niedziela, 16 lipca 2017

KOPIEC KRETA

Pewnie powiecie ,że można kupić sobie takie magiczne pudełeczko w sklepie i przygotować to ciasto szybko. No tak, można. Ale po co faszerować się jakąś chemią, jeśli w kilka chwil z łatwością krok po kroku przygotujemy je samodzielnie. I wiecie co? Będzie przepysznie. 
Składniki:
ciasto:
2  szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
1 szklanka mleka Wypasione MLEKOVITA
2 duże jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
5 łyżek kakao
masa:
500 ml śmietanki Polskiej 36% MLEKOVITA
cukier puder do smaku do śmietany
żelatyna- 2 łyżki
pół szklanki wiórek czekoladowych CUKIETERIA
3 banany
Wykonanie:
*Jajka ucieramy z cukrem na puszysta masę. Następnie stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą , oraz kakao. Wlewamy mleko i olej, dalej miksujemy. Wlewamy do tortownicy . U mnie o wymiarze 24 cm, ale może być i 28 cm. Ciasto pieczemy ok 30 minut w 180 st, do suchego patyczka. 
*Kiedy wystygnie, z ciasta ścinamy wierzch, zostawiamy ok 2 cm nienaruszonych boków, resztę wydrążamy, zostawiając ok 1 cm spód ciasta. Uzyskamy w ten sposób ,,miseczkę" . Odłożone kawałki ciasta kruszymy. 
* Żelatynę namaczamy w ok 3 łyżkach wody, kiedy spęcznieje podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Studzimy
* Kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukru pudru wg uznania do smaku, dodajemy wiórki czekoladowe,które wcześniej kruszymy, mieszamy. Małymi strużkami wlewamy żelatynę, mieszamy. 
* Banany przekrajamy wzdłuż na połowę. Skrapiamy sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Układamy na dnie ciasta. Na owoce wykładamy masę, formujemy ją w kształt kopca. Posypujemy pokruszonym ciastem. Odstawiamy do lodówki na min . godzinę do dobrego stężenia. 

piątek, 14 lipca 2017

NALEŚNIKI NA ORANŻADZIE BABCI MARYSI

Kilka dni wraz z dziećmi spędziliśmy u mojej Babci. Wiadomo, kto jak kto, ale Babcia rozpieszcza swoje wnuki,a  prababcia tym bardziej. Chłopcy mogli wymyślać i wybierać do jedzenia co chcieli, naleśniki musiały więc też być. Kiedy podano do stołu nie mogli się najeść. Dlaczego? Tajemnica tkwi w oranżadzie, którą moja babcia daje zamiast wody gazowej. Smak nieziemski, naleśniki  wychodzą obłędne. Spróbujcie sami! Wszak nie ma to jak u Babci. 
Składniki:
1 szklanka mąki
1 szklanka oranżady białej 
1/2 szklanka mleka
2 jajka lub 1 duże wiejskie
2 łyżki oleju
szczypta soli
farsz:
30 dag twarogu 
3 łyżki cukru pudru
1 jajko
Wykonanie:
*Do miseczki wsypać mąkę,sól, oranżadę i mleko, zmiksować na puszysta masę. Dodać jajka, znów zmiksować. Odstawić na ok 10 minut, po tym czasie dodać olej, dobrze wymieszać, smażyć cienkie naleśniki na suchej patelni. 
* Twaróg dobrze utrzeć z cukrem i jajkiem. 
* Na każdy placek naleśnikowy nakładać farsz twarogowy, zwijać naleśniki.
* Każdy naleśnik obsmażyć na rumiano z obu stron. Obficie posypać cukrem pudrem. 

czwartek, 13 lipca 2017

PRAWDZIWA MIŁOŚĆ- 3 CZĘŚĆ SAGI CANTENDORFÓW

Kiedy usłyszałam dzwonek do drzwi,a  w nich kuriera z paczuszką od EDIPRESSE KSIĄŻKI serducho mi mocniej zabiło. Na dniach miała odbyć się premiera trzeciej, ostatniej części Sagi Rodu Cantendrofów, Krystyny Mirek. W przedsprzedaży możemy już jakiś czas zamawiać, na dniach będzie rozsyłana, a w księgarniach stacjonarnych dostępna od następnej środy tj. 19.07.2017.
Pospiesznie otworzyłam paczuszkę i oto jest:

Przyznacie, że miły prezencik, pięknie zapakowany. Sprawił mi ogromną radość. Tym bardziej , że imieniny mam dopiero za dwa tygodnie ;)
Nie zważając na wszystko wokół zajęłam się czytaniem. Tak. robiłam to od razu, spontanicznie, ponieważ baaardzo ciekawiło mnie zakończenie tej historii. I tak oto, jestem już po lekturze. 
Skończyło się tak jak zakończyć się powinno. Wygrała prawdziwa miłość - jak sam tytuł wskazuje. Prawdziwa, nieobliczalna, nieporównywalna z żadnym innym uczuciem. Nie straszne jej przeciwności, kłody rzucane pod nogi.Prawdziwa wszystko przetrwa, wszystkiemu da radę. 
W finalnej części sagi rozwiążą się skrywane od lat tajemnice, wypowiedziane zostaną na łożu śmierci. Spełnią się marzenia o prawdziwej miłości, odbędą spotkanie po latach. Jedni wyjadą, inni wyruszą na poszukiwanie szczęścia. Wszystko w imię miłości. 
Można stracić wszystko, można nie mieć nic. Pustkę poczuje się 
nie mając miłości. Tak na prawdę to ona napędza życie, daje kopa do działania. Najpierw miłość matczyna, rodziców do dzieci i na odwrót, potem miłość do drugiej połówki, następnie do własnych dzieci. Czymże byłoby życie bez miłości? Jak pokazują bohaterowie książki, czegoś by  w nim brakowało. A każdy z Nas pokłady tego uczucia ma, wystarczy tylko je w sobie odkryć i obdarzyć innych ludzi. Oddane zostanie z nawiązką. Jak wszystkie dobro , które zawsze wraca. 
Książka została napisana, tak jak poprzednie części bardzo lekko i przystępnie dla czytelnika. Czytasz, czytasz...wchodzisz w historię, chcesz poznać jej dalszą część. Warto przeczytać, poświęcić jej swój czas, na pewno nie będzie on czasem straconym. 
Zapraszam do lektury. Celowo, nie wyszczególniam tego co się wydarzy, niech to pozostanie dla Was tajemnicą..aż do skończenia czytania. 
Autor:Krystyna Mirek
Wydawnictwo: EDIPRESSE KSIĄŻKI
Stron: 334
Oprawa: miękka

środa, 12 lipca 2017

SAŁATKA Z MINI KUKURYDZĄ I KURCZAKIEM

Na drugie śniadanie proponuję lekka sałateczkę z mini kolbami kukurydzy i kurczakiem. Można zabrać ze sobą do pracy, można zjeść od razu w domu. Kto jak woli ;)

Składniki:
rukola- 2 garście
pomidorki koktajlowe -3 kolorowe- ok 8 sztuk
1 mała pierś z kurczaka
4 mini kolby kukurydzy 
 ser sałatkowy typu greckiego Salatos MLEKOVITA - pokrojony w kostkę, 20 kostek 
dressing:
3 łyżki oleju lnianego
kilka kropli soku z cytryny
pól łyżeczki miodu 
1/2 musztardy
sól, pieprz
Wykonanie:
*Pierś z kurczaka oprószamy sola, pieprzem, słodką papryką, kroimy w kosteczkę, obsmażamy na rumiano. 
*Na talerz wykładamy rukolę, połówki pomidorków, kostki sera sałatkowego, kolby kukurydzy pokrojone na małe kawałki.
* Miód , musztardę, olej lniany mieszamy. Dodajemy sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Tak przygotowanym dressingiem polewamy sałatkę .

