OGÓRKI W MUSZTARDZIE

Te mają u mnie w domu duże wzięcie

 Składniki:
4 kg ogórków,
zalewa:
1 litr wody,
1/2 kg cukru,
2 łyzki soli,
1/2 litra octu,
mały słoiczek musztardy sarepskiej
Wykonanie:
Ogórki myjemy,bez obierania ze skórki kroimy w plastereczki. Wszystkie składniki do zalewy zagotowujemy oprócz musztardy,te dodajemy juz po ostudzeniu zalewy.Dajemy musztarde,mieszamy,zalewamy ogóreczki na 12 godz. Po tym czasie ogoreczki wkładamy wraz z zalewa do słoiczków,pasteryzujemy ok,10 minut.

OGÓRKI W KECZUPIE

Kolejna propozycja na świetne ogóreczki na zimę, przepyszne, lekko słodkawe

 Składniki:
3 kg małych ogórków gruntowych
marchew
koperek świeży zielone piórka
zalewa: 
2litry wody,
2 szkl cukru
2 łyżki soli
1 szkl.octu
16 łyżek keczupu
Wykonanie:
Ogóreczki obieramy ze skórki. Na dno słoiczka układamy pokrojone w plastereczki marchewki ( tak aby zakryło dno ) i po jednej gałązeczce koperku na słoiczek.
Wszystkie składniki zalewy zagotować , gorącą zalewać słoiki. Pasteryzowac ok 10 minut.

PIERŚ KURCZAKA W FASOLCE Z SEZAMEM

Taka mała pyszna improwizacja na napotkany sezam :) Co musiałam z nim zrobić,a że mam świeżą fasolkę i pierś kurczaka w lodówce wyszło to :)

 Składniki:
300 g piesi z kurczaka
4 łyżki sosu sojowego
sól
3 gaście fasolki szparagowej
3 łyżki sezamu
olej do smażenia
Wykonanie:
Piesi z kurczaka koimy w paseczki, oprószamy delikatnie solą, wkładamy do sosu sojowego na min 2 godz, co jaki czas mieszamy,zeby dobrze przeszły smakiem. Na rozgrzaną patelnie  z niewielką ilością oleju wrzucamy piersi , przesmażamy. Wykładamy na talerz.Fasolkę szparagową obgotowujemy ok 10 minut w osolonej wodzie, odcedzamy, wykładamy na talerz, wykładamy na nią piersi z kurczaka. Na suchej patelni oprażamy sezam, posypujemy nim fasolkę i kurczaka

GOFRY Z CUKREM

Jak moi synowie mają ochotę na takie zwykłe nieudziwniane gofry to robię im właśnie takie

 Składniki:
kostka masła 20 dag cukru 2 opakowania cukru waniliowego 5 jajek pól kg mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 350 ml mleka
Wykonanie:
Jajka ucieramy na pianę. Dodajemy cukier, cukier waniliowy,a następnie dobrze mieszamy. Dodajemy rozpuszczone ostudzone masło, proszek do pieczenia, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i mleko na zmianę. Dobrze miksujemy az do gładkości ciasta. Pieczemy na rumiano.

RYBY W OCCIE

Przepyszne danie nie tylko piątkowe. Możemy zrobić w dwu wersjach, taka aby zjeśc na dniach i taka do słoików która postoi kilka miesięcy

Składniki:
dowolna ryba;albo wcałości jeziorowe rybki,albo filecik morski(bez znaczenia)-ok.1,5 kg
mąka do panierowania
sól
zalewa:
1 szkl.octu
5 szkl wody
1 łyzka soli
5 łyżek cukru
ziele angielskie,liście laurowe
cebula(do wersji bez wekowania)

