TATAR WOŁOWY

No i mamy Sylwester. Największa impreza w ciągu całego roku. Rok tego czekać. Wychodzimy na mniejsze i większe imprezy, lub zostajemy na domówkach i wtedy szykujemy przekąski, przystawki, sałatki. Nie może zabraknąć również poczciwego tatara, który dobrze przygotowany ucieszy podniebienie. 
Wszystkim moim czytelnikom, życzę szampańskiej zabawy Sylwestrowej do białego rana. Niech będzie wesoło i smacznie.

Składniki:
500 g mięsa wołowego
1 łyżka wody
2 łyżki przyprawy do zup w płynie
3 łyżki oleju
sól, pieprz
1 duża cebula
6-7 ogórków kiszonych
Wykonanie:
Mięso oczyszczamy z błon, drobniutko siekamy. Dodajemy wodę, olej, przyprawę, wmasowujemy w mięso poprzez delikatnie mieszanie. Doprawiamy wedle uznania solą i pieprzem. Podajemy obłożone posiekaną cebulą i kiszonym ogórkiem. Możemy na mięso wybić żółtko w przygotowane do tego zagłębienie. ( Jajko najpierw sparzamy).

SERNIK Z PIERNIKAMI

I znów Święta. Ten rok zleciał tak szybko. Znów nastały błogie dni , spędzone w gronie najbliższych. A jak święta to i sernik być musi koniecznie. U mnie w tym roku zagości taki z piernikami, z korzenną nutą.Pyszny jest.
Wszystkim Wam życzę Zdrowych, pogodnych i rodzinnych Świąt. Pozdrawiam

Składniki:

1 kg sera dwukrotnie zmielonego
 6 jajek 
1,5 szklanki cukru 
1 opakowanie cukru waniliowego 
1 kostka masła

1 budyń waniliowy 
2 łyżki mąki - u mnie Mąka Reszelska MŁYNOMAG

1 łyżka mąki ziemniaczanej 
1 łyżka mleka 

opakowanie herbatników kakaowych Petit Beurre CUKRY NYSKIE

polewa czekoladowa

200 g pierników w czekoladzie

Wykonanie:

Masło rozpuszczamy, studzimy. Ser miksujemy z żółtkami, cukrami, mąkami i proszkiem budyniowym oraz mlekiem. Miksujemy. Dodajemy ostudzony tłuszcz, miksujemy. Ubijamy pianę z białek, dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy. Na dno prodiża układamy warstwę herbatników, wylewamy połowę masy serowej.Wykładamy pierniki jeden obok drugiego,( pozostałe odkładamy), wylewamy resztę masy serowej.  Pieczemy 60 minut. Kiedy sernik ostygnie polewamy polewą, na wierzch kruszymy pozostałe pierniki.

MUSZTARDOWE ŚLEDZIE- JEDNA Z DWUNASTU

Za kilka dni ten magiczny wieczór. Moment spokoju, radości, miły czas spędzony w gronie rodzinnym. Zanim rozsiądziemy się do suto zastawionych mięsnych stołów świątecznych, przeżyć musimy jeszcze Wigilię. Niezwykły moment, pełen wzruszeń, gdy do stołu zasiadamy w niezmienionym składzie. Na tym wyjątkowo zastawionym stole dominować będą rybki. W różnej postaci, w różnych smakach. Wśród nich pan śledź. Najprawdopodobniej w kilku wariantach smakowych. A w tym taki musztardowy. Nowość na moim stole. Gwarantuję, że na pewno zasmakuje śledziożercom.
Jest to jedna z dwunastu tegorocznych wigilijnych potraw, które zagoszczą na moim stole. 

Składniki:
1 słoik płatów śledziowych Beczka Śledzi z olejem wiejskim SEKO
1 czerwona cebulka

1 czerwona papryka
12 oliwek zielonych
musztarda francuska
pieprz
Wykonanie:
Śledzie wyjmujemy z oleju. Kroimy na mniejsze kawałeczki, Układamy na półmisku. Każdy płat smarujemy musztardą. 
Paprykę kroimy w cienkie paseczki, cebulkę w półpiórka, oliwki i ogórki w plasterki.
Na śledzie wykładamy po trochu warzyw,oprószamy pieprzem, układamy kolejną warstwę płatów, smarujemy musztardą, wykładamy resztę warzyw. 

ŚWIĄTECZNE PODARUNKI

Święta tuż za rogiem. Za tydzień już będą się kończyć i będą tylko wspomnieniem i kolejnym rokiem czekania. Póki tak się jednak stanie niech trwa ta magia, ten ferwor przedświątecznych porządków, przygotowań..Niech wspólnie spędzony czas będzie wyjątkowym momentem. Czas wspomnień, rozmów, przebywania ze sobą, obdarowywania się upominkami..No właśnie...Macie już wszystkie prezenty dla bliskich? Ja się Wam przyznać muszę, że jeszcze wszystkich nie nabyłam, na niektóre nie mam w ogóle pomysłów, ale z pomocą przyszedł mi sklep internetowy TARKA I MIARKA w którym mnóstwo produktów do kuchni, jadalni czy salonu. Świetne produkty, którymi zadowoli się każda pani domu. To również coś w sam raz dla mnie, dlatego w tym roku na moim stole pierniczki korzenne, które wypiekałam z synami, podane zostaną na cudnej białej paterze z serduszkami. Czyż nie jest piękna?

