WIOSENNA SURÓWKA Z NOWALIJEK I SOCZEWICY

Kolacje muszą być lekkie. Moja to często są sałatki i surówki. Ta świetnie zaspokaja głód.

 Składniki:

2 szklanki soczewicy
1 pomidor
2 garście posiekanej drobno kapusty pekińskiej
pęczek rzodkiewek
1 zielony ogórek
1/3 szklanki oleju rzepakowego
sok z 1/3 cytryny
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka cukru
2 łyżki wody
1/4 łyżeczki bazylii
1/4 łyżeczki oregano
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:

Pomidora, rzodkiewki i ogórka drobno kroimy, dodajemy pekinkę, soczewicę. Z podanych składników przygotowujemy sos, polewamy sałatkę.