czwartek, 28 lutego 2019

OPONKI SEROWE

I oto jest. Wyczekiwany dzień przez wszystkich łasuchów. Tłusty czwartek. Jedyny dzień w roku, kiedy paczki i inne słodkości możemy jeść do woli, bo nie tuczą ;) 
Jeśli nie zdążyliście jeszcze nic na ten słodki dzień przygotować to skuście się na te szybkie do przygotowania a pyszne oponki. 
Mniam!
Składniki:
1/2 kg mąki
1,5 łyżki sody
szklanka jogurtu naturalnego gęstego
500 g twarogu
3/4 szklanki cukru
2 jajka
Wykonanie:
Do mąki dodajemy sodę, twaróg, cukier, wbijamy jajka, dodajemy jogurt , wszystko dobrze mieszamy.Wyrabiamy ciasto, jeśli jest potrzeba dodajemy mąki, ciasto nie może kleić się do rąk. Ciasto nie wymaga odkładania do rośnięcia. Od razu rozwałkowujemy, szklanką wycinamy koła, kieliszkiem w każdym kole dziurkę. 
W garnku rozgrzewamy olej, na mocno rozgrzany wkładamy oponki. Smażymy na rumiano z obu stron.
Gotowe oponki oprószamy cukrem pudrem. 

niedziela, 24 lutego 2019

SCHAB PARZONY 7 MINUTOWY

Dobrze przygotowany schab jest soczysty, nigdy suchy. Właśnie taki przygotujemy podczas dwukrotnego parzenia mięsa. Schabik wychodzi aromatyczny i niezwykle soczysty. A wystarczy do tego 7 minut. Zobaczcie jakie to banalnie proste. Przy okazji zobaczcie jakie świetne garnki odkryłam.Wszystko się w nich samo gotuje . 
Składniki:1,5 kg schabu
sól,pieprz, majeranek
Wykonanie:
Wybieramy ładny kawałek schabu bez tłuszczu po bokach. Dobrze nacieramy go solą i pieprzem oraz majerankiem. Schab musi być mocno osolony i pokryty przyprawami.. Po tym czasie schab smarujemy olejem. Odkładamy na min, 3 doby do lodówki. Po tym czasie w  garnku nalewamy tyle wody, aby włożony schab był cały zakryty wodą. Nalewamy wodę, dodajemy sól i pieprz. Na smak. Ma być mocno słone i wyczuwalnie pieprznie. Doprowadzamy wodę do wrzenia, kiedy to nastąpi wkładamy schab, po ponownym zawrzeniu wody gotujemy 5 minut. Po tym czasie odstawiamy z ognia. Przykrywamy. Studzimy do zimnej wody. Znów doprowadzamy do wrzenia, trzymamy 2 minuty gotując. Po tym czasie znów studzimy do zimnej wody. Schab wyjmujemy odkładamy do lodówki na min 12 godzin, po tym czasie możemy już kroić na kanapki.



Schab przygotowałam w garnku próżniowym HAPPYCALL IH  dostępnym w 
sklepie PUREGREEN . W pokrywie garnka zastosowano potrójny system niskiego ciśnienia. Pokrywa posiada silikonową uszczelkę, regulator ilości wydobywającej się pary a garnek proste w obsłudze uchwyty blokujące. 
Już sam wygląda odróżnia go od innych tego typu dostępnych garnków na rynku. Nie należy on też do naczyń bardzo ciężkich co jest też jego atutem. Największą zaletą jest jednak szybkość gotowania. Sam moment doprowadzenia do wrzenia trwa dużo krócej niż w garnkach, które do tej pory posiadałam, a i samo gotowanie przebiega sprawniej- można zmniejszyć gaz, a w środku i tak fajnie się gotuje. Gotowanie próżniowe wyróżnia się również niezwykłą aromatycznością przygotowanych dań.  Wychodzą one wyjątkowo smaczne, nasiąknięte aromatem zastosowanych przypraw. 
Jak wspomniałam na samym początku, dania ;przygotowują się prawie same, a umycie tego garnka po skończonej pracy to tylko chwila, pokryty jest powłoka ceramiczną, którą wystarczy delikatnie przemyć i już lśni. 

