KARKÓWKA PIECZONA

Najlepsze, najsmaczniejsze wędliny, to te przygotowane w domu.
Wybieramy najładniejszy kawałek mięsa.
Doprawiamy jak lubimy.
Czas pieczenia uzależniamy od wypieczenia wierzchu- tak jak lubimy.
Same zalety przygotowywania wędlin w  domu.
Zachęciłam Was do ich przygotowywania?

Składniki:

1,5 kg karkówki

sól, pieprz

majeranek

słodka i ostra papryka mielona

6 ząbków czosnku

pieprz kolorowy

olej

worek do pieczenia

Wykonanie:

Karkówkę myjemy, osuszamy. Nacieramy ze wszystkich strona sola, pieprzem, obiema paprykami,majerankiem. Czosnek przeciskamy przez praskę nacieramy również nim mięso. Tak przyprawione polewamy olejem, obsmarowujemy nim mięso ze wszystkim stron.  Wkładamy do miski, która przykrywamy woreczkiem foliowym, odstawiamy na min 24 godz do lodówki. Po tym czasie wkładamy do rozgrzanego piekarnika w rękawie do pieczenia. Pieczemy 1 godz 15 min w temp 170 st. Po upieczeniu rozcinamy rękaw, zostawiamy mięsa do przestygnięcia w piekarniku, zimne wkładamy do lodówki na min 12 godz.