CHILI CON CARNE

Idealny obiad na zimne dni? Taki , który porządnie rozgrzeje. To danie z kuchni meksykańskiej, dzięki chili robi to idealnie.A więc już może wiecie co jutro przygotujecie na obiad ;) Robi się szybko, a smakuje wyśmienicie

 Składniki:

70 dag mięsa mielonego - najlepsza wołowina
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
1 cebula
50 dag pomidorów krojonych z puszki
pół papryczki chili
1 papryka czerwona
ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
3 łyżki przecieru pomidorowego
sól,pieprz, zioła prowansalskie
1 łyżeczka cukru
2 placki tortilli
Wykonanie:

Cebulę posiekać, podsmażyć na oleju. Dodać mielone mięso, obsmażyć. Na patelnię wrzucić pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, wszystkie przyprawy. Dusić razem ok 15 minut, po tym czasie dodać fasolę i kukurydzę z puszki oraz dołożyć pokrojoną w kostkę paprykę zwykłą i chili.Dusić jeszcze ok 5 minut. Tortillę opiec na patelni lub nad
palnikiem ( ładnie i szybko stanie się chrupka). Połamać na kawałeczki. Do miseczek wkładać porcję dania, podawać z kawałkami tortilli.  

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY

http://www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

JAJKA PO KRÓLEWSKU

Śniadanie stanowi najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Musi być zdrowe, pożywne, dodające Nam energii do działania i do..rozruszania się ;) Ja dziś przygotowałam mojej rodzinie zapiekane jajka w awokado. Dodatek świeżego bekonu podkręca smak całości i sprawia,że danie jest jeszcze bardziej pożywne.

 Składniki:

1 awokado
2 jajka
sól, pieprz, słodka papryka
natka pietruszki
szczypiorek
2 plastry boczku
Wykonanie:

Awokado przecinamy na pół, wyjmujemy pestkę. Wgłębienie po pestce jeszcze bardziej pogłębiamy i poszerzamy. Oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką. Wbijamy jajko.Oprószamy solą i pieprzem. Wkładamy do piekarnika, zapiekamy ok 15 minut, aż jajko dobrze się zetnie. Na patelni obsmażamy na chrupko boczek, kroimy w małą kosteczkę. Gotowe jajka w awokado układamy na talerzu, wykładamy na wierzch boczek, posypujemy posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem wg uznania.

PLACKI Z KISZONĄ KAPUSTĄ

Napatrzyłam się, napatrzyłam...To tu, to tam...I musiałam zrobić ;) Pyszniutkie, mięciutkie, jedyne w swoim rodzaju placuszki. Fajne urozmaicenie tradycyjnych ziemniaczanych. Spróbujcie sami !

 Składniki:

1 kg ziemniaków
0,5 kg kiszonej kapusty
1 jajko
1 cebula
1/3 szkl mąki pszennej
sól,pieprz
Wykonanie:

Ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o małych oczkach.Łączymy. Kapustę odciskamy , drobno siekamy. Dodajemy do ziemniaków. Wsypujemy mąkę, wbijamy jajko, dodajemy sól i pieprz, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy z obu stron na rumiano.Osączamy z nadmiaru tłuszczu. 

 Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY    http://www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

KEKS Z WIELKĄ ILOŚCIĄ BAKALII

Dzisiaj przepisik na keks. Taki prawdziwy, z dużą ilością bakalii i to nieopadniętych. Bo jak sami wiecie w keksie bakalie lubią opadać. Nie z tym przepisem...

 Składniki:

1 kostka margaryny
20 dag cukru
2 opakowania cukru waniliowego
4 jajka
50 dag mąki 
8 łyżek mleka
szczypta soli
4 łyżeczki proszku do pieczenia
60 dag bakalii
Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem i jajkami. Odłożyć 4 łyżki mąki. Resztę wymieszać z solą, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia i dosypywać do margaryny, nadal miksować. Do ciasta dolewamy mleko i mieszamy. Bakalie oprószamy odłożoną mąką, dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy do natłuszczonej dużej formy keksówki lub dwóch mniejszych.Pieczemy ok godziny w 170 st.

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM

A dziś mnie naszła chęć na sałatkę z łososiem...A jak naszła to przegonić się jej nie da, trzeba robić ;) Składniki ogólnodostępne, szybko, smacznie, zdrowo...Polecam!

