TORTILLA Z KURCZAKIEM

W chwili obecnej o wyjściu z domu do baru czy restauracji możemy jedynie pomarzyć i powspominać. Nic straconego, żeby dobrze zjeść, nie musimy się ruszać na krok. Te tortille przygotować można w bardzo prosty sposób, do pracy włączając nawet dzieciaki, ponieważ ich przygotowanie jest dziecinnie proste. Oprócz placków tortilli i piersi  z kurczaka do środka z warzyw możemy włożyć to co akurat mamy w lodówce i lubimy. 
Z domowym sosem czosnkowym- mmm...pychotka!

Składniki:

4 placki tortilli

40 dag piersi z kurczaka

sałata strzępiasta

papryka czerwona

papryka żółta

ogórek typu wąż

czerwona cebula

przyprawa gyros do kurczaka

olej do smażenia

sos:

szklanka śmietany 12%

4 łyżki majonezu

2 ząbki czosnku

pieprz

Wykonanie:

* Pierś w kroimy w plastry, następnie w paseczki. Oprószamy obficie przyprawą gyros, zrumieniamy na rozgrzanym oleju, osączamy. 

* Papryki oraz ogórka kroimy w słupki, cebule w półplasterki.

* Sos: Majonez mieszamy ze śmietaną, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę,dobrze wszystko razem mieszamy. Doprawiamy pieprzem. Odstawiamy aby składniki się przegryzły.

* Placki tortilli podgrzewamy w opiekaczu. Każdy placek smarujemy sosem czosnkowym. Układamy na nim liście sałaty, warzywa, kurczaka, Na wierzch również  dajemy sos czosnkowy. Zwijamy. 

ROLADKI Z SEREM SZYNKA I PIECZARKAMI

Znów ten sam problem. Co dziś na obiad?
W wielu domach każdego dnia zadajemy sobie takie właśnie pytanie. 
A może by tak przygotować roladki?
Na szybko, a pysznie. 
Dzięki inaczej przygotowanemu farszowi, roladki smakują zupełnie inaczej. 
Spróbujcie sami

Składniki:

1 duża podwójna pierś z kurczaka

15 pieczarek

20 dag sera żółtego w kawałku

20 dag szynki np drobiowej 

kilka gałązek natki pietruszki

bułka tarta do panierki

dwa jajka

sól, pieprz

olej do smażenia

Wykonanie:

*Pieczarki ścieramy na tarce na dużych oczkach, wrzucamy na rozgrzana patelnię z odrobiną oleju, oprószamy solą i pieprzem, zrumieniamy.

* Se żółty i szynkę również ścieramy na tarce, łączymy z wystudzonymi pieczarkami. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, mieszamy.

* Pierś z kurczaka kroimy na plastry, każdy plaster cieniutko rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem. Na każdy płat mięsa wykładamy grubą warstwę farszu, zwijamy roladki, spinamy wykałaczkami. 

* Każdą roladkę panierujemy w jajku, następnie bułce tartej. 

* Na mocno rozgrzany głęboki olej wykładamy roladki, smażymy do zrumienienia z obu stron. 

* Podajemy z frytkami i ulubioną surówką. 

CUKINIA FASZEROWANA KURCZAKIEM

Sezon na cukinie trwa w najlepsze warto więc korzystać z jej łatwo dostępności i przygotowywać dania z jej udziałem na różne sposoby. Tak nafaszerowana zachwyci domowników jak i gości. Pychotka!

 Składniki:

3 małe cukinie

500 g piersi z kurczaka

sól, pieprz, słodka i ostra papryka

pół papryki czerwonej

pół papryki żółtej

kilka gałązek natki pietruszki. 

10 pieczarek

10 dag sera żółtego w kawałku

* Pierś z kurczaka kroimy w drobną kosteczkę. Oprószamy sola, pieprzem, obiema paprykami. Obsmażamy na patelni do ścięcia mięsa. 

* Papryki kroimy w drobna kosteczkę

* Pieczarki kroimy w plastry, zrumieniamy na patelni. 

* Natkę pietruszki siekamy. 

* Ser żółty ścieramy na tarce

* Mieszamy ze sobą kurczaka, papryki, natkę, pieczarki i ser. 