Wykonanie:
Gotowe opatroszone porcje ryby,lyb fileta solimy,panierujemy w mące ,smażymy na rumiano.Przygotowujemy zalewę;wszystkie składniki zagotowujemy(oprocz ziela i listka laurowego).
WERSJA DO SŁOIKA:rybki układamy do słoika,do kazdego słoika dodajemy po 2 ziela angielskie i listku laurowym.Gorącą zalewą zalewamy ryby,zakręcamy słoik,odwracamy zeby sie zawekował.Zalewy wystarcza na ok.4 słoiki 0,5.Tak przygotowany moze spokojnie stać w lodówce nawet miesiące.Ale nie ustoi tyle,pyszne juz po dobie,kiedy składniki sie przegryzą.
WERSJA BEZ WEKOWANIA:Cebule kroimy w piórka,układamy do garnuszka lub wiekszej miseczki.Na to układamy posmażone rybkI.Przekładamy cebulką.Zalewamy zalewą.Odstawiamy na conajmniej dobę żeby składniki się przegryzły.

                                            wersja bez wekowania

OGÓRKI Z PAPRYCZKAMI CHILI

Ciekawe w smaku, im dłużej stoją tym bardziej przechodzą pikantnością papryczek. Polecam wszystkim wielbicielom troszkę ostrzejszych ogóreczków

Składniki:
przepis na 15 słoików 0,5 l: 4kg ogórków do kazdego słoika: 1 baldachim kopru 2 mniejsze lub jedna wieksza papryczka chili 1 ząbek czosnku korzen chrzanu,na mniejsze kawaleczki 1 łyżeczka giorczycy 4 pieprze ziarniste 1 liśc laurowy 3 ziela angielskie 3 plastry marchwi zalewa: 10 szklanek wody pół litra octu niepełne 2 szklanki cukru 5 łyżek soli
Wykonanie: Wszystkie przyprawy układamy do słoików, dodajemy warzywa, wkładamy ogórki i papryczki chili. Z wody, octu, cukru i soli gotujemy zalewę, gorącą zalewamy ogórki. Pasteryzujemy ok 5 minut, odwracamy słoiki do góry dnem żeby się pozamykały

GRECKI OMLET

Coś pysznego dla miłośników oliwek, fety oraz innych aromatycznych dodatków

Składniki:
3 jajka
kilka gałązek natki pietruszki
2 nieduże pomidory
10 oliwek czarnych z zalewy słonej
1 czerwona cebula
10 dag sera feta
sól morska Kamis
pieprz młotkowany z kolendrą Kamis
Wykonanie:
Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę, dorzucamy pokrojone na ćwiartki pomidory oraz wydrylowane oliwki. Mieszając co chwilkę podsmażamy ok 3 minut. Jajka rozkłócamy, dodajemy sól, pieprz, posiekana natkę pietruszki, mieszamy. Wylewamy na patelnię, kiedy maa się zetnie przewracamy na druga stronę. Gotowy omlet obsypujemy obficie pokuszonym serem feta.

CHŁODNIK OGÓRKOWY

Gdy za oknem żar leje się z nieba, ciężko jest normalnie funkcjonować, a co dopiero stać w gorącej kuchni podczas przygotowywania posiłków. Polecam więc taki szybki do zrobienia a pożywny chłodnik. 

Składniki:
2 kubki po 330 ml jogurtu greckiego pól kubka smietany 18% pól szklanki wody przegotowanej 2 średnie ogórki węże peczek rzodkiewek pęczek koperku sól morska Kamis
pieprz młotkowany z kolendrą Kamis
Wykonanie:
Jogurty mieszamy ze smietaną i wodą. Ogórka obieramy kroimy w kosteczkę, rzodkiewki w plasterki, koperek drobno siekamy. Wszystkie warzywa dajemy do jogurtu z wodą i smietaną,doprawiamy do smaku solą i pieprzem

KONKURS Z POLSAT FOOD NETWORK

Chcielibyśmy bardzo podziękować za wszystkie zgłoszenia konkursowe. Otrzymaliśmy 15 pysznych dań.. wybrać można było tylko 5, ale nie martwcie się to nie ostatni konkurs z Polsatem :) 

Wkrótce będą kolejne .A wyniki wyglądają tak:

