środa, 30 listopada 2016

SAŁATKA GRECKA

Sałatki uwielbiam. Kiedy w moje ręce wpadły nowe sałaty Fit& Easy, w nowych czytelniejszych opakowaniach, wiedziałam, że dobrze je spożytkuję. Najpierw padło na moją ulubiona sałatkę grecką. Polecam i Wam- pyszna.
Składniki:
1 opakowanie ulubionej mieszanki sałat Fit & Easy- u mnie mieszanka smart
10 pomidorków koktajlowych
słoiczek oliwek w oliwie z papryką
pół czerwonej cebuli
pól kostki sera feta 
sos:
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2-3 łyżki wody
  • 1/4 łyżeczki bazylii
  • 1/4 łyżeczki oregano
  • sól i pieprz do smaku
  • Wykonanie:
  • Do salaterki umieszczamy miks sałat.Dodajemy poprzekrawane na połówki pomidorki koktajlowe, kostki sera feta, plastry cebuli. W szklance łączymy wszystkie składniki sosu, polewamy nim sałatkę. Kiedy smaki się przegryzą zjadamy!




Sałaty dostały nowe ładniejsze, bardziej kolorowe i czytelniejsze opakowania. Co się zmieniło? Przede wszystkim komunikacja na opakowaniu – pojawił się motyw pola i hasło: Z tradycyjnych upraw polowych. Marce Fit&Easy dodane zostało hasło: Polubisz za wartość - budujące jej osobowość i jakość produktów. Są również zdjęcia sałat oraz istotny dla konsumenta komunikat: 100% naturalnych składników. Na rewersie opakowania dodana została historia marki Fit&Easy, która budowana jest wokół doświadczenia kilku pokoleń, szacunku do pracy i dbałości o jakość. Jest tam również przepis i pyszne zdjęcie kulinarne. 

poniedziałek, 28 listopada 2016

KARTACZE- WYKONANIE KROK PO KROKU

Podlaskiem specjałem są bez wątpienia kartacze. W innych rejonach Polski nazywane też kołdunami, czy cepelinami. 
Krok po kroku pokażę Wam dziś jak prosto przygotować je w domu. To prawda,że są pracochłonne, ale smak wynagrodzi czas poświęcony na ich przygotowanie
Składniki:
3 kg ziemniaków,
1 kg ziemniaków do ugotowania
1,5 kg mięsa mielonego np z łopatki
sól,pieprz
surowy boczek
cebula
Wykonanie:
Ziemniaki gotujemy w  osolonej wodzie. Tłuczemy, następnie przeciskamy przez praskę do ziemniaków. 
Surowe ziemniaki tarkujemy.
Odciskamy przez ściereczkę,żeby były bez wody. Ja przeciskam przez tetrową pieluszkę- sprawdza się idealnie. Jeśli ziemniaki są kupowane dobrze dodać kilka łyżeczek mąki ziemniaczanej,ze ,,swojskich"ziemniaków krochmal się wytrąci gdy pozostawimy wodę z odciśniętych ziemniaków.Po kilku minutach krochmal opadnie na dno,wtedy trzeba go troszkę dodać do przeciśniętych ziemniaków.

Do tego dodajemy ugotowane ziemniaki.Wyrabiamy ziemniaczana masę .Mięso mielone doprawiamy sola,pieprzem.Ziemniaczana masę rozpłaszczamy w dłoni jak na pierogi,na środek wkładamy porcje mięsa,zawijamy brzegi masy ziemniaczanej,formując kule lub podłużne zaokrąglone kartacze.

W garnku nastawiamy wodę osolona(musi być dość słona, żeby smak przeszedł na kartacze).Kartacze wrzucamy pojedynczo nie przerywając wrzenia wody.
Gotujemy ok 45 minut.Na patelni smażymy pokrojony boczek na małą kosteczkę.Gdy boczek się zrumieni,dodajemy pokrojona w kosteczkę cebulkę,zrumieniamy. Wyłączamy. Polewamy ugotowane kartacze Pyszne są także na drugi dzień, przekrojone na pól, odgrzewane na patelni.
Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY
http://www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

