TORCIK ŚMIETANOWY Z TRUSKAWKAMI

Zaczyna się pomału sezon truskawkowy, na Dzień Mamy  który był wczoraj zrobiłam więc torcik z tymi owocami. Do tego lekka śmietanowa pianka. Niebo w gębie.
Ozdoby czekoladowe do dekoracji otrzymałam od SŁODKI ŚWIAT. Wszystkich fanów wypiekania zapraszam na ich stronę, gdzie znajdziecie mnóstwo świetnych gotowych dekoracji.
Torcik idealnie pasuje do kawy czy herbaty, ja podałam go na zestawie EVOLUTION GINA- PORCELANA BOGUCICE

Składniki:
kostka masła
3,5 szkl pokruszonych herbatników
cukier puder do smaku
2 duże kubki śmietany 30%
3 łyżeczki żelatyny
1/2 szkl wody
biało czarna czekoladowa posypka ze sklepu Słodki Świat
serca czekoladowe ze sklepu Słodki Świat
1 kg truskawek deserowych
Wykonanie:
Rozpuszczamy masło, studzimy. Dodajemy pokruszone herbatniki, mieszamy. Do smaku dosypujemy cukru pudru, dokładnie ponownie mieszamy. Wykładamy dno tortownicy. dociskamy. Odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Śmietany ubijamy na sztywno, do smaku dodajemy cukru pudru- wg swoich upodobań do słodkości. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy, dodajemy do ubitej śmietany, miksujemy. Truskawki przekrawamy na połowę, odcięta stroną przyciskamy do boków tortownicy, układamy tak naokoło. Wylewamy masę śmietanową, wygładzamy. Odstawiamy do lodówki do stężenia. Na wierzch  stężałego ciasta wykładamy pokrojone resztę truskawek, ozdabiamy płatkami czekoladowymi i układamy serca.