COUNTRY DLA DOROSŁYCH

Znana firma produkuje batoniki, którymi zajadają się wszystkie maluchy. Ja zapraszam na country dla dorosłych. Ciasto okropione likierami alkoholowymi, idealne do porannej kawki czy na słodkie drugie śniadanie. 

 Składniki:

2 kubki śmietany 30 proc po 330 ml
2 czekolady mleczne
2 czekolady białe
5 szklanek pszenicy w miodzie
4 łyżki likieru waniliowego DALKOWSKI
4 łyżki likieru czekoladowego DALKOWSKI
opakowanie herbatników kakaowych
Wykonanie:

Na dno tortownicy 24 cm wykładamy herbatniki. Ubijamy 1 kubek śmietany kremówki. Dodajemy do niej rozpuszczoną ostudzoną białą czekoladę oraz 2 szklanki pszenicy w miodzie oraz likier waniliowy, dobrze mieszamy, wykładamy na ciastka. Odstawiamy do lodówki do stężenia. Ubijamy drugi kubek śmietany dodajemy rozpuszczone mleczne czekolady oraz likier czekoladowy, dodajemy trzy kubki pszenicy, mieszamy i wykładamy na ciasto, na wierzch wysypujemy ok pól kubka  pszenicy. Odstawiamy najlepiej an noc na stężenie.

JEŚLI CHCEMY, ABY WARSTWA CZEKOLADOWA BYŁA MNIEJ CHRUPKA DAJEMY TYLKO 2 SZKLANKI PSZENICY.

LODY WANILIOWE -BEZ MASZYNKI

Przygotowanie domowych lodów nie jest wcale takie trudne, jakby mogło się wydawać. Troszkę chęci, chwila wolnego czasu i mamy przepyszne, mocno waniliowe lody- bez użycia maszynki. Zobaczcie, to dziecinnie proste

Składniki:

0,5 litra mleka 
1 duże opakowanie śmietany kremówki 


1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

6 żółtek

laska wanilii

1/3 szklanki cukru

likier czekoladowy DALKOWSKI

Wykonanie:

Mleko,śmietanę i  mleko skondensowane razem mieszamy. Zagotowujemy, dodając wanilię. Żółtka ucieramy z cukrem. Do tak przygotowanej masy jajecznej dodawać stopniowo ostudzoną masę mleczną.Mieszamy, podgrzewamy, studzimy i  przekładamy do pojemnika. Wkładamy do zamrażarki. Podczas mrożenia kilka razy mieszamy,tak co pół godziny, aby lody nie miały grudek. Po wyjęciu z zamrażalnika łyżką formujemy kule, układamy do pucharków, polewamy likierem czekoladowym. 

WANILIOWO KAKAOWY SERNIK Z TRUSKAWKAMI

Jak wiecie serniki bardzo lubię...To jedno z moich ulubionych ciast. Wszak za każdym razem mogą smakować inaczej. Dorwałam koszyczek truskawek i postanowiłam, że wykorzystam je do sernika. Palce lizać!

 Składniki:

1 kg sera w wiaderku
4 łyżki likieru waniliowego DALKOWSKI
3 łyżki kakao
5 łyżek cukru pudru
3 łyżki żelatyny
400 g ciastek maślanych
20 g masła
1/2 kg truskawek
2 galaretki truskawkowe
Wykonanie:

*Herbatniki drobno kruszymy. Masło rozpuszczamy, wrzucamy pył ciastek, mieszamy. Masą ciasteczkową wylepiamy dno tortownicy 26 cm. Odstawiamy do lodówki do stężenia.
*Do sera dodajemy cukier puder. Miksujemy. Żelatynę zalewamy wodą, mieszamy. Podgrzewamy do rozpuszczenia. Kiedy przestygnie dodajemy do sera. Miksujemy. Z masy odbieramy 1/3 , do reszty dodajemy kakao, miksujemy, wykładamy do tortownicy. Do reszty masy dodajemy likier, mieszamy, wylewamy na ciemne ciasto, można delikatnie przemieszać wykałaczką.  
*Truskawki przekrajamy na połówki. Układamy na cieście. Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wody. Kiedy przestygną zalewamy truskawki, odstawiamy do lodówki do stężenia.