1.DANUTA ZYGARLICKA- CHIŃSZCZYZNA- ZESTAW SAŁATKOWY




2.EWA SZYMCZAK- KURCZAK PO AZJATYCKU-LUNCH BOX




3.KATARZYNA MADEJ STASIAK-ZUPA CHIŃSKA Z PIEROŻKAMI- KOCYK PIKNIKOWY


4.AGATA SKIBA- KREWETKI W IMBIROWEJ MARYNACIE- TORBA TERMOIZOLACYJNA


5. MARTYNA DARIA KUŹMA - PIKANTNE PIERSI KURCZAKA TERIYAKI- RĘKAWICE KUCHENNE



Jeszcze raz dziękuję za udział, zwycięscy proszeni są o maila z danymi do wysyłki wraz z numerem TELEFONU. mail: majka190382@o2.pl
Dane przekażę sponsorowi który ma 14 dni na wysyłkę nagród na terenie Polski.

W związku z tym, że w mojej ulubionej telewizji wczoraj odbyła się premiera programu ,,Kuchnia koreańska dla każdego” - ogłaszam wraz z Polsat Food Network konkurs:

,, Smaki Azji. Zaskocz Zespół Polsat Food Network przepisem na potrawę inspirowaną Azją”


REGULAMIN KONKURSU:
1. Organizatorem konkursu jest blog z ,,Majeczką w kuchni"
2. Konkurs trwa od 22 lipca 2014 do 29 lipca 2014 roku do godz. 23.59
3. Fundatorem nagród jest Polsat Food Network.
4. Nagrody wysyła agencja PR Shicommunication, i to właśnie do niej będę przekazywała nazwiska oraz dane adresowe zwycięzców.
5. Zadanie konkursowe polega na :
1. Polubieniu strony sponsora Polsat Food Network:
https://www.facebook.com/polsatfoodnetwork?fref=ts
2. Zaobserwowaniu bloga Z Majeczką w kuchni oraz polubienie Fan pagu:
https://www.facebook.com/zmajeczkawkuchni?ref=hl

3. Przesłaniu swojego autorskiego przepisu na Smaki Azji wraz z obrazującym go zdjęciem. Przepisy i zdjęcia należy wysłać na adres email: majka190382@o2.pl lub wklejenie jako postu na stronie mojego fan pagu na fb
Jedna osoba może wysłać dowolną ilość zgłoszeń, z tym, że może wygrać tylko jedną nagrodę.
6. Nagród jest 5:
* za 1 miejsce: Zestaw sałatkowy

*za 2 miejce Lunch Box

* za 3 miejsce: kocyk piknikowy

* za 4 miejsce:torba termoizolacyjna

* za 5 miejsce:rękawice kuchenne

7. Zwycięzców wybiera fundator nagród- Polsat Food Network
8. Zwycięzców ogłoszę w ciągu 5 dni od zakończenia konkursu.
9 .Nagrody zostaną przesłane w ciągu 14 dni od otrzymania od laureatów danych adresowych przesłanych na adres email:majka190382@o2.pl
10. Wzięcie udziału w konkursie jest jednoznaczne z akceptacją regulaminu.

BÓB Z CZOSNKIEM

Świetny, łatwy do przygotowania dodatek do obiadu...ja uwielbiam go też jako samodzielne danie. Mniam

Składniki:
30 dag bobu 3 zabki czosnku 3 łyżki masła łyżeczka soli morskiej Kamis do ugotowania bobu
Wykonanie:
Bób wrzucamy na posolony wrzątek, gotujemy ok 20 minut. Na patelnię dajemy masło, rozpuszczamy, wrzucamy posiekany drobno czosnek.Odstawiamy.Bób odcedzamy, po ostudzeniu zdjemujemy skórkę , wrzucamy na patelnię, mieszamy aby połaczył się z masełkiem i czosnkiem. Dosalamy i oprószamy delikatnie pieprzem.Podajemy z pieczywem, najsmaczniejsze z bagietką czosnkową.

