnego, który z powodzeniem możecie podać na świąteczny stół. Schab jest mięciutki, wprost rozpływa się w ustach, a przy tym przygotujecie go niewielkim nakładem pracy. 

Składniki:

1 kg schabu

2 cebule

1,5 l bulionu z warzyw

listek laurowy

2 ziela ang

sól, pieprz

mąka do panierki

olej do smażenia

Wykonanie:

Cebulę kroimy w piórka, złocimy na oleju. Plastry delikatnie rozbijamy, oprószamy solą, pieprzem. Panierujemy w mące, obsmażamy na rozgrzanym oleju po przesmażaniu cebuli. 

Do gorącego bulionu przekładamy obsmażone plastry schabu. Dodajemy cebulę, ziele ang, listek laurowy, doprawiamy wywar solą. Dusimy na wolnym ogniu przez ok 45 minut. Gotowy sos możemy zagęścić mąką.