POLĘDWICZKA PIECZONA NA CEBULI

Na świątecznym stole nie może zabraknąć różnego rodzaju mięs. Jednym z nich jest wieprzowa polędwiczka, która przyrządzić możemy na wiele sposobów. Tak przygotowana zadowoli każdego jej fana. Jest pyszna

Składniki:

1 polędwiczka wieprzowa ok 80 dag

3 cebule

sól ziołowa, pieprz, słodka papryka

olej do smażenia

Wykonanie:

Polędwiczkę myjemy, osuszamy ręcznikiem, nacieramy wszystkimi przyprawami, odstawiamy do lodówki na min dwie godz. 

Na rozgrzany olej wykładamy polędwiczkę, obsmażamy ze wszystkich stron. 

Na tym samym oleju szklimy pokrojone w piórka cebule. 

Do naczynia do zapiekania układamy polędwiczkę, obkładamy cebulą. Pieczemy 20 minut, po tym czasie wyjmujemy z piekarnika, przez pięć minut trzymamy pod przykryciem aby polędwiczka doszła. 

Tak przygotowana polędwiczka jest soczysta.