GOTOWANE PIEROGI Z JAGODAMI

W sezonie jagodowym takie pierożki muszą się znaleśc na moim stole. Dzięki temu że ciasto jest bez jajek i jest zaparzane, jest mięciutkie. Polecam

Składniki:
Mąka-3 szkl.
woda wrząca tyle zeby ciasto nie kleiło  sie do łyżki
jagody świeże- ok 3 szkl
śmietana 18 %
cukier
Wykonanie:
Mąke przesypujemy do miski, dolewamy wodę, mieszamy łyżką drewnianą. Jak ciasto bedzie gęste zaczynamy zagniatać, jesli jest lepiące do rąk, dosypujemy mąki. Wyrabiamy dokładnie. Rozwałkowujemy cienko, szklanka wycinamy kółka. Jagody oprószamy cukrem, na każdy pierożek nakładamy po łyżce farszu, składamy na pól,widelcem dociskamy brzegi. W garnku zagotowujemy lekko ocukrzona wodę. Na wrzącą wrzucamy pojedyńczo pierogi, tak żeby nie przerywać wrzenia. Od momentu wypłynięcia pierożków gotujemy 5 minut. Wyjmujemy, odkładamy na talerz. Śmietanę mieszamy z cukrem, polewamy nim pierogi, posypujemy też świeżymi jagodami

BABCINE OGÓRECZKI

Sezon ogórkowy rozpoczęty, mozna robić przetwory, żeby potem zimą cieszyć się ich smakiem. Oprócz nowych smaków ogórków w moim domu muszą być tez te tradycyjne, z pokolenia na pokolenie, takie jak u mojej kochanej babci . Uwielbiam te ogórki

Składniki:
1 kg ogóreczków gruntowych
zalewa:
4 szklanki wody
1 szklanka octu
8 łyżek cukru
2 płaskie łyzki soli
do kazdego słoika 0,5:
1 liśc wiśniowy,1korzeń chrzanu,1 srednia marchewka,baldach kopru,
przyprawy:
1 łyżeczka gorczycy,zabek czosnku,5 ziela angielskiego

Wykonanie:
Ogórki myjemy,układamy do słoika.Wkładamy chrzan,koper,marchew pociętą w słupki,listek wisniowy,czosnek,ziele i gorczycę.Mieszamy składniki zalewy,zimna zalewamy ogórki w słoiku,zakręcamy słoiki,pasteryzujemy 10 minut,nie dłużej

TORTILLA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM

Wyjścia do baru to jest to co dzieciaki wręcz uwielbiaja, od pewnego czasu staram się jednak ograniczać to jedzenie i przygotowywać pyszności w domu, wtedy wiem co daję im do jedzenia


Składniki:

8 placków tortilli
2 duże pomidory
pól puszki kukurydzy
1 ogórek wąż
1 czerwona cebula
1 nieduża kapusta pekińska
1/2 kg piersi z kurczaka
przyprawa do kurczaka
sól morska Kamis
sos czosnkowy

Wykonanie:

Piersi kurczaka kroimy w paseczki, oproszamy przyprawą do kurczaka,podsmażamy na rozgrzanym oleju na rumiano, wykładamy do miseczki. Kapustę pekińśką szatkujemy drobno, wkrajamy do niej ogórki w kostkę,
pomidora w kostkę, cebulę pokrojoną w pólplasterki, wrzucamy kukurydzę. Całość solimy i dokładnie mieszamy. Na suchej patelni podgrzewamy placki tortilli. Na ciepły wykładamy na 1/3 placka sos, na to porcję warzyw,kilka kawałków kurczaka,po wierzchu też polewamy sosem czosnkowym, zwijamy tortille w półkopertę

RATATOUILE

Kiedy warzyw pod dostatkiem warto przygotować ratatouile ( ratatuj) Coś jak leczo,ale bez mięska i pełne aromatycznych przypraw.