BABECZKI POMARAŃCZOWE Z KREMEM CZEKOLADOWYM

Mój mąż złożył mi zamówienie na babeczki. Ale takie zakrapiane alkoholem. I żeby były puszyste, mięciutkie i mocno aromatyczne. Podałam mu więc takie prosto od serca mocno pomarańczowe i mocno czekoladowe z nutą alkoholu. Posmakowały i to bardzo. Polecam więc i Wam. 

 Składniki:

1 szkl cukru
25 dag mąki
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
op.cukru waniliowego
1/4 kostki margaryny
szklanka maślanki
szczypta soli
skórka otarta z 1 pomarańczy

sok z połowy pomarańczy

krem czekoladowy:( do przygotowania dzień wcześniej niż pieczenie babeczek )

250 ml śmietany kremówki

cukier puder- ok łyżki

tabliczka mlecznej czekolady

2 kieliszki likieru czekoladowego Dalkowski

Wykonanie:

 Jajka ubić z cukrami, dodać maślankę, skórkę z pomarańczy oraz sok, dokładnie wymiksować. Make wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Dodawać po  łyżce mąkę do jajek, ciągle miksując. Rozpuszczona wystudzona
 margarynę dodać do ciasta, wymieszać, Przekładać do foremek na muffinki do 2/3 wysokości, piec 20 minut w 180 st. 

Krem: Śmietanę kremówkę podgrzać, wrzucić do niej kostki czekolady, aż się rozpuszczą. Wymieszać. Odstawić na noc do ostygnięcia. Na drugi dzień ubijamy czekoladową śmietanę na sztywno, dodajemy likier, mieszamy. Możemy dosłodzić cukrem pudrem.

Gotowe wystudzone muffinki udekorować kremem czekoladowym i posypać perełkami cukrowymi.

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY

http://www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

TORCIK WANILIOWO OWOCOWY

Na wyjątkową okazję musi być wyjątkowe ciasto. Urodziny męża to dzień wyjątkowy, więc powstał taki torcik ,,zakropiony" przepysznym likierem waniliowym Dalkowski. Całość ozdobiona dużą ilością owoców. Palce lizać !

Składniki:
biszkopt:
6 jajek
15 łyżek mąki
15 łyżek cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia
masa waniliowa:
3 kubki duże, po 330 ml każdy, śmietany 30%
cukier puder
2 łyżki żelatyny
4 kieliszki likieru waniliowego DALKOWSKI
do nasączenia biszkoptu:
3/4 szklanki wody
3 łyżki cukru
sok z cytryny
do dekoracji:
dowolne ulubione owoce
Wykonanie:

*Biszkopt: Oddzielamy żółtka od białek,ubijamy piane na sztywno.dodajemy po 1 żółtku,nadal ubijamy,dodajemy stopniowo cukier,miksujemy.Dodajemy po łyżce mąkę z proszkiem do pieczenia,nie miksujemy,tylko delikatnie mieszamy łyżka.Ciasto wylewamy do blaszki 24x35,pieczemy 25 minut w temp.170*C.

Po upieczeniu biszkopt studzimy i przekrawamy na 2 części. Nasączamy spodni placek przegotowaną woda z cytryna i cukrem.

*Masa: Śmietany ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Żelatynę zalewamy zimną wodą, kiedy napęcznieje, podgrzewamy ale nie zagotowujemy. Studzimy.Dodajemy przestudzoną żelatynę do ubitej śmietany.Odkładamy ok szklanki masy do dekoracji wierzchu tortu. Wlewamy likier waniliowy. Delikatnie mieszamy. 

*Gotową masę wykładamy na spodni blat ciasta.Rozsmarowujemy, przykrywamy drugim blatem. Nasączamy.

*Wierzch i boki tortu smarujemy cienką warstwą ubitej śmietany. Boki i wierzch dekorujemy dowolnie owocami oraz kleksikami kremówki.