niedziela, 5 lipca 2020

ZAGUBIENI - NATASZA SOCHA

Most- rodzaj budowli inżynierskiej, konstrukcji pozwalającej na pokonanie przeszkody wodnej lub lądowej. Bardzo często most łączy dwa horyzonty, dwa światy. 
Każdy most ma swoją historię, słyszał wiele opowieści pełnych radości, miłości, ale i tragedii. Każdy bowiem most ma swojego samobójcę. 
W najnowszej powieści Nataszy Sochy most odgrywa decydującą rolę w życiu dwojga młodych ludzi: Matiego i Soni. Obydwoje trafiają na niego, by zakończyć ze swoim życiem. I tak jak do tej pory ciągle im było pod górkę, nie układało się tak jak powinno, tak i teraz w tym momencie życia natrafiają na przeszkodę, jaką jest kolejność wykonania skoku. Przez całą noc pobytu na moście i sporów o pierwszeństwo, My czytelnicy poznajemy historię głównych bohaterów, które skłoniły ich do podjęcia tak beznadziejnej decyzji jaką jest samobójstwo. Młodzi ludzie, po całonocnej licytacji nad pierwszeństwem wykonania dramatycznego kroku, postanawiają dać swoim życiom jeszcze jedną szansę. Postanawiają zamieszkać ze sobą przez miesiąc, bez podtekstów na tle uczuciowym, ale po to by wspierać się i utwierdzać w przekonaniu, że życie nie jest wcale takie złe. 

,,Zagubieni" to jakże realistyczna opowieść o problemach młodych ludzi, dla których czasem błahe problemy są ponad miarę ich wytrzymałości. 
Czy młodym uda się oszukać własne poglądy do tego stopnia, by polubić życie? Przekonacie się o tym czytając tę powieść. W życiu każdego z Nas ważną rolę odgrywa ten ktoś obok. I nie mówię o partnerze, żonie czy mężu, bo nie każdy te drugą połówkę posiada. Ważną rolę odgrywa ten kto Nas słucha , wspiera, potrafi dobrym słowem, gestem czy przytuleniem sprawić że smutki odejdą w cień. Czasem trzeba się wygadać, wypłakać , wyżalić, by psychicznie zrobiło się lżej. Noszenie smutków i żali w głębi swojego serca prowadzi czasem do tak dramatycznych decyzji, które rujnują życie i tym ,,utrapionym"i ich rodzinom. 
Temat poruszony w książce jest trudny, ale autorka przekazała go w bardzo prosty i dostępny sposób, który nie zrobił z niej dramatu ani kryminału, tylko ciekawą powieść dla każdego. 
Tytuł: Zagubieni
Autor: Natasza Socha
Wydawnictwo: Edipresse Książki
Stron: 304
Oprawa: miękka

środa, 3 czerwca 2020

INNI MAJĄ LEPIEJ- PREMIEROWA RECENZJA

A On / Ona to ma lepiej niż ja.. Czyż nie zdarzyło Nam się chociaż raz w życiu tak pomyśleć? Jasne, że tak! Sąsiad więcej zarabia, koleżanka ma grzeczniejsze dzieci, kolega bardziej zorganizowaną żonę, a siostra to chodzący ideał. Nie zdajemy sobie jednak sprawy, że teraźniejsze życie bardzo często jest na pokaz, a wielu ludzi to pozerzy na potrzeby mediów społecznościowych. Zawsze idealne fryzury, makijaż, idealne zgrabne ciało, najlepszy mąż/żona, grzeczne dzieci, wspaniała praca, bryka prosto z salonu renomowanej marki. Życie idealne, do pozazdroszczenia. I często wpatrujemy się, nabawiamy się kompleksów, popadamy w depresję, zazdrościmy.. Bo inni mają lepiej. Inni mają lżej , prościej i w ogóle... Innym wszystko tak łatwo przychodzi. 
Tak naprawdę nie znam człowieka, który przeszedłby przez życie bez trosk, zmartwień, czy gorszych dni. Pieniądze, sława , uroda , stanowisko... może to i pomaga w tym, by było lżej, łatwiej, ale nie rozwiązuje problemów dnia codziennego; kłopotów, z którymi nierzadko przychodzi borykać się Nam w codziennym życiu. 