Składniki:
2 cukinie
1 bakłażan
1 puszka pomidorów krojonych
1 czerwona cebula
1 papryka
sól, pieprz ziołowa Kamis
2 liście laurowe Kamis
tymianek suszony Kamis
niewielka ilość oleju do podsmażenia
Wykonanie:
Cebulę drobno siekamy, wrzucamy na rozgrzany olej.Bakłażana kroimy wkostkę,dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Dusimy ok 5 minut. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę cukinię.Obficie posypujemy tymiankiem, wkruszamy liście laurowe, oprószamy solą i pieprzem.Dusimy 10 minut.Dodajemy pomidory z puszki, próbujemy, doprawiamy wg uznania. Dusimy ok 5 minut. Podajemy z pieczywem

BRUKSELKA Z PRAŻONYMI MIGDAŁAMI

Za brukselką moje dzieciaki nie przepadają, co tu dużo gadać powiedzieć można że nie lubią jednak w tym wydaniu zjedli, najbardziej do gustu przypoadły im prazone migdały,ale w połaczeniu z nimi brukselka nabiera nowego smaku.

Składniki:

500 g brukselki Iglotex
4 ząbki czosnku
sól,pieprz
30 g płatków migdałów Bakalland
5 łyżek masła
2 łyżki bułki tartej

Wykonanie:

Brukselkę gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy. Na patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła, dodajemy posiekany czosnek, wrzucamy ugotowane brukselki. Podsmażamy ok 3 minut. Wykładamy do salaterki. Na patelni rozpuszczamy
resztę masła , dodajemy bułkę tartą, mieszamy. Polewamy po brukselce. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni, posypujemy obficie po brukselce.







MOJA OPINIA IGLOTEX:  Brukselka Iglotex bardzo zaskoczyła mnie smakiem, ponieważ większośc mrożonych jest po obgotowaniu gorzkawa, ta okazała się strzałem w 10, była bardzo słodziutka, co jeszcze podkręcly dodatki.


Zapraszam na funpage Igltexu, znajdziecie tam masę ciekawostek,a teraz i super konkurs  znagrodami:


https://www.facebook.com/Iglotex?fref=ts























MOJA OPINIA BAKALLAND: Nie od dziś co do bakalii jestem przekonana do firmy Bakalland, zawsze pachnące bakalie tylko u nich. Zapraszam na funpage firmy na fb:

https://www.facebook.com/BakallandSA?fref=ts

PAPRYKOWY KURCZAK

Taki kurczak robi się praktycznie sam, a smakuje wybornie. Lubię piec kurczaka szczególnie w niedzielne popołudnie, wtedy mogę krócej stać w kuchni i  więcej czasu poświęcić całej rodzinie :)

Składniki:
kurczak ok. 1,5 kg
sól do natarcia kurczaka
pieprz do natarcia kurczaka- u mnie kolorowy świeżo mielony młynek Kamis
papryka słodka- 4 łyżki
papryka ostra - 1 łyżka

Wykonanie:
Kurczaka płuczemy, obsuszamy. Dobrze nacieramy solą i pieprzem , od zewnątrz i wewnatrz kurczaka. Mieszamy ze soba obie papryki, oprószamy nimi kurczaka, po czym wklepujemy żeby kurczak wchłonął przyprawy. Odstwiamy pod przykryciem do lodówki na min. 2 godziny. Po tym czasie układamy w naczyniu żaroodpornym. Pieczemy pod przykryciem pól godziny, po tym czasie przewracamy kurczaka na drugą stronę. Pieczemy kolejne pól godziny, po czym odkrywamy i zapiekamy jeszcze 15 minut do zrumienienia skóry. Podajemy z całymi zapieczonymi paprykowymi ziemniaczkami.