Garnek możecie nabyć tutaj: GARNEK HAPPYCALL IH

piątek, 22 lutego 2019

FAWORKI IDEALNE

Szukacie przepisu na kruche faworki, które zawsze się udają? Oto i one , niezawodne faworki, które przygotujesz bez wysiłku. Polecam, tłusty czwartek tuż, tuż...
Składniki:
4,5 szklanki mąki
8 żółtek
łyżka cukru
szczypta soli
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka śmietany
dodatkowo:
cukier puder do posypania
olej do smażenia
Wykonanie:
Do mąki dodajemy proszek do pieczenia, żółtka, cukier, sól, śmietanę.Zagniatamy gładkie ciasto, chwilę wyrabiamy. Gotowe ciasto odstawiamy na kilkanaście minut, aby odpoczęło. 
Ciasto dzielimy na kilka części. Każdą rozwałkowujemy, wycinamy paseczki, w środku każdego robimy nacięcie przez które przekładamy górną część paska.
W garnku rozgrzewamy olej, smażymy na nim nasze faworki. Gotowe studzimy, posypujemy cukrem pudrem. 

środa, 13 lutego 2019

Miłość z błękitnego nieba- premierowa recenzja


Walentynki- coroczne święto zakochanych obchodzone 14 lutego. Zwyczaj obdarowywania się w tym dniu upominkami i kartkami przywędrował do Nas zza granicy. Symbolem Walentynek są czerwone serca, które w tym dniu spotkać możemy wszędzie. Jakby nie było to święto dochodowe, które cieszy handlowców, kwiaciarki, właścicieli restauracji, pubów, kin. Pomysłów i możliwości na spędzenie tego dnia jest mnóstwo, oby tylko przysłowiowy grosz był, to można zaskakiwać swoją drugą połowę do woli. Można też spędzić ten dzień kameralnie, tylko we dwoje, w zaciszu domowego ciepła. 
Nie każdemu jednak spędzanie Walentynek kojarzy się mile. To bolesne święto dla tych, którzy kogoś stracili, rozeszli się, lub po prostu nie mają drugiej połowy z wyboru. Wiele osób nie celebruje również ,aż nadto tego święta, bowiem przekonani są, że kochać i okazywać uczucie trzeba każdego dnia. 

Główni bohaterowie nowej powieści Krysi Mirek ,,Miłość z błękitnego nieba" to dwa różne charaktery. 
Angelika, rodowita krakowianka mieszkająca i pracująca na stałe w Niemczech to typ kobiety źle nastawionej  do osobników płci przeciwnej. Jej dzieciństwo, samotne wychowanie przez owdowiałą matkę, która lubiła sięgać do kieliszka i przereklamowana miłość do coraz to nowych partnerów ,którzy byli już na pewno tymi ostatnimi , sprawiło,  że dziewczyna od młodych lat nie wierzy w słowo miłość i tak na prawdę nigdy tego uczucia nie doświadcza.
Daniel-młody, przystojny biznesmen,właściciel firmy informatycznej .Znawca pięknych kobiet i pięknej biżuterii. Takową właśnie obdarowuje każdą kobietę po upojnej nocy . Było już ich sporo. W samej firmie mało jest pań, których nie zdobi cacko z bursztynem . Daniel nie szuka związku na stałe. Pasuje mu takie życie wolnego ptaka. Bez zobowiązań, bez zapewniania o jakichkolwiek uczuciach. 
Na jednej drodze los postawi tych dwoje w sprawach zawodowych. Do podpisania będzie kontrakt korzystny tylko dla jednej ze stron. Każda z firm,każdy jej przedstawiciel chce,by to na jego korzyść złożyć pieczątkę potwierdzającą sfinalizowanie interesu. I Angelika i Daniel są dobrzy w tym co robią. Szybko przekonają się jednak, że trafili na mocnego, nieugiętego przeciwnika. Kolacja biznesowa w same Walentynki zmienia wszystko o 180 st. Młodzi nie sądzili tylko, że tak nieznane im dotąd uczucie jakim jest miłość może spaść tak niespodziewanie, jak grom z jasnego nieba. A jak wiadomo na miłość nie ma rady, przekonali się o tym nieraz nawet najbardziej zatwardziali. Łamie serca, zmiękcza człowieka,który potrafi zmienić wszystko wokół dla tego uczucia. Jak Daniel pomoże Angeli uporać się z przeszłością? Czy uda im się zacząć wspólny rozdział życia? Jak ułoży się dalsza kariera tych obu?  Jesteście ciekawi? Zapraszam do lektury nowej powieści Krysi Mirek. Premiera już dzisiaj,przeddzień Walentynek. Tak jak poprzednim razem, tak i teraz oczarowała lekkością pióra. Powieść przeczytała się dosłownie sama, a główni bohaterowi ujęli swoimi historiami. Historiami, które nie są bajką. Historiami, które każdego dnia mogą toczyć się gdzieś obok nas. Nie ma ludzi idealnych. Każdy z Nas ma swoje wady i zalety, każdy skrywa mniejsze i większe tajemnice. Każdy w swoim życiu ma rozterki i zakręty. No cóż takie jest to właśnie życie... Jakże przewrotne, zaskakujące , lecz zawsze doprawione miłością. I takie smakuje najlepiej. Nie tylko w Walentynki-przez cały rok. 
Masz kogoś bliskiego pod ręką? Nie zapomnij powiedzieć mu o swoim uczuciu,przytuli... Nie czekaj na okazję, niech to wejdzie w codzienny rytuał,świat będzie piękniejszy i lepszy. 
Autor: Krystyna Mirek
Tytuł: Miłość z błękitnego nieba
Stron: 352
Oprawa: miękka 
Wydawnictwo: Edipresse Książki  

