OMLET Z WARZYWAMI I SEREM

Kiedy mam okazję dłużej celebrować śniadanie, w weekend, lub w wolny dzień, wtedy przygotowuję omlety. Z dodatkami ma które akurat mam ochotę. Dzisiaj padło na warzywa i ciągnący ser. Musi  być pysznie. To mój idealny początek dnia. Polecam i Wam!

Składniki:
2 jajka
3 różyczki brokuła
pół papryki czerwonej
1 cebula dymka ze szczypiorkiem
2 plastry sera Podlaskiego z SM Mońki
sól,pieprz
Wykonanie:
*Jajka rozkłócamy, doprawiamy solą i pieprzem. 
* Różyczki brokuła obgotowujemy w posolonej wodzie. Kiedy wystygnie kroimy w plasterki. 
* Paprykę kroimy w małą kosteczkę, siekamy cebulkę i szczypiorek. 
* Do rozkłóconych jajek dodajemy paprykę oraz cebulkę ze szczypiorkiem. Wylewamy na patelnię z niewielką ilością oleju. Na wierzch wykładamy plastry brokułów. Kiedy zetnie się dolna warstwa, przewracamy na drugą stronę. Na połowę omleta wykładamy obok siebie dwa plastry sera, omleta składamy na połowę.