* Cukinie przekrajamy na połówki wzdłuż, wydrążamy. Każdą łódeczkę oprószamy wewnątrz solą i pieprzem. Do każdej wkładamy farsz lekko dociskając. Nafaszerowane cukinie układamy w naczyniu żaroodpornym, zapiekamy 35 minut w 170 st. 

SAŁATKA Z SZYNKĄ I MAKARONEM

Lubicie sałatki? Ja ostatnio przygotowuję ich coraz więcej, zabieram do pracy na drugie śniadanie. Jak dla mnie takie rozwiązanie to urozmaicenie kanapek, które już się przejadły

Składniki:

szklanka trzy kolorowego makaronu

pół puszki kukurydzy

pół ogórka typu wąż

20 dag polędwicy drobiowej

20 dag żółtego sera w kawałku

po połowie papryk: czerwonej , żółtej i zielonej

sól, pieprz

łyżka majonezu

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente. Osączamy, studzimy. 

Kukurydzę, osączamy,wrzucamy do salaterki. 

Polędwicę i żółty ser kroimy w kosteczkę. Tak samo kroimy ogórka i papryki. Wszystko wrzucamy razem do salaterki. Dodajemy przyprawy, majonez, mieszamy. 

SAŁATA CEZARA

Pyszna sałatka. Jedna z moich ulubionych, którą często zabieram ze sobą do pracy. Klasyk z gatunku tych, które nigdy się nie nudzą. Z samodzielnie przygotowanym ( banalnie prostym sosem ) smakuje wyśmienicie!

Składniki:

główka sałaty lodowej

30 dag piersi z kurczaka

sól, pieprz

4 łyżki majonezu

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy

łyżka soku z cytryny

dodatkowo:

4 kromki chleba

Wykonanie:

Majonez mieszamy z przeciśnietym przez praskę czosnkiem, dodajemy oliwe, sok z cytryny, wszystko dobrze mieszamy, odstawiamy do lodówki na min godzinę aby składniki się przegryzły. Piersi z kurczaka kroimy jak na kotlety oprószamy solą, pieprzem, obsmażamy. Po usmażeniu kroimy w mniejsze kawałeczki. Chleb kroimy w kosteczkę, zrumieniamy na suchej patelni, byi  powstały grzanki. Do salaterki rwiemy sałatę, dodajemy kurczaka, grzanki, polewamy sosem, wszystko razem mieszamy. Podajemy z pieczywem czosnkowym. 

Pomidorki dodajemy do dekoracji. Oryginalna sałata cezar to sałata, kurczak , grzanki i sosik- który nadaje smak :)

CYTRYNOWY KURCZAK

Przygotowanie całego pieczonego kurczaka nie wymaga jakichś większych zdolności kulinarnych. Ważne jest przygotowanie dobrej marynaty , w której mięso nabierze smaku i kruchości. Taka marynatą jest włożenie kurczaka w kefir, co nada mięsu fajnej delikatności. 

Składniki:

1 tuszka kurczaka

2 cytryny

kilka gałązek rozmarynu

1 litr kefiru

sól, pieprz

3 łyżki masła

6-7 gałązek natki pietruszki

Wykonanie:

Kurczaka myjemy, osuszamy, zalewamy kefirem, odstawiamy na min 12 godzin. Po tym czasie opłukujemy, nacieramy solą i pieprzem , odstawiamy do lodówki na kilka godzin. 

Natkę pietruszki drobno siekamy, rozcieramy i mieszamy z masłem o temp pokojowej. Tak przygotowanym masełkiem smarujemy kurczaka, układamy w brytfance, obkładamy ćwiartkami wyszorowanych cytryn. Po ok 59 minutach do kurczaka dodajemy świeży rozmaryn. Zapiekamy jeszcze ok 30 minut. 

Kurczaka podajemy z całymi pieczonymi ziemniaczkami i sałatą. 

UDKA KACZE W POMARAŃCZACH I MIODZIE

Planujecie podać w święta udka kacze,a nie macie na nie pomysłu? Fajnie smakują te w pomarańczach z dodatkiem miodu. Ich dodatkowym atutem jest szybkość ich przygotowania i to , że praktycznie robią się same. 