poniedziałek, 10 lipca 2017

SEKRETY SZTOKHOLMU

Sława, kasa, piękne dziewczyny, imprezy do białego rana, zakrapiane i doprawiane najlepszymi używkami. Czyż może chcieć czegoś więcej młody, przystojny facet, właściciel popularnego pisma dla mężczyzn? Chyba już tylko świętego spokoju. Kiedy nakład gazety leci w dół, kasa maleje, przyjaciele się odwracają, wtedy zorganizowanie imprezy stulecia za pięć milionów dolarów spada niczym wybawienie. Lecz , jak to w życiu bywa.. Nie jest tak, jakbyśmy chcieli żeby było. Tajemnicze morderstwa doprawiają głównego bohatera o coraz poważniejsze kłopoty, a kiedy na jego drodze staje blogerka, była dziennikarka szukająca sensacji, by znów powrócić do gry, Lennie Lee czuje się coraz bardziej zakłopotany. Czy pieniądze to wszystko co nam w życiu jest potrzebne? Czy przyjacielem zawsze jest ten, z którym można się zawsze napić ( szczególnie za własne pieniądze )?
Sekrety Sztokholmu to trzymający ciągle w napięciu thriller, którego akcja dzieje się w bogatych restauracjach a także redakcji słynnej gazety.Biznes to gra bez reguł, czy komukolwiek można w niej zaufać? Jak daleko jest wstanie posunąć się dla pieniędzy i jak to się wszystko skończy? Przeczytajcie koniecznie.
Hanna Lindberg, autorka książki, pisząc ten thriller popełniła swój debiut. Wydawało mi się, że pierwsza książka zawsze jest tylko taka sobie. Ale nie tym razem. Napisana pewnie, ze smakiem i znawstwem. Czytelnik nie ma czasu na nudę. I to własnie chodzi w dobrym pisaniu, nieprawdaż?
Autor: Hanna Lindberg
Wydawnictwo: EDIPRESSE KSIĄŻKI
Stron: 324
Oprawa: miękka

niedziela, 9 lipca 2017

SERNIK GOTOWANY Z MASĄ KARMELOWĄ I SOLONYMI ORZESZKAMI

Sernik? Ależ tak. Pyszny, prosty do przygotowania  w kilka chwil, bo gotowany. Polany masą maślano - karmelową, posypany słonymi orzeszkami. Cała paleta  smaków na jednym talerzu. Place lizać!!! Bossko jest ;) Polecam, raz spróbujecie to przepadniecie w tym obłędnym cieście- obiecuję !
Składniki:
1 kg sera -swojski ( 3 razy mielony) albo z wiaderka ale dobrej jakości, aby nie był za rzadki
1/2 szkl mleka 
2 budynie  waniliowe
1 szkl cukru
3 jajka
150 g masła 
1 opak cukru waniliowego
40 dag herbatników kakaowych
masa karmelowa:
łyżka masła
100 g cukru
200 ml śmietany kremówki
puszka orzeszków ziemnych solonych
Wykonanie:
*Blachę o wymiarach 24x24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na papier wykładamy warstwę herbatników.
*Masło rozpuszczamy. Dodajemy ser, jajka, cukry,.Podgrzewamy ciągle mieszając na gładką masę. Dodajemy rozrobiony budyń w mleku, zagotowujemy, mieszając aż masa zacznie gęstnieć
*Połowę gorącej masy serowej wylewamy na herbatniki, na to układamy znów herbatniki, wylewamy resztę masy serowej, przykrywamy herbatnikami. 
* Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy cukier. Potrząsając patelnią  co jakiś czas, czekamy aż cukier zacznie się rozpuszczać i przybierać ładny jasnozłoty kolor. Dolewamy wtedy śmietankę i mieszamy, aż masa będzie idealnie gładka. Tak przygotowaną masę wylewamy na wierzch ciasta, rozsmarowujemy.
*Orzeszki siekamy na mniejsze kawałki, podprażamy na suchej patelni, posypujemy po cieście. Odstawiamy do lodówki do dobrego stężenia ciasta. 

piątek, 7 lipca 2017

BÓB Z JAJEM SADZONYM

Lubicie bób? Ja mogłabym zajadać się nim codziennie. I choć dzięki mrożeniu jest dostępny cały rok, to właśnie zawsze czekam lipca by zajadać się nim świeżym. Taki jest najlepszy ;)

Składniki:
25 dag bobu
5 grubych plastrów wędzonego boczku
1/ 2 cebuli niedużej
sól, pieprz
1 jajko
świeży koperek
Wykonanie:
* Bób gotujemy ok 15-20 minut w osolonej wodzie. Kiedy wystygnie obieramy.
* Boczek kroimy w paski, obsmażamy do zrumienienia razem z posiekaną cebulką.
* Jajko smażymy zostawiając płynne żółtko. 
* Bób mieszamy z usmażonym osączonym z nadmiaru tłuszczu boczkiem i cebulką. Wykładamy na talerz, na wierzch kładziemy jajko, posypujemy koperkiem. 

