KAPUSTA KISZONA DO OBIADU

W okresie jesienno- zimowym kiedy trudno dostępne są nasze krajowe świeże warzywa często sięgamy po kiszonki, które oprócz tego, że dobrze smakują, są również bogate w cenne wartości odżywcze i witaminy, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dzisiaj przyjrzę się bliżej kiszonej kapuście, którą bardzo lubimy całą rodziną, która jest u Nas wytwarzana i w okresie przeziębieniowym często używana jako dodatek do obiadu. Ja osobiście lubię też zajadać się nią także między posiłkami.
Kiszona kapusta jest źródłem:
*wit c
*wapnia i fosforu
*witaminy E
* naturalnych przeciwutleniaczy, takich jak karotenoidy i polifenole
*bakterii Lactobacillus rozkładających cukry w kwas mlekowy
*działających grzybo- i bakteriobójczo fitoncydów
*związków siarkoorganicznych
Kiszona kapusta działa korzystnie na układ odpornościowy, jednak nie jest polecana osobom z wrażliwymi żołądkami ze względu na niskie ph drażniące żołądek. Jedynie te osoby nie powinny kiszonej kapusty spożywać. 
Sok z kiszonej kapusty doskonale oczyszcza organizm. Należy pić pół szklanki soku 3 razy dziennie. Rano dobrze wypić sok na czczo, wieczorem po kolacji.
W moim domu często przygotowuję najprostszą na świecie surówkę z kiszonej kapusty. Moi synowie ją uwielbiają, szczególnie do wątróbki ;)

 SURÓWKA  Z KISZONEJ KAPUSTY:
Składniki:
*3 garści kiszonej kapusty
*1 duża marchew drobno potarkowana
1 nieduża cebula drobno posiekana
*pieprz mielony do smaku
*oliwa z oliwek Extra Vergin Premium -Interoleo
Wykonanie:
Kapustę płuczemy, uzyskując tym samym pożądaną przez Nas kwaśność. Dodajemy marchewkę oraz cebulę. Doprawiamy pieprzem, polewamy oliwą.Dobrze mieszamy i odstawiamy, żeby surówka się ,,przegryzła"Oliwa ma na celu pomóc w przyswojeniu witamin z kiszonki przez organizm.

Użyta przeze mnie oliwa pochodzi ze sklepu INTEROLEO. <<Interoleo Premium jest oliwą z oliwek extra virgin opracowaną przez naszych ekspertów by zachwycić podniebienia osób o subtelnych i wyrafinowanych upodobaniach smakowych. Wyrazistość aromatu Interoleo Premium przywołuje na myśl zapachy wprost ze słonecznych gajów oliwnych. Kompozycja ta jest szczególnie polecana do lekkich dań i sałatek, których smak chcielibyśmy uwydatnić. Interoleo Premium jest gwarancją dobrego wyboru dla osób poszukujących oliwy o wyjątkowej i niepowtarzalnej jakości. Oliwa Interoleo Premium została odznaczona przez Radę Oliwy „złotym medalem” dla Najlepszej Oliwy Extra Virgin w Polsce na lata 2014/2015>>.