Składniki:

4 udka kacze

sól,pieprz

marynata:

3 łyżki sosu sojowego

3 łyżki soku z pomarańczy

2 łyżki miodu- można dać 1 łyżkę jeśli chcemy mniej słodkie

dodatkowo 1 pomarańcza do wyciskania w trakcie pieczenia

Wykonanie:

Udka myjemy, osuszamy, nacieramy solą i pieprzem, odstawiamy do lodówki na min dwie godz. Po tym czasie mieszamy składniki marynaty, gotową nacieramy udka, odkładamy  do lodówki na kolejne min dwie godz, co jakiś czas przewracamy i podlewamy marynatą. 

Udka pieczemy pod przykryciem,  w 170 st ok 1,5 godz aż do miękkości mięsa. Co jakiś czas udka podlewamy świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy.  Po tym czasie odkrywamy aby zrumienić skórkę. 

SKRZYDEŁKA OSTRO SŁODKIE

Ze skrzydełek kurczaka też można wyczarować pyszne danie. Wystarczą dobrze dobrane przyprawy i smaczny obiadek w kilka chwil gotowy. Zobaczcie sami

Składniki:

1 kg skrzydełek z kurczaka

sól, pieprz, słodka papryka, chili

2 ząbki czosnku

1 łyżka miodu

2 łyżki keczupu

1 łyżka musztardy np francuskiej

opakowanie mieszanki warzyw na patelnię

Wykonanie:

Skrzydełka myjemy, osuszamy, obcinamy lotki. Każdy kawałek mięsa oprószamy solą, pieprzem, słodką papryką i chili.  

Czosnek przeciskamy przez praskę. Keczup mieszamy z miodem i musztardą, dodajemy przeciśnięty czosnek, wszystko dobrze mieszamy. Tak przygotowaną marynatą smarujemy skrzydełka. Odstawiamy pod przykryciem na kilka godz do lodówki. 

Skrzydełka wkładamy do rękawa do pieczenia, pieczemy 50 minut. (Moim faworytem wśród rękawów do pieczenia jest ten STELLA. Cenię go sobie za wytrzymałość oraz odporność na wysokie temperatury, nie wszystkie inne pozytywnie zdają ten test).  Po tym czasie rozcinamy worek, na blachę wykładamy warzywa, które oprószamy solą, pieprzem. Wykładamy na nie skrzydełka, pieczemy razem jeszcze ok 20 minut. 

UDKA KACZKI Z JABŁKAMI I ŻURAWINĄ

Na świątecznym stole nie może zabraknąć mięsiwa w najróżniejszych postaciach. Pojawi się na nim również kaczucha. Z aromatycznymi jabłkami i kwaskowatą żurawiną stworzą wspaniały duet, że aż palce lizać!

Składniki:

4 udka kaczki

2 jabłka

słoiczek konfitury z żurawiny

sól, pieprz, majeranek

Wykonanie:
Udka kaczki myjemy, osuszamy, nacieramy solą, pieprzem i majerankiem, odstawiamy do lodówki, najlepiej na cala noc. 

Jabłka kroimy na ćwiartki. Ja użyłam do tego noża Ambition .

Udka układamy w naczyniu żaroodpornym, pieczemy pod przykryciem, po tym czasie odkrywamy, wkładamy ćwiartki jabłek, oraz wykładamy żurawinę. Pieczemy kolejne 15 minut, następnie naczynie odkrywamy, aby zrumienić skórkę. 

UDZIEC INDYCZY PIECZONY NA MASEŁKU Z MARCHEWKĄ

Bardzo proste danie obiadowe, które przygotuje się praktycznie samo, a my w tym czasie możemy np zająć się lekturą ulubionej książki. Indyk wychodzi soczysty i aromatyczny, wręcz rozpływa się w ustach. 

Składniki:

1,5 kg udżca indyczego

40 dag marchewki

pół kostki dobrego, prawdziwego  masła ( najlepsze osełka, lub to zrobione w domu)

sól,pieprz

słodka i ostra mielona papryka

Wykonanie:

*Udżca oddzielamy od kości, zdejmujemy skórę, kroimy w kostkę. Oprószamy solą, pieprzem oraz obiema paprykami. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki. 

* Do naczynia wkładamy mięso oraz pokrojone w plasterki marchewki. Masło ścieramy na tarce o duzych oczkach, posypujemy wierzch mięsa. Pieczemy pod przykryciem 1 godz. , kilkakrotnie mieszając zawartość.