niedziela, 27 listopada 2016

KUCHNIA DLA ZAJĘTYCH KOBIET I MĘŻCZYZN- DARIA ŁADOCHA

Żyjemy coraz bardziej szybciej, coraz intensywniej. Więcej czasu poświęcamy na pracę, a mniej na przyjemności ( jakimi jest też gotowanie i jedzenie)/ Jemy w pośpiechu, nierzadko byle co, kupione w budce z fast foodami. Czasem można, nie powiem ,że nie, ale stołowanie się codzienne na wynos, na szybko w aucie...to nie dla mnie. Jeśli jednak znacie ból braku czasu na gotowanie z pomocą przychodzi najnowsza książka Darii Ładochy ,,Kuchnia dla zajętych kobiet i mężczyzn" w której to autorka podaje świetne przepisy na danie, które z łatwością przygotujemy w 15 minut, tym samym dając możliwość jedzenia smacznie i zdrowo. Taka ksiązka to świetne inspiracje na niedzielne [osiłki, kiedy zależy Nam na tym, by wiecej czasu móc spędzić z rodziną niz stać godzinami w kuchni. 
Cała książka to zbiór 70 prostych przepisów, które zostały podzielone na działy:
*Śniadania


*Drugie śniadania


*Obiady


*Desery


*Kolacje


Zapraszam do lektury, na pewno każdy znajdzie tutaj coś smacznego dla siebie.
Autor:Daria Ładocha
Wydawnictwo: Edipresse Książki
Ilość stron:222
Oprawa: twarda

środa, 23 listopada 2016

GRZYBY NA ZIMNO

Czy popularne są u Was grzyby  na zimno? Takie jakby oddzielne danie, podawane np do gorących ugotowanych ziemniaków? Ja pamiętam to danie, które jeszcze kiedyś przygotowywała moja Babcia, nauczona tego od swojej mamy. Jak mam świeże lub mrożone grzyby, chętnie takie przygotowuję w swoim domu.
Składniki:
1 kg świeżych lub mrożonych grzybów- u mnie opieńki
1 cebula
sól,pieprz
Wykonanie:
Grzyby oczyszczamy, myjemy. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, wlewamy ok 2 łyżek octu. Dodajemy łyżkę soli. Grzyby gotujemy ok 15 minut od zagotowania, odcedzamy. Cebulę kroimy w piórka  ,a je na połowę,Grzyby mieszamy z cebulą, oprószamy pieprzem. Odstawiamy do lodówki żeby się przegryzły, podajemy na zimno.
 

poniedziałek, 21 listopada 2016

CIASTO KRÓLIKA BUGSA

Ciasta z dodatkiem warzywa wzbudzają wiele pytań, ale tez zainteresowania. Nie dziwię się. Są pyszne i niezwykle soczyste. Przygotowałam z moimi małymi pomocnikami fajne ciacho marchewkowe, które z talerza zniknęło szybciej niż się pojawiło. 
Składniki:
1 1/2 szklanki startej na tarce na małych oczkach marchewki
1 1/3 szklanki  mąki
4 jajka
1 szklanka cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 szklanka oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Wykonanie:
Jajka ubijamy z cukrami na biały puch. Dolewamy olej, nadal miksujemy. Mąkę mieszamy z sodą i proszkiem do pieczenia, solą. Stopniowo dodajemy do miksowanej masy, dodajemy też cynamon. Dokładamy orzechy i marchewkę. Dno prodiża wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto, pieczemy ok 35 minut , do suchego patyczka. 



Do posypania cukrem pudrem ciasta, świetnie sprawdzi się fajny gadżet, pojemnik z sitkiem, które dozuje nam cukier puder wprost na nasze ulubione ciasto. Ten i inne gadżety przydatne w każdej kuchni znajdziecie tutaj:
SABIPOL

czwartek, 17 listopada 2016

ZUPA DYNIOWA Z POMARAŃCZĄ

Jesień, to czas w którym dynia króluje na Naszych stołach. Zupa pojawia się chyba najczęściej i w najróżniejszych wersjach. Ja smak mojej wzbogaciłam dodatkiem pomarańczy, która nadała fajnego smaczka, a zupka jest jeszcze smaczniejsza
Składniki:
1 kg miąższu dyni
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
3 szklanki gorącego bulionu warzywnego
olej kokosowy do smażenia
3 pomarańcze
sól,pieprz, mielony imbir
Wykonanie:
Na oleju kokosowym zrumieniamy cebulę i czosnek. Dokładamy dynię pokrojoną w kostkę, cząstki pomarańczy, dolewamy bulion, gotujemy pod przykryciem ok 20 minut. Po tym czasie blenderujemy, doprawiamy solą, pieprzem i imbirem. Podajemy z pestkami dyni, oprószamy pieprzem. 