ROZMARYNOWE ZIEMNIACZKI

Dobre mięsko nie jest złe na obiad, ale ważną rolę też pełni to z czym je podamy :) Zamiast tradycyjnie ugotowanych ziemniaków polecam takie aromatyczne zapieczone, które świetnie pasują do dań mięsnych ale także szklanki kefiru, zsiadłego mleka czy chłodniku

Składniki:
1 kg młodych ziemniaków
po 3 łyżeczki: papryki słodkiej, majeranku, soli, pieprzu młotkowanego z kolendrą Kamis
5 łyżeczek suszonego rozmarynu Kamis
kilka gałązek świeżego rozmarynu
5 łyżek oleju

Wykonanie:
Ziemniaki obieramy, większe przekrawamy na pół, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy 1 łyżkę soli. Od zagotowania gotujemy 10 minut, odcedzamy. Ziemniaki przekładamy na blachę. Wszystkie suszone zioła i przyprawy mieszamy razem, posypujemy nimi ziemniaczki, spryskujemy olejem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika o temp 180 st, po 10 minutach obkładamy świeżym rozmarynem, zapiekamy jeszcze 10 minut.

KOPERTY Z PIECZARKAMI

Danie na piątek to krokiety z pieczarkami. Łatwe, dość szybkie do przygotowania i co najważniejsze przepyszne. Zapraszam

Składniki:
na 6 krokietów/kopert-ciasto:
2 szklanki mąki
1 3/4 szkl.wody gazowanej
1 jajko
szczypta soli morskiej Kamis
smalec do smarowania patelni
farsz:
35 dag pieczarek
sól morska Kamis
pieprz młotkowany Kamis
cebulka
panierka:
1 jajko 
bułka tarta

Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto dać do miski ,wszystko zmiksować na gładka masę.Na suchej patelni ,wysmarowanej tłuszczem posmażyć placki nalesnikowe.Nie robię takich cienkich jak do nalesników,tylko troszke grubsze.Pieczarki oczyszczamy,kroimy na pastereczki,smazymy na złoty kolor na patelni,dodajemy cebulkę pokrojoną w kosteczkę.Farsz nakładamy na nalesniki,zwijamy w kopertę.Panierujemy w jajku,bułce tartej.Opanierowane krokieciki smazymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron

RADA:Jesli mamy za mało pieczarek,a chcemy zrobić wiecej krokietów -ćwierć białej kapusty drobno szatkujemy,odgotowujemy doprawiamy,dodajemy do farszu z pieczarek.Wyjdzie nam wtedy wiecej krokietów,a i sam krokiet będzie bardziej pożywny

BISZKOPTOWY ŚMIETANOWIEC

Proste,szybkie do przygotowania ciasto. W upalne dni mocno schłodzone i syci i orzezwia. 

Składniki:

biszkopt:
6jajek
15 łyżek mąki
15 łyżek cukru
2łyzeczki proszku do pieczenia
2 kubki duze, smietany 30%
4dowolne galaretki
do nasączenia biszkoptu:
3/4 szklanki wody
3 łyżki cukru
sok z cytryny
na wierzch:
kilka kostek czekolady mlecznej
na boki:
opakowanie herbatników

Wykonanie:

Biszkopt: Oddzielamy żóltka od białek,ubijamy piane na sztywno.dodajemy po 1 żóltku,nadal ubijamy,dodajemy stopniowo cukier,miksujemy.Dodajemy po lyzce makę z proszkiem do pieczenia,nie miksujemy,tylko delikatnie mieszamy łyżka.Ciasto wylewamy do blaszki 24x35,pieczemy 25 minut wtemp.170*C.

Po upieczeniu biszkpt studzimy i przekrajamy na 2 czesci.Nasaczamy spodni placek przegptowana woda z cytryna i cukrem.

