PIZZA Z KURCZAKIEM I BROKUŁEM

Lubicie pizzę? Mało kto chyba nie lubi, co? Moi synowie ja uwielbiają i jedli by przy każdej okazji. Taka przyrządzona w domu smakuje im najbardziej, co mnie zresztą bardzo cieszy i dlatego często pojawia się na naszym stole. Z dodatkiem brokuła bardzo zdziwiła moich synów, ale została pochłonięta w kilka chwil z pytaniem kiedy zrobię kolejną :) Znaczy - dobra była :)

Składniki:

ciasto: 1 3/4 szkl mąki 

1/2 szklanka ciepłej wody 

1/4 kostki drożdży  

1/2 łyżeczka cukru 

/21 łyżeczka soli 

1/3 szklanki oleju

dodatkowo:

sos pomidorowy

30 dag piersi  z kurczaka

przyprawa gyros

150 g sera żółtego w kawałku

1 kulka mozzarelli

1/2 brokuła

kilka pomidorków koktajlowych 

pół czerwonej cebuli

Wykonanie:

*Z kilku łyżek mąki, połowy ciepłej wody, pokruszonych drożdży oraz cukru robimy zaczyn. *Kiedy zaczyn podrośnie dodajemy go do mąki, wody, soli i oleju. Zagniatamy elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy. *Piersi z kurczaka kroimy na male paseczki, oprószamy przyprawą do gyrosa , obsmażamy na rumiano. Osączamy z nadmiaru tłuszczu. *Na gotowe rozwałkowane ciasto rozsmarowujemy sos,posypujemy starkowanym żółtym serem, układamy plastry mozzarelli, kawałki kurczaka, wkładamy do piekarnika na ok 8 minut. W tym czasie w garnku z posolona wodą gotujemy al dente różyczki brokuła. Studzimy. Po 8 minutach wyjmujemy pizze, układamy różyczki brokuła, piórka cebuli i połówki pomidorków. Zapiekamy jeszcze ok 5-7 minut.