niedziela, 10 lutego 2019

OWOCOWA SŁODYCZ

W weekend zawsze jest chęć na coś słodkiego, nie zawsze jednak mamy czas by coś przygotować, czasem też się po prostu nie chce :) Aby temu zaradzić przychodzę do Was z banalnym ale jak pysznym deserem . Zrobicie go w kilka chwil i tym samym przegonicie smaka na słodkie. 
Składniki:
szklanka śmietany 30%
pół szklanki mascarpone
łyżka soku z cytryny
cukier puder
herbatniki Regionalne  CUKRY NYSKIE - ok 10 sztuk
borówki amerykańskie
truskawki
Wykonanie:
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder wedle uznania do smaku.Dodajemy sok z cytryny i mascarpone, miksujemy. Na dno pucharków kruszymy herbatniki, wykładamy 2 kopiaste łyżki masy śmietanowej, na którą znów kruszymy herbatniki. Przykrywamy je kolejną warstwą masy, na którą wykładamy kawałki owoców. Chłodzimy przed podaniem

czwartek, 7 lutego 2019

SAŁATA Z JAJEM I SZYNKĄ

Ważna rolę każdego dnia odgrywają śniadania oraz to co zabieramy ze sobą do pracy na drugie śniadanie. Od pewnego czasu zamiast kanapek zabieram ze sobą w pojemniczku pyszne sałatki. W zależności od tego na co mam akurat ochotę mieszam składniki, by codziennie było inaczej i pysznie. Dzisiaj polecam prostą sałatkę z jajem. Pyszna jest
Składniki:
główka lodowej sałaty
puszka kukurydzy
15 dag szynki wędzonej w plastrach
15 dag żółtego sera
szczypiorek z jednej cebulki dymki
po 5 pomidorków koktajlowych: czerwonych i żółtych
1 ogórek wąż
1 łyżka śmietany
1 ząbek czosnku
4 jajka ugotowane na twardo
sól , pieprz
Wykonanie:
Pomidorki kroimy na połówki lub ćwiartki. Żółty ser, ogórek  i paprykę kroimy w kosteczkę,  wędlinę w cienkie paseczki. Szczypiorek drobno siekamy, jajka kroimy na połówki lub ćwiartki. Kukurydzę osączamy  z zalewy. 
Sałatę rwiemy do salaterki, dodajemy wszystkie składniki oprócz jajek. Mieszamy. Dodajemy śmietanę z przeciśniętym przez praske czosnkiem, doprawiamy solą, pieprzem, mieszamy. Porcje sałatki wykładamy na talerze, na wierzch układamy kawałki jajek.