 Składniki:

pół główki sałaty lodowej
15 dag wędzonego łososia
kilka pomidorków koktajlowych
kilka kostek fety
kilka piórek koperku
sos:
3 łyżki oliwy

1 łyżka wody
odrobina soku z cytryny

łyżeczka musztardy
odrobina miodu do słodkości
posiekany koperek
sól,pieprz 

Wykonanie:

Sałatę rwiemy, układamy na talerzu. łososia kroimy na mniejsze kawałki, układamy na sałacie. Tak samo układamy połówki pomidorków i pokruszoną fetę. Posypujemy posiekanym koperkiem. Sos: oliwę mieszamy z wodą,
sokiem z cytryny, dodajemy przyprawy, posiekany koperek, dosładzamy miodem, polewamy sałatkę. Podajemy po ok 5 minutach jak smaki się przegryzą

BRZOSKWINIOWA POKUSA

Mam chęć na coś słodkiego. Na dworze zimno, mróz...nie bardzo chce mi się wychodzić z domu przy takiej aurze...Ale pokusa na deser jest silniejsza. Otwieram lodówkę, przeszukuję szafki...Ze słodkiego jedynie mus owocowy, śmietana kremówka( która słodka może być ) i kilka pokruszonych bezików po urodzinach syna...Hmmm....
Tyle wystarczy by przygotować coś słodkiego i pysznego, zobaczcie sami

Składniki:
słoik powideł brzoskwiniowych bez dodatku cukru Krokus
szklanka śmietany kremówki 
cukier puder
kilka bezików
Wykonanie:
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Dosładzamy do smaku wg upodobań smakowych. Do pucharków wykładamy sporą ilość powideł brzoskwiniowych, na to ubitą kremówkę. Całość dekorujemy bezikami. Pycha!

WYNIKI WIELKIEGO KONKURSU URODZINOWEGO

Kochani! Podziękować Wam chciałam za wszystkie zgłoszenia konkursowe... Za cudowne dania, którymi niejednokrotnie mnie zaskoczyliście i za piękne prezenty urodzinowe- łezka wzruszenia w oku się niejednokrotnie zakręciła, widząc że podeszliście do tematu bardzo profesjonalnie i nierzadko zgłoszenia były takie tylko dla mnie- spersonalizowane. Przygotowane,z włożonym odrobinę lub więcej wysiłku. Takie właśnie zgłoszenia postanowiłam nagrodzić.
Przy konkursie na danie, kierowałam się smakiem ( bo zdjęć nie każdy musi robić idealnych - ja też nie robię zbyt dobrych) , bo to było tutaj najważniejsze. Ale zwracałam też uwagę na pomysł. Zwróciłam się też o pomoc do niektórych sponsorów w wyborze , aby pomogli mi  w tej trudnej decyzji.
A więc nie przedłużając. Zwycięzcy przedstawiają się następująco:
*ZESTAW PORCELANY BOGUCICE- ANNA BRATEK BANANOWY SONG

*KAMIENNA DESKA DO KROJENIA- AGATA SKIBA BEZA STRACIATELLA Z WIŚNIAMI

*DESKA DO KROJENIA, WIDELEC, ŁYŻKA- GRAWEROWANE WG WŁASNEGO POMYSŁU- MONIKA BRONIEC TORT SZPINAKOWY Z MASĄ JAGODOWĄ

* ZESTAW OD FRIENDS OF GLASS- MAŁGORZATA ZAWADZKA ROLADA POMIDOROWA

*DESKA OD GRACIARNI- OLA CUKRY PROSTE SERNIK KOKOSOWY

*ZAPASKA KUCHENNA W KRATKĘ- BASIA WIŚNIEWSKA KARKÓWKA W MARYNACIE BRZOSKWINIOWO MUSZTARDOWEJ

*ZESTAW OLIW Z OLIWEK- KATARZYNA MOSKALIK - UROCZE PINGWINKI

*ZESTAW OLIW Z OLIWEK- JUSTYNA RADZBANEK CIASTO CHRUPIĄCA POKUSA

* ZESTAW MAKARONÓW- IWONA TIBORSKA KULIKI RAFFAELLO Z KASZY JAGLANEJ

*1 KG KAWY ZIARNISTEJ- AGNIESZKA SZNAJDER LIKIER KAJMAKOWY

Z kolei zwycięzcy z konkursu na prezent przedstawiają się następująco:
* DESKA ŁYŻKA I WIDELEC GRAWEROWANE WG WŁASNEGO POMYSŁU- ANNA BUJAK 

