Karnawał trwa, częściej więc niż zwykle sięgamy po coś słodkiego. A to ciasteczka, a to pączki, a to jakieś ciasto...Dziś zapraszam na pyszne ciasto orzechowo kokosowe, które powstało z połączenia kilku przepisów. Na pewno Wam zasmakuje i nie skończycie na jednym kawałku. Mówię Wam, palce lizać ;)
Składniki:
przepis na dużą blachę
*ciasto kruche:
30 dag mąki
20 dag margaryny
5 żółtek
1 łyżeczka kwaśnej śmietany
10 dag cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
*ciasto kokosowe:
5 białek
1 szkl cukru
20 dag wiórek kokosowych
*ciasto orzechowe:
15 dag orzechów
5 białek
2 łyżeczki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
*krem:
2 szklanki mleka
cukier waniliowy
5 żółtek
budyń śmietankowy
3 łyżki cukru
2,5 łyżki mąki
2 kostki margaryny
dodatkowo:
polewa czekoladowa na wierzch
Wykonanie:
*Kruche: Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Dobrze wyrobić, podzielić na 2 części. Upiec w dwóch blaszkach w temp 170 st do zrumienienia.
*kokosowe:Białka ubijamy, dodajemy cukier,miksujemy dodajemy wiórki kokosowe. Rozsmarowujemy na blachę, pieczemy ok 30 minut w 160 st.
*orzechowe:Połowę orzechów posiekać, połowę zemleć. Białka ubić, dodać cukier i resztę składników. Rozsmarować ciasto na blasze, piec ok 30 minut w 170 st.
*krem: W pół szklanki rozrobić budyń z żółtkami i mąką. Resztę mleka zagotować z cukrami. Na gotujące mleko wlać rozrobiony proszek. Energicznie mieszać żeby nie było grudek. Wystudzić. Zmiksować z margaryna w temp pokojowej. Krem podzielić na 3 części
*przekładanie: na spód dać jeden kruchy placek, wyłożyć 1 część kremu, przykryć plackiem orzechowym, wyłożyć drugą porcję kremu, przykryć plackiem kokosowym, wyłożyć krem, przykryć kruchym plackiem. Wierzch polać czekoladą.