* Podajemy z całymi pieczonymi ziemniaczkami i miksem sałat

PAŁKI KURCZAKA ZAPIEKANE ZE SZPARAGAMI I BOBEM

Nadeszła wiosna, a wraz z nią chęć na zielone. Wiosna to również sezon szparagowy. Sezon zielony. Chętnie sięgam więc po te warzywa i dodaję je do omletów, jajecznic, jako dodatek do mięs a także marynuję, by poza sezonem cieszyć się ich smakiem. Dziś proponuję Wam pałki drobiowe z dodatkiem szparagów, bobu i zielonego groszku. Mówię Wam palce lizać!
Składniki: 1 kg pałek z kurczaka
pęczek szparagów zielonych 
duża garść bobu
puszka groszku lub szklanka groszku świeżego zielonego
papryka słodka mielona
papryka ostra mielona
sól
pieprz
zioła prowansalskie
2 ząbki czosnku
olej
koperek świeży
Wykonanie:
*Pałki myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem.Nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem, obiema paprykami oraz skrapiamy olejem. Odstawiamy na min dwie godz do lodówki pod przykryciem. 
* Udka wkładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy w temp 170 st. 
* W osolonej i ocukrzonej wodzie gotujemy szparagi, ok 7 minut, tak samo gotujemy bób. Szparagi osączamy, bób obieramy ze skórki. Groszek osączamy z zalewy, jeśli używamy świeżego to płuczemy. 
*Po 55 minutach do pałek dokładamy warzywa, podpiekamy jeszcze razem ok 10 minut.Gotowe danie posypujemy posiekanym koperkiem.

GULASZ DROBIOWO WIEPRZOWY Z WARZYWAMI

Ja wiem , że po świętach przeważnie każdy z Nas jest przejedzony i szuka pomysłów na lekkie dania, ja przychodzę jednak z propozycja na fajny gulasz, z dodatkiem warzyw, mega pyszny

 Składniki:

400g szynki wieprzowej

200 g piersi  kurczaka

3 szklanki bulionu warzywnego

pół puszki czerwonej fasoli

pół puszki kukurydzy

3 marchewki

1 pietruszka

pól szklanki posiekanej natki pietruszki

słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku

sól, pieprz

przecier pomidorowy

mąka do panierki

Wykonanie:

Szynkę i pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę, oprószamy solą, pieprzem, obiema paprykami, obtaczamy w mące, obsmażamy. Do garnka z gorącym bulionem przekładamy obsmażone mięso. Dokładamy pokrojone na kosteczkę marchwie i pietruszkę, wrzucamy również fasolę i kukurydzę.Gotujemy razem ok 45 minut. Po tym czasie dodajemy przecier, mieszamy, jeśli jest potrzeba doprawiamy. Na koniec wsypujemy natkę, mieszamy. 

PASZTET DROBIOWY W BOCZKU

Niezwykle delikatny pasztecik, otulony w wędzony boczek. Polubią go nawet dzieciaki, za delikatność i smak.  

Składniki:

1,2 kg udek z kurczaka

30 dag piersi z kurczaka

3 marchwie

2 pietruszki

8 plastrów boczku wędzonego

1 cebula

3 litry bulionu warzywnego

1 czerstwa bułka

sól,pieprz

Wykonanie :

Do bulionu warzywnego dodajemy obrane marchewki i pietruszki,cebulę,  wkładamy też udka i pierś z kurczaka. Gotujemy ok 45 minut. Po tym czasie mięso wyjmujemy z rosołu, po ostudzeniu obieramy udka od kości.   Bułkę moczymy w rosole, odciskamy. Przez maszynkę do mięsa trzykrotnie przepuszczamy mięso,bułkę i warzywa. Gotową masę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Dolewamy szklankę bulionu w którym gotowaliśmy mięso i warzywa.Dno i boki foremki wykładamy plastrami boczku, mięso  przekładamy do foremek. Pieczemy w piekarniku w temp 170 st ok godziny. W piekarniku ustawiamy naczynko z wodą, dzięki temu pasztet nie będzie suchy.

