KOKOSKI Z FIGAMI

Kiedy nadarzy się wyjątkowa okazja, a Ty nie wiesz co podarować bliskiej Ci osobie, gdy akurat na wieczór zapowiedzieli się goście, a nie masz w domu nic słodkiego do kawy, z pomocą przychodzi Rama w nowym wcieleniu, z dodatkiem oleju kokosowego! Dzięki temu wzbogaceniu zyskała ona niezwykły smak, tworząc jednocześnie subtelne, egzotyczne połączenie.  

Kiedy wpadła mi w ręce, od razu wiedziałam, że stworzę z nią coś wyjątkowego, coś pysznego. Kuleczki! I tak powstały one - idealne, w sam raz na jeden kęs... Po prostu niebo w gębie!

Składniki:

225 g Ramy z olejem kokosowym

250 g wiórków kokosowych 

250 g herbatników 

1 szklanka cukru pudru

suszone figi

2 całe jajka

Wykonanie:

Masło ucieramy mikserem z cukrem pudrem. Dodajemy jajko i miksujemy, aż składniki się dobrze połączą.Dodajemy do masy wiórki kokosowe, mieszamy. Odkładamy pól szklanki wiórek na wierzch. Masę wstawiamy do lodówki na min. godzinę. Po tym czasie dodajemy do niej pokruszone herbatniki.  Formujemy kulki, w środek każdej wkładamy posiekane figi - ilość według uznania. Pozostałe wiórki kokosowe prażymy na patelni. Obtaczamy w nich gotowe kulki i na min. 2 godz. wkładamy do całkowitego stężenia do lodówki.