SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

Jak dobrze być mamą...Przytulać, całować, być przytulaną całowaną..I choć jeden z moich synów to już nastolatek , a drugi jest w  wieku pomiędzy dzieckiem a nastolatkiem...to i tak zawsze znajdę jakiś pretekst b pokazać im że są dla mnie ważni. Dziś od rana  częstuję pysznym sernikiem z brzoskwiniami. W podziękowaniu za upominki nie ma nic lepszego niż domowa słodycz. 

Składniki:

ciasto:

1 kg sera - trzykrotnie mielony lub twaróg sernikowy z wiaderka

250 g sera mascarpone
3 jajka

110 g cukru

puszka brzoskwiń w syropie 

1/2 szkl syropu z brzoskwiń

2 opakowania budyniu śmietankowego

łyżka mąki ziemniaczanej

Wierzch:

czekoladowe rureczki

dodatkowo:

herbatniki do wyłożenia tortownicy- petuit beuerre CUKRY NYSKIE

Wykonanie:

*Żółtka ucieramy z cukrem na puch. Dodajemy do nich sery, miksujemy. 

*Sok z brzoskwiń  wlewamy do masy serowej. Dodajemy budynie i mąkę ziemniaczaną,  miksujemy. 

* Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy. 

* Tortownicę o wymiarach 28 cm wykładamy herbatnikami. Wylewamy połowę ciasta, wykładamy połówki osączonych 

brzoskwiń, wylewamy resztę ciasta. Pieczemy ok godziny w 170-180 st. Po upieczeniu całkowicie studzimy. 

* Na wierzch sernika kruszymy czekoladowe rureczki, po pokrojeniu na kostki dodatkowo na każdy kawałek możemy wyłożyć po małej czekoladowej rureczce.