*ZAPASKA KUCHNENNA- JUSTYNA DRAGAN 

* DESKA OD GRACIARNI- KASIA SYCIK

,,Urodziny bloga to wielkie święto,
Dobrze, że ktoś o nim pamięta.
Wspólnie raźniej jest świętować,
Byle by potem nóg nie bandażować.
Majeczka przez dwa lata wiele sukcesów nabyła
W gazetach i u Pani Wachowicz była.
Pyszności to nowe co chwilę nam serwuje
i bariery smakowe nasze pokonuje.
Na kolejne lata wiele Ci życzę sukcesów
I poproszę o jeszcze więcej Twych delikatesów"*ZESTAW OLIW Z OLIWEK -ANDRZEJ PIECYK

,,Majeczko kochana , to już 2 lata Twojego blogowania.
Wszyscy czytelnicy na twojego bloga zaglądają i codziennie jego podziwiają.
Cały internet rozbrzmiewa, że urodziny ma blogerka z Grajewa , która dobrze piecze i gotuje i kulinarna brać się nią interesuje.
I ja też z życzeniami spieszę ku Twojej zapewne uciesze,
byś dalej tak smacznie gotowała i nasze podniebienia
rozpieszczała."*ZESTAW MAKARONÓW- ANNA KEMPKA

,,Przychodzę na urodziny z lampką nalewki,
Wszak okazja do tego, a w tle słychać przyśpiewki.
Sto lat Sto lat, śpiewają goście,
Składają życzenia: zdrowia, szczęścia, powodzenia
Wielu gości i dalszego pichcenia,
A na stole same pyszności,
Ciasta, desery i różne pyszne przekąski.
Życzę byś zawsze była uśmiechnięta,
By szczęście zawsze przy Tobie było,
I wszystko w życiu Ci się ziściło"*ZESTAW PRZYPRAW TRADISMAK DO WYBORU- MIRKA WAWRZYNIAK

,,Niby drugie urodziny, a jubilat jak ta lala,
bardzo szybko się rozwija i na postój nie pozwala,
niech więc Blog i Jego Pani nie przestają zaskakiwać
czytelników, niech z nich płynie przyjemność życia prawdziwa,
niech się układają same piękne zdania o jedzeniu,
przepisy kuszą łasuchów, zdjęcia feerią barw się mienią,
a Majeczce niech nie braknie energii oraz zapału,
niech codzienność nie wykańcza jej - ni szybko, ni pomału -
niech czaruje nas codziennie ta kuchenna czarodziejka
i niech płynie z tego dla niej przyjemność i frajda wielka!
Miła Majeczko - niech więc Ci inspiracji nie brakuje!
Żyj i pisz sto lat bez mała! A teraz... gofrem częstuję!"Emotikon smile*ZESTAW PRZYPRAW TRADISMAK- BEATA SAŁAMACHA

,,Dziś są bloga urodziny ,wszyscy mają super miny
Świętowania nadszedł czas,niech ten blog rośnie dla Nas.
Rośnij duży, kolorowy, w 100% odlotowy.
Sympatyczny jak maskotka i słodziutki jak szarlotka.
Bo Majeczka ma pomysłów wiele
a życzenia składaja najlepsi przyjaciele:)"* ZESTAW PRZYPRAW TRADISMAK- MILENA CAPIGA

Zwycięzców proszę o podesłania mi danych teleadresowych do wysyłki nagród na maila: konkurs.zmajeczkawkuchni@o2.pl
Wysyłka nastąpi w ciągu 14 dni od otrzymania danych do wysyłki. 
Wszystkim dziękuję za udział, gratuluję zwycięzcom. Bądźcie czujni, za moment kolejny konkurs ;)

ZAKRĘCONA TORTILLA Z ŁOSOSIEM

Karnawał trwa. Często gościmy na różnych imprezach , domówkach, zapraszamy też znajomych do siebie. Zastanawiamy wtedy sobie pytanie: Co podać, żeby było oryginalnie? Wypróbujcie te zakręcone roladki, na pewno przypadną Wam i Waszym gościom do smaku.

 Składniki:
2 duże placki tortilli
30 dag łososia wędzonego w plastrze
serek śmietankowy ok. 4 dużych łyżek
ulubione zioła
sól,pieprz
Wykonanie:
Serek śmietankowy przyprawiamy wg własnego smaku solą, pieprzem, ulubionymi ziołami. Na każdy placek tortilli wykładamy po 2 duże łyżki serka. Rozsmarowujemy. Wykładamy plaster łososia. Zwijamy dość ciasno. W odstępach ok 2 cm wbijamy wykałaczki w roladę, kroimy na plastry. Gotowe chłodzimy, wyjmujemy z lodówki przed samym podaniem.
 Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY
http://www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

BROKUŁY POD BESZAMELEM

Często gnębi mnie to samo pytanie. Czo podać do obiadu? Jaką surówkę czy sałatkę zrobić?
A smacznie nie musi być wcale wyszukanie, zobaczcie jak w parę chwil wyczarować świetne warzywo do drugiego dania. Ps: A ja tak podane brokuły mogę tez jeść jako samodzielne danie. 