wtorek, 15 listopada 2016

SŁODKOŚCI- KULA SŁODYCZY

Nie wiem jak Wy, ale ja słodycze lubię..nawet bardzo. Te pięknie podane, zapakowane będą świetnym prezentem. Ręcznie robione, o wyjątkowym smaku połechtają podniebienia największego smakosza. Takim fenomenem wśród czekoladek są kule słodycze- wspaniałe małe dzieła sztuki spod ręki pani Justyny, która te słodkości zamienia w prawdziwe dzieła sztuki. Zobaczcie sami jakie wspaniałości przygotowała dla Nas na święta. 
Świetne kuleczki w 9 smakach, zapakowane w ozdobne świąteczne pudełko będą świetnym prezentem Mikołajkowym czy Gwiazdkowym
 *fot. Aga Luberadzka
*fot. Aga Luberadzka
W zestawie każdy znajdzie coś dla siebie: 
*truflowe
*pomaranczowe
*chałwowe
*piernikowe
*cynamonowe
*migdałowe
*miodowe
*makowe
*waniliowe
Pani Justyna przygotowuje tez piękne pierniki, które  aż żal zjadać, tak ślicznie się prezentują



 W dzisiejszych czasach, kiedy wszyscy praktycznie wszystko mamy i sprawienie niespodzianki graniczy z cudem, takie własnoręcznie ( przez panią Justynę) przygotowane kule słodyczy czy pierniczki okażą się strzałem w 10. W moim domu podbiły serca wszystkich mężczyzn ..i moje też!
Już słyszę te głosy, wszystkich odchudzających się, którzy to w te święta słodycze ograniczyć bedą musieli- wszak na własne życzenie- kuliki fit beda dla Was idealnym rozwiązaniem. bez grama cukru,a  pyszne,że znikły w kilka chwil! Jestem łasuchem! To prawda!
Jeśli zainteresowały Was te ręcznie przygotowywane słodkości, zapraszam na stronę pani Justyny na fb:
https://www.facebook.com/kula.slodyczy/
Obiecuję Wam, że każdy tu znajdzie coś dla siebie !
                            *fot. Aga Luberadzka
                             *fot. Aga Luberadzka

niedziela, 13 listopada 2016

PULPETY W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM

Mięso mielone nie musi być nudne, zmieniając dodatki możemy zmieniać jego smak, tym samym sprawiając że chętnie będziemy po nie sięgać przygotowując obiady. Dziś mam dla Was propozycje na fajne pulpeciki, które polubią nawet dzieciaczki. Sos doprawmy pod własne kubki smakowe i tym samym stwórzmy danie takie jak lubimy. 
Składniki:
70 dam mięsa wieprzowego- u mnie zmielona łopatka
sól,pieprz, mąką do obtaczania pulpetów
olej do smażenia
4 mięsiste pomidory
1 cebula
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
pół puszki ananasów+ sok
1-2 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy
cukier, sól,pieprz, ocet,papryka słodka, papryka ostra
Wykonanie:
*Sos: Pomidory przetrzeć przez sito, dodać pokrojona paprykę. cebulę, zmiażdżony czosnek. Doprawić do smaku wg uznania. Po ok 15 minutach dołożyć pokrojone na mniejsze kawałki ananasa, wlać sok, jak jest potrzeba doprawić przyprawami i octem. 
* Do mięsa dodać sól,pieprz, formować kuleczki, obtoczyć w macę, obsmażyć na rumiano na oleju. Kiedy pulpeciki się zezłocą, zlać olej z patelni, dodać sos słodko kwaśny, Dusić razem ok 10 minut. Podawać z ziemniaczkami. 

piątek, 11 listopada 2016

PYSZNOŚCI. KULINARNE POMYSŁY DLA MAŁYCH SZEFÓW KUCHNI -ANNA STARMACH

9 listopada miała premierę książka Ani Starmach ,, Pyszności". Powstała ona we współpracy z siostrą pani Ani-Agaty Starmach , która przygotowała świetne ilustracje.
Książka ta zrobiła furorę u moich synów, którzy to prześcigają się w pomysłach, coby tu przygotować samodzielnie. W końcu mam będzie miała wolne- gotują synowie! Pani Aniu- serdecznie dziękuję <3














Zobaczcie jak pięknie opisanymi i zilustrowanymi przepisami zachęca dzieciaki do gotowania i pieczenia. Dania idealne do przygotowania przez najmłodszych, choć i ja sama chętnie podpatrzę kilka propozycji, sprawiając tym samym radość moim synom.




W książce oprócz wielu przepisów na smakołyki znajdziemy tez cenne porady m.i.n jak za pomocą balonika zrobić miseczki z czekolady, jak sprawdzić świeżość jajka, jak szybko obrać mango.  
Dzięki Ani poznacie wiele sekretów, dzięki którym dzieci nauczą się samodzielności w kuchni,a rodzicom przyniosą radość ze wspólnego gotowania. 
Wydawnictwo: Znak
Ilość stron: 147
Oprawa: twarda