Spodobała mi się od pierwszego spojrzenia. Od razu wiedziałam, że muszę ją mieć. I tak oto jestem już jej nową właścicielką. A jeśli też chcecie mieć taką samą, to biegnijcie tutaj: PATERA CHRISTMAS. 
Lubię zakupy przez internet. Szybko,łatwo, w domowym zaciszu, bez żadnych kolejek do kas kupimy wszystko co chcemy. A do tego prosto z dostawą do domu. Kuszące prawda? 
Jeśli tak jak ja, nie macie jeszcze prezentów dla bliskich, lub jeśli sami lubicie ładne produkty, zakupione w atrakcyjnych cenach , koniecznie zajrzyjcie do SKLEPU TARKA I MIARKA . Miła i profesjonalna obsługa, duży wybór produktów, szybka dostawa, to największe atuty za które cenię sobie ten sklep. Polecam i Wam. Na prawdę wart odwiedzenia. 

MAKOWE ŚLIMACZKI

Coś słodkiego do kawki być musi, a że za tydzień już święta to upiekłam makowe bułeczki. Są przepyszne. Robicie ze mną? 

Składniki:

25 dag mąki pszennej tortowej MŁYNOMAG

1/2 szklanki ciepłego mleka

5 dag cukru

1/3 szklanki oleju

3 dag drożdży

2 żółtka

pół puszki masy makowej

Wykonanie:

*Drożdże kruszymy, zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy pół szklanki mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia.

* Żółtka ubijamy z cukrem na puch. Kiedy podrośnie zaczyn dodajemy do żółtek. Stopniowo dodajemy tez olej i mąkę, miksujemy. Zagniatamy ciasto. Odstawiamy na godzinę, aby podrosło. Po tym czasie rozwałkowujemy, smarujemy masą makową, zwijemy ciasno roladę. Następnie kroimy ją w dość grube plastry, układamy w naczyniu do pieczenie/ blasze zostawiając niewielkie odstępy pomiędzy plastrami. Pieczemy ok 20 minut w 180 st.

EGZOTYCZNE PŁATKI ŚNIADANIOWE

Ostatnio rano mam bardzo mało czasu. Zanim wyjdę z domu mam mnóstwo obowiązków, a wiadomo,że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Musi dostarczyć mam wiele energii do działania no i porcji dobrego humoru ;) Bo wiadomo, że Polak głodny to zły, dbajmy więc o to aby śniadanie było pyszne i poprawiało Nam humor.
W sezonie wakacyjnym często przygotowywałam na śniadania owsiankę. Teraz od jakiegoś czasu płatki owsiane zamieniłam na te kukurydziane, dodaję do nich płatki smakowe i to co akurat mam pod ręką i w ten sposób powstaje pyszne śniadanie.

Składniki:
mleko kokosowe ok. 3/4 szklanki
pól szklanki płatków Corn Flakes klasyczne
pól szklanki płatków  COrn Flakes kakao i miód 
rodzynki
płatki migdałowe
wiórki kokosowe
orzechy włoskie, laskowe
Wykonanie:
Orzechy, rodzynki itp. kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do miseczki, dodajemy oba rodzaje płatków, zalewamy mlekiem kokosowym. 

#dzienzdrowegosniadania  #odkryjcomozezboze #silazezboz #lubella #lubellacornflakes

KROKIETY Z PIECZARKAMI I KAPUSTĄ

Krokiety. Kojarzą Nam się zdecydowanie z kiszoną kapustą i aromatycznymi leśnymi grzybkami. A u mnie dziś na opak. Słodka kapustka i pieczarki. Moim dzieciom zdecydowanie bardziej smakują takie krokiety w łagodniejszym wydaniu.

Składniki:

1 szklanka mąki

1 szklanka wody gazowanej

1/2 szklanka mleka

2 jajka lub 1 duże wiejskie

2 łyżki oleju

szczypta soli

farsz:

1/4 główki średniej kapusty

500 g pieczarek

1 cebula

sól, pieprz

panierka:

szklanka bułki tartej

1 jajko

Wykonanie:

*Kapustę szatkujemy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy sól. Gotujemy do miękkości.

*Cebulę siekamy, szklimy na niewielkiej ilości oleju, dokładamy pokrojone w plastry pieczarki, zrumieniamy. Dokładamy osączoną kapustę. Smażymy razem ok 5 minut.

*Z podanych składników przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Smażymy cienkie naleśniki.

*Na każdy naleśnik nakładamy 2-3 łyżki farszu, składamy w kopertę.

* Każdy gotowy krokiet panierujemy  w jajku, w bułce tartej , obsmażamy na rumiano z obu stron.