 Składniki:

500 g brokuła
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
1,5 szkl mleka
sól,pieprz, gałka muszkatołowa
Wykonanie:

Brokuły obgotowujemy al dente w osolonej wodzie. Wyjmujemy układamy do naczynia żaroodpornego. W garnuszku rozpuszczamy masło, powoli odsypujemy mąkę, ciągle mieszając żeby nie powstały grudki. Kiedy mamy jednolita masę, pomału dolewamy mleko, mieszamy, aż sos zacznie gęstnieć. Do smaku doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatałową. Gotowym sosem polewamy brokuły. Wstawiamy do piekarnika do zapieczenia. Możemy też dodatkowo posypać startym żółtym serem. Tak samo możemy przygotować również kalafiora.

SZASZŁYKI DROBIOWE Z BANANEM

Na ten długi szaszłykowy patyk możemy nadziewać to co lubimy, to co nam smakuje, co mamy akurat pod ręką. Zawsze może być inaczej, ale zawsze pysznie. Ja wiem, że nie do każdego z Was dociera połączenie słodyczy banana i mięsa. Nic bardziej mylnego, ponieważ pasują do siebie idealnie, bynajmniej dla mnie.Ja dzisiaj przygotowałam właśnie takie szaszłyki. Spróbujcie sami

Składniki:

pół kg piersi z kurczaka
1 czerwona papryka
2 banany
sól, pieprz, słodka papryka
zioła prowansalskie
Wykonanie:

Piersi z kurczaka kroimy w kostkę. Oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką. Odstawiamy na min godzinę do lodówki. Paprykę kroimy w  średnie kostki, banany kroimy w grubsze plastry. Na patyczki szaszłykowe nabijamy na przemian piersi z kurczaka, paprykę i banana. posypujemy ziołami prowansalskimi. układamy na blasze, spryskujemy olejem. Zapiekamy ok 15 minut. Podajemy z dipami: czosnkowym i pomidorowym. 

JEDNA ZUPA DWIE HISTORIE

Nic nie poprawia lepiej humoru po powrocie z mroźnego, zimowego podwórka niż talerz gorącej, aromatycznej zupy. Koniecznie duże kawałki warzyw, koniecznie na bogato, gęsto...Tak lubi moja rodzina: zupa, w której jest w czym pomieszać, poprzekładać ;) A jakie zupy lubią Wasi domownicy? Jakie zupy przygotowujecie swoim najbliższym? 
Firma Proste Historie wraca z konkursem,w którym za odpowiedź (zilustrowaną zdjęciem) na to pytanie czekają fajne nagrody. Tym razem odsłona druga konkursu zatytułowana jest : JEDNA ZUPA DWIE HISTORIE. Zadanie jest banalne proste:

​1. ​ Bazując 

na produktach Proste Historie 

przygotuj dwie odsłony jednej zupy - eksperymentuj z dodatkami iprzyprawami!

​2. ​Stwórz dwa przepisy, którymi się z nami podzielisz.

​3. ​Zamieść zdjęcia zup i przepisy w aplikacji JEDNA ZUPA DWIE HISTORIE

4. Opowiedz, dla kogo przygotowałaś/eś zupy. 

5. Nagrody przyznaje jury, oraz jedna specjalna nagroda powędruje do Was od internautów- którzy swoimi głosami wybiorą ich zdaniem najlepsze zgłoszenie.

6. Konkurs trwa od 15 stycznia 2016
Nagrody są świetne, warto więc przygotować pyszną zupkę, zajadać się nią z najbliższymi ze smakiem a do tego wygrać jeszcze świetne nagrody.

1 miejsce-multicooker

2-5 miejsce zestawy- elektryczne młynki do soli i pieprzu

Nagroda internautów: Aura Mix & Go Pro

Nagrody świetne, prawda? Czekamy więc na Wasze zgłoszenie konkursowe w aplikacji JEDNA ZUPA DWIE HISTORIE

A JAKIE ZUPY TY PRZYGOTUJESZ?