Jagoda, Natalia i Zuzia, to trzy koleżanki. Przyjaciółkami nie są, choć spędzają ze sobą dość sporo czasu. Jedna przed drugą świetnie odgrywa idealne życie, choć każdą zaskakuje ono na swój sposób. Tłumią w sobie prawdziwe emocje, najbardziej obawiając się perfekcyjnej Jagody, której wszystko w życiu wyszło idealnie. W powieści pani Krysia przemyciła dla Nas- czytelniczek, wiele ważnych wątków: samotnej matki, córki opiekującej się ojcem w podeszłym wieku, osoby hejtowanej w internecie, a także matki próbującej pomóc dziecku z problemami natury wychowawczej w szkole. Każda z kobiet myśli, że ma gorzej niż koleżanki, którym życie napisało lepszy scenariusz. 
,,Inni mają lepiej" to świetna powieść mistrzyni lekkiego pióra. Książka przy której spędziłam miłe popołudnie i wieczór. Zrelaksowałam się, odstresowałam, mogłam przemyśleć pewne zachowania współczesnego świata. Nie warto nikomu zazdrościć, nie znając czyjegoś życia, czyjejś historii. Po przeczytaniu tej świetnej powieści ( na kontynuację której czekam obowiązkowo !) na myśl przychodzi mi pewien cytat znaleziony w internecie: "Przejdź ścieżki życia, które ja przeszłam, przeżyj moje bóle, smutki i cierpienia. Wytrwaj tyle ile ja wytrwałam , upadnij tam gdzie ja upadałam i podnieś się tak samo jak ja się podnosiłam. Kiedy już na prawdę poznasz moją historię, będziesz miał prawo, żeby oceniać mnie i moje życie, tylko myślę, że mogłoby to Cię przerosnąć .."
Pani Krysiu, dziękuję za kolejną wspaniale napisaną lekcję życia!
Autor: Krystyna Mirek
Tytuł: INNI MAJĄ LEPIEJ
Wydawnictwo: Edipresse Książki
Oprawa: miękka
Stron: 319 

sobota, 11 kwietnia 2020

BABA DROŻDŻOWA

Już jutro zasiądziemy do stołów świątecznych. Mimo ogólnego nastroju rozbicia, dezorientacji jaka towarzyszy   Nam w całej tej sytuacji jaka panuje na świecie, postarajmy się,aby te święta na swój sposób były piękne, spokojne, a przede wszystkim zdrowe. Może nie wszystkim Nam uda się je spędzić z całymi rodzinami, z racji ograniczeń, więc choć myślami, telefonicznie bądźmy blisko tych których przy stole będzie brakowało. Musimy być pełni nadziei, że jutro będzie lepsze, spokojniejsze , zdrowsze, jeśli tylko wszyscy się równo do tego przyczynimy. 
Na jutrzejszym stole nie może zabraknąć babki. Akurat u mnie w tym roku będzie to drożdżowa, bo udało mi się zrobić ich zapasu, kiedy to jeszcze nie brakowało ich na sklepowych półkach. 
Składniki:
25 dag mąki
3/4 szklanki mleka
1/4 kostki drożdży
5 żółtek 
10 dag cukru pudru
1/3 kostki masła
szczypta soli
lukier na wierzch
płatki migdałów do obsypania
kolorowe jajeczka
pól szklanki rodzynek- jak lubimy ich bardzo dużo to dajemy więcej
Wykonanie:
Drożdże rozkruszamy, dodajemy łyżkę cukru i mąki oraz odrobinę ciepłego mleka, dobrze mieszamy odstawiamy w ciepłe miejsce aby zaczyn podrósł. W tym czasie rozpuszczamy i studzimy masło. Żółtka miksujemy z cukrem, dodajemy mąkę, zaczyn, ostudzona margarynę i stopniowo dolewamy mleko, cały czas miksując. Ciasto będzie konsystencji gęstej śmietany.  Dodajemy rodzynki, mieszamy. Odstawiamy przykryte na godzinę żeby ciasto podrosło, po tym czasie przekładamy do formy wysmarowanej masłem, obsypanej bułka tartą, odstawiamy jeszcze na 15 minut, po czym pieczemy 35 min w 160 st. Gotową polewamy lukrem, dekorujemy kolorowymi jajeczkami. 