środa, 5 lipca 2017

SERNIK PIECZONY Z CZEREŚNIAMI / WIŚNIAMI

Ostatnio postawiłam na serniki. Nie te na zimno, tylko te pieczone. Zmieniam tylko owoce, masę, zawsze wychodzi tak samo smacznie. A Wy lubicie serniki? Jeśli takie wilgotne, rozpływające się w ustach, to zapraszam na ten, w 100 procentach się w nim rozsmakujecie. 
Składniki:
1 kg sera dwukrotnie zmielonego
 6 jajek 
1,5 szklanki cukru 
1 opakowanie cukru waniliowego 
1 kostka masła
1 budyń waniliowy 
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej 
1 łyżka mleka 
opakowanie herbatników regionalnych CUKRY NYSKIE
500 g czereśni lub wiśni
cukier puder
Wykonanie:
Masło rozpuszczamy, studzimy. Ser miksujemy z żółtkami, cukrami, mąkami i proszkiem budyniowym oraz mlekiem. Miksujemy. Dodajemy ostudzony tłuszcz, miksujemy. Ubijamy pianę z białek, dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy. Na dno prodiża układamy warstwę herbatników, wylewamy masę serową.wykładamy na nią połówki czereśni lub wiśni, wciskając owoce delikatnie w ciasto.Pieczemy 60 minut . Gotowe wystudzone posypujemy cukrem pudrem. Ciasto możemy upiec również w piekarniku, w tortownicy o wymiarze 28 cm, piekąc godzinę w 180 s.

Serniczek podałam na pięknym, pudrowym talerzu od GALERIA- CUDA ŚWIATA . Zaglądnijcie koniecznie na te stronkę, znajdziemy tam wiele perełek z różnych zakątków świata. 

poniedziałek, 3 lipca 2017

SEREK WIEJSKI Z WARZYWAMI

Śniadanie...jak już nie raz i nie dwa tu o tym wspominałam to ważny posiłek w ciągu dnia. Rzec by można nawet że najważniejszy, dlatego warto zadbać by wniósł do naszego organizmu potrzebnych składników. Dziś na śniadanie, ( moje drugie) proponuję serek wiejski z warzywami. Niby prosto, ale kolorowo i smacznie.
Składniki:
opakowanie serka wiejskiego bez laktozy MLEKOVITA
pół papryki
pól pomidora
mała cebulka
kilka gałązek natki pietruszki
pól ogórka typu wąż
świeżo mielony pieprz
Wykonanie:
Warzywa kroimy w drobna kosteczkę, natkę pietruszki siekamy. Na środek talerzyka wykładamy serek wiejski, na około wykładamy pokrojone warzywa, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy z pieczywem. 

sobota, 1 lipca 2017

KOCIOŁEK WARZYWNY Z KURCZAKIEM

Chwała temu, kto wymyślił wszelkie warzywa ;) Uwielbiam tę porę roku za różnorodność warzyw na straganach. Fasolka szparagowa, cukinia, młoda cebula, duże ilości świeżego kopru. Wszystko aż zachęca do przygotowywania potraw. A jakby tak połączyć je z jakimś mięskiem powstanie syty obiad. 
Składniki:
garść fasolki szparagowej
20 dag ziemniaków
1 cukinia
1/2 czerwonej cebuli
1/2 białej cebuli
1 czerwona papryka
20 dag pieczarek
25 dag piersi z kurczaka
1,5 szklanki bulionu warzywnego
sól, pieprz
kolendra, słodka papryka
2 ząbki czosnku
Wykonanie:
*Cebule siekamy. Ziemniaki obieramy , kroimy w kostkę. Cukinię i paprykę kroimy w kostkę, pieczarki obieramy kroimy na ćwiartki.Fasolkę szparagową kroimy na połowę. 
*Cebule szklimy na oleju, dokładamy paprykę i pieczarki, podsmażamy. Dorzucamy ziemniaki ,rozgniecione zaąki czosnku, posypujemy kolendrą, sola, pieprzem, słodką papryką. Obsmażamy. Dolewamy bulion, dokładamy fasolkę szparagową i cukinię, dusimy razem ok 15 minut. 
* Na drugiej patelni obsmażamy pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę i oproszona solą, pieprzem i słodka papryką. Przekładamy na patelnię z warzywami. Dusimy jeszcze ok 5 minut.