SAŁATKA KARNAWAŁOWA

Sałatki towarzyszą Nam w różnych momentach naszego życia. A to urodziny, chrzciny...Imieniny, poprawiny ;) Sałatki na stole znaleźć się muszą obowiązkowo. Dziś proponuję prosta, a jakże smaczną z dodatkiem moich ulubionych warzyw. Idealna na karnawałowe przyjęcia

Składniki:

1 słoik mieszanki meksykańskiej Jamar
puszka białej fasoli
1 mały por biała część
4 jajka na twardo
puszka zielonego groszku
2 łyżki majonezu
sól, pieprz
Wykonanie:

Warzywa z puszki osączamy, pora kroimy  w półplasterki, jajka siekamy na mniejsze kawałki. Wszystko razem mieszamy, dodajemy majonez, doprawiamy. Odstawiamy do lodówki do stężenia.

ŻURAWINKI

Kruche ciasteczka z żurawiną. szybko się je robi i równie szybko znikają ze stołu. 

 Składniki:

40 dag mąki
20 dag masła
20 dag cukru

1 żółtko
1 cytryna
szczypta soli
20 dag suszonej żurawiny ( możemy zastąpić rodzynkami lub ulubionymi bakaliami)
50 g mielonych migdałów
Wykonanie:

*Mąkę wymieszać z solą, przesiać. 
*Z cytryny zetrzeć skórkę, dodać 3 łyżki soku wyciśniętego z cytryny.
* Masło zmiksować na puch , dodać żółtko wcześniej utarte z cukrem. Dodać mąkę, wyrobić ciasto. Stopniowo dodawać żurawinę, wmieszać je w ciasto. Ciasto podzielić na 2 części. Z każdej uformować wałek, obtaczać go dokładnie w pomielonych migdałach. Gotowe wałeczki ciasta zawinąć oddzielnie w folię aluminiową. Odłożyć do zamrażarki na godzinę. Po tym czasie piekarnik rozgrzać do 170 st. Każdy wałek pokroić na ok 2 cm plastry, układać na blasze, piec ok 20 minut, do zrumienienia.

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY 

http://www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

ZUPA GRZYBOWA Z KONIAKIEM

Czasem nachodzi Nas chęć na talerz dobrej zupy. Dziś zapraszam na pyszną, aromatyczną zupę grzybową w troszkę innym wydaniu. Zupa z dodatkiem koniaku, który bardzo fajnie wzbogaca jej smak. Do zupy podałam też śmietanę z pietruszką, każdy może sobie dołożyć je ile chce do zupy.

  Składniki:

2 garście suszonych prawdziwków
1 cebula
1 pęczek włoszczyzny
2 litry wody
liść laurowy
ziele angielskie
sól, pieprz
makaron duże świdry 
1 pęczek natki pietruszki
3 łyżki śmietany
koniak- do smaku
Sposób przygotowania:
*Grzyby moczymy całą noc. Na drugi dzień kroimy w paski. Do wody w której się moczyły dodajemy jeszcze ok 3 szklanek wody. Wkładamy też obraną cebulę i włoszczyznę. Doprawiamy solą, pieprzem. Dodajemy liść laurowy i ziele ang. Po ok 40 minutach, kiedy grzyby będą już miękkie ,dodajemy koniak ( kieliszek - pod wpływem temperatury alkohol
wyparuje, pozostawiając swój aromat i smak), zestawiamy z kuchenki, blendujemy. Jeśli jest taka potrzeba jeszcze doprawiamy do smaku. 
*Natkę pietruszki blendujemy z dodatkiem śmietany, doprawiamy wg uznania solą i pieprzem.
*Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
*Na talerz wlewamy porcję zupy, z brzegu talerza śmietanę z natką pietruszki. Na każdy talerz wykładamy też kilka dużych makaronów. Dekorujemy wg uznania.

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY

http://www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

WANILIOWO CYNAMONOWY BUDYŃ

W końcu na Podlasie tez dotarła zima...Śnieg pięknie prószy, ubrał dookoła przyrodę w zimową szatę...Pięknie jest ! Mróz mam nadzieje ze na dniach przestanie aż tak trzymać i będzie cudnie ;) Idealna jest pogoda na domowy, cieplutki aromatyczny budyń. Chcecie?

Składniki:

2 szklanki mleka
3/4 laski wanilii
2 łyżki cukru
laska cynamonu
1 łyżka masła
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
Wykonanie:

Z mleka odlać pól szklanki, resztę zagotować z masłem. Do odlanego mleka dać cukier,ziarenka wanilii oraz świeżo starty cynamon-ilość wg upodobania, roztrzepane żółtka oraz mąkę ziemniaczaną. Dobrze wymieszać, wlać do wrzącego mleka.Mieszać żeby nie było grudek.