piątek, 10 kwietnia 2020

SERNIK Z MLEKIEM W PROSZKU

Serniki, to ciasta które na świątecznym stole być muszą. Dlaczego? tego nie wiem, ale dbam o to , żeby ta niepisana tradycja była zawsze zachowana. Tym razem zapraszam na sernik z mlekiem w  proszku, delikatny i pyszny. 
Składniki:
1 kg sera w wiaderku
6 jajek
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 opakowania budyniu śmietankowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
kostka masła
1 1/2 szklanki mleka
1 1/2 szklanki mleka w proszku
1 opakowanie polewy czekoladowej
opakowanie herbatników
Wykonanie:
* Oddzielamy żółtka od białek, białka ubijamy na sztywno. 
* Masło rozpuszczamy, studzimy.
* Twaróg miksujemy  z żółtkami i cukrami. Dodajemy mąką ziemniaczaną, proszek budyniowy oraz mleko w proszku i mleko zwykłe. Miksujemy. Dodajemy przestudzone masło, miksujemy. Na sam koniec dodajemy ubitą pianę. Delikatnie mieszamy.
* Dużą blachę wykładamy herbatnikami. Na nie wylewamy masę serową, pieczemy ok 1 godz 15 minut. Upieczony sernik studzimy, polewamy polewą czekoladową. 

środa, 8 kwietnia 2020

SCHAB W MLEKU GOTOWANY

Na świątecznym stole nie może zabraknąć mięs i wędlin. Boczki, karkówki, schaby...to one królują wśród zimnych przekąsek w te dni( nie licząc oczywiście pasztetów i jajeczek ).
Przygotowanie wędliny w domu jest niezwykle proste, nie wymaga zbytnio dużego nakładu pracy, a efekty..? No cóż, oceńcie sami. 
Schab ugotowany w mleku jest soczysty i bardzo delikatny, polubią go nawet dzieci. 
Składniki:
schab 1 kg 
1 litr mleka
sól pieprz
3 ząbki czosnku
ziele ang, listek laurowy
pół szklanki wody
Wykonanie:
Schab myjemy, osuszamy, nacieramy dobrze solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Zostawiamy w lodówce na min 12 godzin. 
Po tym czasie do garnka wlewamy wodę i mleko. Dodajemy listek laurowy, ze 2 ziarna ziela ang. Kiedy mleko zacznie się gotować wkładamy schab ( wyjmujemy go z pól godziny wcześniej z lodówki). Garnek przykrywamy, mięso gotujemy na delikatnym ogniu 25 minut. Po tym czasie wyłączamy gaz, zostawiamy pod przykryciem całą noc. Mięsko wychodzi niezwykle soczyste. 

poniedziałek, 6 kwietnia 2020

DOMOWA ĆWIKŁA

W tradycji polskiej Wielkanocy do koszyczka ze święconką wkładamy również chrzan, który potem znajdzie się na świątecznym stole. U mnie chrzan występuje z dodatkiem buraczków, czyli tzw ćwikła.
Najlepsza jest przygotowana ze świeżo ukopanego, następnie starkowanego chrzanu, ale jeśli z jakichś powodów nie macie dostępu do świeżego korzenia chrzanu, możecie go zastąpić zakupionym chrzanem tartym, możliwie najostrzejszym. 
Składniki:
0,5 kg buraków
5 dag korzenia chrzanu
sól, cukier, ocet
Wykonanie:
*Korzeń chrzanu obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach.
* Buraki gotujemy do miękkości, studzimy, obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach. 
*Starty chrzan mieszamy z buraczkami, dodajemy do smaku odrobinę cukru, soli oraz octu, mieszamy. Przechowujemy w lodówce. 