1 galaretkę rozpuszczamy w2 szkl.wrzatku,studzimy,gdy stezeje kroimy wkosteczkę.Smiatany ubijamy na sztywno.dodajemy 3 kolejne galaretki wystudzone rozrobione w 3 szkl wody.Miksujemy zubita smietana,na kilka minut wstawiamy do lodowki zeby mocniej stezalo,gdyż ma konsystencje smietany .wyjmujemy zlodowki,odkładamy z 8 łyżek smietany do posmarowania wierzchu i na bokach ciasta(smarujemy cienko warstwę),do reszty dodajemy pokrojona w kosteczke galaretke,mieszamy delikatnie,mase kladziemy na biszkopt,lekko dociskamy drugim plackiem.wstawiamy na 5 minut do lodówki.Po tym czasie górny biszkopt smarujemy bita śmietaną,mozemy również starkowac na wierzch mleczną czekoladę.Na boki ciasta:tarkujemy drobno herbatniki,smarujemy boki bita msietana,obsypujemy pyłem 

herbatnikowym

Wierzch ciasta mozemy dowolnie ozdobić też pisakami lub perełkami cukrowymi

KREM Z POMIDORÓW

W upalne dni, w upalne wieczory warto sięgnąć po zdrowe warzywne koktajle i zupki kremy. Schłodzone smakują wybornie

Składniki:

4 pomidory
5 łyżek jogurtu greckiego
2 łyżki keczupu z bazylią-można pominąc i dodać ,świeżej bazylii
pól ząbku czosnku
sól,pieprz-do smaku

Wykonanie:

Pomidory miksujemy wblederze,dodajemy jogurt grecki,przeciżniety przez
praskę czosnek,keczup.Miksujemy.Doprawiamy do smaku solą i
pieprzem.Podajemy schłodzony w szklaneczkach jako koktajl lub jako pyszną
i pożywną zupkę w ciepłe dni

BIGOS 30 MINUTOWY

Jak jest gorąco, upalnie to najlepiej wogle nie stalibyśmy w kuchni. Więc polecam taki 30 minutowy bigos.Czy to jest wogle możliwe? przygotowanie bigosu w 30 minut?przekonajcie sie sami :)

Składniki:
pół kg schabu
1 nózka z brokuła
1 por biała czesc
pół głowki włoskiej kapusty
3 marchewki
sól morska Kamis
pieprz młotkowany z kolendrą Kamis
1/2 szkl.sosu sojowego(mozna pominąć)
olej do smażenia

Wykonanie:
Schab kroimy w cienkie paseczki.Przyprawiamy solą i pieprzem.Zanurzamy mięsko w sosie sojowym.Podsmażamy je a gdy sie zarumieni dolewamy sos sojowy.Kapustę szatkujemy,marchewki tarkujemy na tarce o duzych oczkach,pora kroimy w cienkie półplasterki,a nózkę brokuła w cienkie paseczki.Dorzucamy do mięsa.Podlewamy szklanką wody.Duzimy ok.20 minut pod przykryciem.Podajemy na talerze.wybornie smakuje z chlebem jak również z ziemniaczkami,szczególnie w mundurkach

KOFTA EGIPSKA

Czasem w kuchni również należy się urozmaicenie, dziś zapraszam na jagnięce mięsko w grillowym wydaniu. Przepyszna kofta.

Składniki:
pół kg jagnięciny podhalańskiej
1 jajko
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
bułka tarta
1/2 łyżeczki cynamonu Kamis
sól morska Kamis
czarny pieprz mielony Kamis
dodatkowo:
ser kanapkowo sałatkowy
czerwona cebula
olej rydzowy
2 cukinie

Wykonanie:
Mięso mielimy, do mielenia wrzucamy też cebulę. Dodajemy przeciśniety przez praskę czosnek, jajko, bułkę tartą, cynamon ,sól i pieprz. Tak doprawione mięso odstawiamy na noc do lodówki. Po tym czasie formujemy kotleciki podłużne, nabijamy na zmoczone patyczki szaszłykowe.Grillujemy po ok 15 minut z każdej strony.
Ser  kroimy w plastry, posypujemy czerwoną cebulą, polewamy olejem. 
Cukinię kroimy w plastry, posypujemy solą, odstawiamy na conajmniej 20 minut, kiedy pusci sok,zlewamy, układamy na grilu, zapiekamy na rumiano z obu stron.

Ten przepis bierze udział w konkursie ,,BLOG ZE ZNAKIEM SMAKU":