PASZTET DROBIOWY Z CAŁYMI PIECZARKAMI

Niedługo święta Wielkanocne. Ja co roku szukam pomysłów na urozmaicenie świątecznego pasztetu. Coś dodaję, coś zmieniam w wypróbowanych już przepisach, by powstało coś innego w smaku.Tak też było w przypadku tego drobiowego pasztetu. Tradycyjny przepis, który od lat sprawdzony w mojej rodzinie, urozmaiciłam dodatkiem całych pieczarek. Pychota!

Składniki:

1 kg udek z kurczaka 

30 dag piersi z kurczaka 

10 pieczarek

3 marchwie 

2 pietruszki 

1 cebula

3 litry bulionu warzywnego 

1 czerstwa bułka 

sól,pieprz 

Wykonanie :

Do bulionu warzywnego dodajemy obrane marchewki i pietruszki, wkładamy też udka i pierś z kurczaka. Gotujemy ok 45 minut. Po tym czasie mięso wyjmujemy z rosołu, po ostudzeniu obieramy udka od kości. Do rosołu w którym gotowaliśmy mięso i warzywa wrzucamy całe oczyszczone pieczarki. Gotujemy ok 10 minut,po tym czasie wyjmujemy, osączamy.  Bułkę moczymy w rosole, odciskamy. Przez maszynkę do mięsa trzykrotnie przepuszczamy mięso,bułkę i warzywa. Gotową masę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Dolewamy szklankę bulionu w którym gotowaliśmy mięso i warzywa.Przekładamy do foremek.Na dno foremki wykładamy do połowy pasztet, układamy pieczarki jedna za drugą, przykrywamy masą mięsną.  Pieczemy w piekarniku w temp 170 st ok godziny. W piekarniku ustawiamy naczynko z wodą, dzięki temu pasztet nie będzie suchy.

MAŚLANE INDYCZE GOLONKI Z WARZYWAMI

Na moim niedzielnym stole zawitają dzisiaj indycze golonki. O maślanym smaku, z całymi pieczonymi ziemniaczkami i aromatycznymi warzywami. Będzie pysznie. 

Składniki:

4 indycze golonki

pól kostki masła

sól ,pieprz

słodka i ostra papryka mielona

2 opakowania mrożonych warzyw ( miks) ok 500 g

Wykonanie:

*Golonki nacieramy solą i pieprzem, oprószamy paprykami, odstawiamy do lodówki na min 2 godziny.

* Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym, obkładamy plasterkami masła. Wstawiamy do nagrzanego do 170 st piekarnika. Po godzinie  obkładamy warzywami, które wcześniej odmrażamy. Pieczemy jeszcze ok 20 minut.

ZUPA JARZYNOWA Z KAWAŁKAMI KURCZAKA

Zdecydowanie za mało na moim blogu jest przepisów na zupy, a szkoda, więc czas to nadrobić. Zupy to ważny element naszej diety, mający wpływ na nasze zdrowie. Co jakiś czas wrzucać więc będę przepisy na proste i łatwe zupki. Bez kostek rosołowych, bez wegety, tego w mojej kuchni nie używam. 

Składniki:

Porcja rosołowa z kurczaka 

1 podudzie z kurczaka

3 litry wody

sól, pieprz

ziele ang

listki laurowe

3 marchwie

pół kalafiora

pół selera

2 pietruszki

garść fasolki szparagowej

1/3 szklanki posiekanego koperku

Wykonanie:

*Do garnuszka w wodą wrzucamy porcje rosołową i udko. Gotujemy na wolnym ogniu. Kiedy pojawią się szumowiny, zbieramy łyżką cedzakową. Czynność powtarzamy.

* Po ok 15 minutach dokładamy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew, dodajemy sól i pieprz oraz listek laurowy i dwa ziela ang. 

*Po kolejnych 15 minutach dodajemy różyczki kalafiora i fasolkę szparagową. Jeśli jest potrzeba jeszcze doprawiamy solą i pieprzem.  Wyjmujemy porcję rosołową i udko. Z udka oddzielamy mięso, kroimy na mniejsze kawałki, dokładamy do zupy. 

* Gotową zupę możemy zabielić, podajemy z posiekanym koperkiem. 

PAŁECZKI Z KURCZAKA ZAPIEKANE Z WARZYWAMI

Drób jest mięsem najczęściej spożywanym w moim domu. Dzieciaki cenią go za delikatny smak, a ja za różnorodność jego przygotowania. Te same danie może za każdym razem smakować inaczej, dzięki zmianie dodatków, przypraw. 