niedziela, 5 kwietnia 2020

PASZTET Z KURCZAKA Z PIECZARKAMI

Z czym kojarzy się Wam Wielkanoc? Wiadomo pisanki, zajączki, śmigus dyngus..Ale jeśli by zapytać o potrawy to na pewno żur, jajka we wszelakich postaciach no i pieczone mięsa oraz pasztety. Te ostatnie przygotowuję w moim domu bardzo często, nie tylko przy okazji świąt, dlatego że wszyscy je bardzo lubimy.
Wedle uznania możemy do masy mięsnej dodać to co lubimy, by wyszedł pasztet taki, za który podziękują Nam nasze kubki smakowe. Moja dzisiejsza propozycja to pasztet z dodatkiem pieczarek, dla wszystkich miłośników grzybów w sam raz.
Składniki:
1 kg udek z kurczaka
30 dag piersi z kurczaka
10  pieczarek
3 marchwie
2 pietruszki
1 cebula
3 litry bulionu warzywnego
1 czerstwa bułka
sól,pieprz
Wykonanie :
Pieczarki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie ok 10 minut . Wodę zlewamy, pieczarki studzimy, kroimy w kostkę.
Do bulionu warzywnego dodajemy obrane marchewki i pietruszki,cebulę,  wkładamy też udka i pierś z kurczaka. Gotujemy ok 45 minut. Po tym czasie mięso wyjmujemy z rosołu, po ostudzeniu obieramy udka od kości.   Bułkę moczymy w rosole, odciskamy. Przez maszynkę do mięsa trzykrotnie przepuszczamy mięso,bułkę i warzywa ugotowane. Gotową masę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Dolewamy szklankę bulionu w którym gotowaliśmy mięso i warzywa.  Do masy mięsnej dodajemy pieczarki, wszystko dokładnie mieszamy. Przekładamy do foremek. Pieczemy w piekarniku w temp 170 st ok godziny. W piekarniku ustawiamy naczynko z wodą, dzięki temu pasztet nie będzie suchy.

czwartek, 2 kwietnia 2020

TORTILLA Z KURCZAKIEM

W chwili obecnej o wyjściu z domu do baru czy restauracji możemy jedynie pomarzyć i powspominać. Nic straconego, żeby dobrze zjeść, nie musimy się ruszać na krok. Te tortille przygotować można w bardzo prosty sposób, do pracy włączając nawet dzieciaki, ponieważ ich przygotowanie jest dziecinnie proste. Oprócz placków tortilli i piersi  z kurczaka do środka z warzyw możemy włożyć to co akurat mamy w lodówce i lubimy. 
Z domowym sosem czosnkowym- mmm...pychotka!
Składniki:
4 placki tortilli
40 dag piersi z kurczaka
sałata strzępiasta
papryka czerwona
papryka żółta
ogórek typu wąż
czerwona cebula
przyprawa gyros do kurczaka
olej do smażenia
sos:
szklanka śmietany 12%
4 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku
pieprz
Wykonanie:
* Pierś w kroimy w plastry, następnie w paseczki. Oprószamy obficie przyprawą gyros, zrumieniamy na rozgrzanym oleju, osączamy. 
* Papryki oraz ogórka kroimy w słupki, cebule w półplasterki.
* Sos: Majonez mieszamy ze śmietaną, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę,dobrze wszystko razem mieszamy. Doprawiamy pieprzem. Odstawiamy aby składniki się przegryzły.
* Placki tortilli podgrzewamy w opiekaczu. Każdy placek smarujemy sosem czosnkowym. Układamy na nim liście sałaty, warzywa, kurczaka, Na wierzch również  dajemy sos czosnkowy. Zwijamy. 

poniedziałek, 30 marca 2020

RACUCHY DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI

Takie racuchy przygotowywała moja Babcia. Czasem zwykłe, bez żadnych dodatków, czasami właśnie z jabłkami. Nigdy nie trzeba było mnie na nie wołać dwa razy, były lekiem na całe zło. 
Przygotowałam więc te racuszki, by choć przez chwilę, czując ich wyjątkowy, delikatny smak, nie myśleć o całej tej sytuacji panującej naokoło Nas. Aromat smażonych szybko przywołał do kuchni synów, którzy uwielbiają je na ciepło, obficie posypane cukrem pudrem. I choć nie od dziś wiadomo , że ciepłe drożdżowe nie jest zbyt zdrowo jeść, to nigdy nie możemy się oprzeć i doczekać,aż całkowicie wystygną. 
Składniki:
3 szklanki mąki
30 g drożdży
1,5 szklanki ciepłego mleka
3 łyżki cukru
1 jajko
szczypta soli
olej do smażenia
2 jabłka
cukier puder do posypania
Wykonanie:
* Drożdże kruszymy, dodajemy cukier, 2 łyżki mąki oraz 4 łyżki mleka. Rozrabiamy. Odstawiamy w cieple miejsce, aby podrosło. 
* Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, jajko, zaczyn, resztę mleka oraz obrane, pokrojone w kosteczkę jabłka. Dobrze mieszamy.
* Rozgrzewamy olej. Łyżką nabieramy porcje ciasta, kładziemy na olej, smażymy na rumiano  z obu stron. 
* Gotowe posypujemy cukrem pudrem. 