Składniki:

pałeczki z kurczaka 1 kg

1/2 kg ziemniaków

4 cebule

oliwki zielone bez pestek

sól, pieprz

papryka słodka, papryka ostra mielona

natka pietruszki

olej 

Wykonanie:

*Pałki z kurczaka nacieramy solą, pieprzem, obiema paprykami mielonymi. Odstawiamy do lodówki najlepiej na kilka godz pod przykryciem. 

*Ziemniaki obieramy , kroimy na połówki. Cebulę obieramy, kroimy również na połówki. 

* Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy ziemniaki, cebule, na tym układamy pałeczki, spryskujemy olejem. Wstawiamy przykryte do nagrzanego piekarnika. Po ok 50 minutach odkrywamy, zapiekamy jeszcze 15 minut do zrumienienia.

* Upieczone danie podajemy z zielonymi oliwkami, posypaną posiekaną natką pietruszki. Można również posypać pokruszoną fetą. 

CYTRUSOWE UDKA KACZE

Jeśli chce podać moim gościom lub domownikom coś pysznego ,sięgam po kaczkę. Wszyscy bardzo lubimy udka , więc tym razem zrezygnowałam z pieczenia całej kaczuszki, na rzecz przygotowania tylko jej nóżek. W towarzystwie cytrusów mięsko wyszło, że palce lizać.

Składniki:

1,5 kg nóżek z kaczki

sól,pieprz

świeże gałązki rozmarynu

1 cytryna

3 pomarańcze

1 łyżka miodu

2 ząbki czosnku

Udka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem.

Czosnek przeciskamy przez praskę. Z 1 pomarańczy i cytryny wyciskamy sok. Dodajemy miód, mieszamy. Udka nacieramy solę i pieprzem, smarujemy marynatą, obkładamy gałązkami rozmarynu, odstawiamy do lodówki na min dwie godz. Po tym czasie udka przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy marynatą. Pozostałe pomarańcze kroimy na ćwiartki, obieramy ze skórki, obkładamy udka, przykrywamy. Pieczemy półtorej godziny. Po tym czasie odkrywamy żeby udka się zrumieniły, pieczemy jeszcze pól godziny. Podajemy z całymi pieczonymi ziemniakami i sałatą. 

UDKA Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

Jesień to czas, kiedy na stołach królują potrawy rozgrzewające. Takie , które dzięki dodatkom, przyprawom , rozgrzeją Nas , gdy zziębnięci wrócimy ze spaceru, pracy, czy szkoły. Lubię takie treściwe dania, po których głód szybko nie powraca. Takie niewątpliwie są te udka, z dodatkiem warzyw. Wspaniale rozgrzewają, ale też i sycą na dłużej. Podane z aromatycznymi ziołowymi ziemniaczkami będą świetnym obiadem. Właśnie to jest dla mnie najważniejsze w zdrowym, jesiennym posiłku. Aha...i jeszcze brak dodatków typu vegeta, czy przyprawy do zup w płynie. Z takimi dodatkami nie jest zdrowo, postawmy więc na same dobre przyprawy i do dzieła. 

Składniki:

30 dag fasolki szparagowej

4 marchewki

2 małe cebule

3 ząbki czosnku

8 pałek z kurczaka

sól, pieprz

papryka słodka, papryka ostra

zioła prowansalskie

Wykonanie:

* Pałki z kurczaka oprószamy solą, pieprzem, obiema paprykami, spryskujemy olejem, odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

* Marchewkę kroimy w słupki, obgotowujemy ok 5 minut w osolonej wodzie , razem z fasolka szparagową.

* Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy fasolkę i marchewkę. Na warzywa układamy pałki, wykładamy też połówki cebul oraz poprzekrawane na połowę ząbki czosnku. Oprószamy obficie ziołami prowansalskimi, delikatnie spryskujemy olejem. Pieczemy pod przykryciem ok godziny. Podajemy z całymi pieczonymi ziemniaczkami. 

Do 31.12.2017 czytelnicy mojego bloga na hasło: ZDROWA- JESIEŃ otrzymają zniżkę 10 % na produkty firmy Ambition. Ja do przygotowania tego dania, do pokrojenia warzyw, użyłam noża szefa kuchni właśnie tej firmy, który to można zakupić w  sklepie DAJAR . #myAmbition