niedziela, 22 marca 2020

ŚMIERĆ I RYZYKO

Każdego dnia na całym świecie giną niewinni ludzie. Pełno jest ataków terrorystycznych, zamachów, morderstw. W chwili obecnej sami siedzimy
pozamykani we własnych domach, obawiając się śmiercionośnego wirusa SARS-CoV-2, który pomału rozprzestrzenił się na cały świat. Serce się kraja patrząc jak umierają kolejni ludzie. Ciesze się, że my Polacy ( nie wszyscy, ale w większości), podeszliśmy do tego zagrożenia dość racjonalnie i podjęte zostały działania profilaktyczne, ograniczające kontakty międzyludzkie. Niektórzy sami z siebie, by takie kroki podjęli, ale są niestety osoby, dla których musi być to przekazane odgórnie, bo nic sobie maja z zakazów i zagrożenia życia. 
Plusem tej całej akcji oprócz odizolowania, jest również fakt , że w końcu rodzice mają więcej czasu dla swoich dzieci, na wspólne spędzanie czasu , gry, zabawy, lub po prostu bycie razem. To również dobry czas na zaległości w nauce języków, czy nawet oddanie się lekturze zaległych premier książkowych. 
29 stycznia premierę miał kolejny kryminał napisany przez Norę Roberts, wydany pod pseudonimem J. D. Robb. Główną bohaterka powieści jest Eve Dallas, pani porucznik, która bada sprawę wybuchu na Manhattanie . Paul Rogal, wiceprezes firmy marketingowej na spotkanie zarządu przychodzi ,,nadziany" ładunkami wybuchowymi, które po eksplozji zabijają kilkanaście osób, raniąc również jeszcze więcej. Co kierowało tym wzorowym, oddanym firmie pracownikiem? Dlaczego idealny  ojciec i mąż robiąc ten zamach, przyczynił się również do własnej śmierci ? W trakcie śledztwa dowiadujemy się, że Paul nie byłby gotów, aby samoistnie dopuścić się do tego czynu. Ten desperacki krok wykonuje pod naciskiem osób przetrzymujących jego żonę i córkę. Wiedział, że kobiety jego życia są torturowane i nie chciał dopuścić do tego by straciły życie, były dla niego bardzo ważne. Cały zamach był dobrze zaplanowany, przemyślany, trudno jest rozwikłać tę zagadkę. 
Ciężki orzech do zgryzienia mają śledczy, z porucznik Evą na czele. 
Kryminał ten, to kolejna już powieść z Evą  Dallas, jako główną bohaterką. Jeśli jednak nie czytaliście poprzednich powieści, nic nie stoi na przeszkodzie, by przygodę z ta bohaterka zacząć dopiero od tego tomu. 
,,Śmierć i ryzyko" to lekki kryminał, dla osób którzy nie lubią zbytniego rozlewu krwi ( tak jak ja) .Czytając rozmyślałam nad ludzka psychiką i nad emocjami jakie musiały szarpać Paula, by posunąć się do takiej decyzji. Życie ukochanych osób, czy życie, zdrowie kilkudziesięciu osób? Mężczyzną miotała sprzeczne emocje, gdyż tutaj nie było właściwej , tej dobrej decyzji do podjęcia. 
Jak zakończy się śledztwo, czy sprawa zostanie rozwiązana i uda się wyjaśnić kto grał pierwsze skrzypce i był prekursorem tej całej nieludzkiej akcji? Dzięki wydawnictwu Edipresse możemy wspólnie rozwiązać tę zagadkę. Przy okazji #zostańwdomu możemy nadrobić czytelnicze zaległości, do czego też Was namawiam. 

Autor: J.D.ROBB
Tytuł: Śmierć i ryzyko
Wydawnictwo: Edipresse Książki
Stron: 384
Okładka: miękka