PANIEROWANY CAMEMBERT FASZEROWANY SZYNKĄ I PIECZARKAMI

Pewnego dnia wpadł mi do głowy pomysł, aby nafaszerować camemberta. Długo zastanawiałam się jak i czym to zrobić, aby było smacznie, po czym zrobiłam zakupy, zaszyłam się w kuchni i oto jest. Szynka, pieczarki, roztopiony ser i chrupka panierka. Wierzcie mi, że już nie trzeba nic więcej ;)

Składniki:

1 ser Camembert Classic la Polle  MLEKOVITA

10 sporych pieczarek

2 grube plastry szynki

sól pieprz

1 jajko

bułka tarta do panierowania

Wykonanie:

*Z sera ścinamy z jednej strony wierzch, tworząc przykrywkę. 

*Pieczarki kroimy w kostkę, tak samo szynkę, zrumieniamy na patelni. Doprawiamy do smaku.

*Tak przygotowany farsz wkładamy do sera. Dociskamy wierzch sera jak najrówniej się da.

* Panierujemy w jajku, bułce, znów w jajku, znów w bułce. Smażymy na głębokim oleju na rumiano z obu stron. 

KOPIEC KRETA

Pewnie powiecie ,że można kupić sobie takie magiczne pudełeczko w sklepie i przygotować to ciasto szybko. No tak, można. Ale po co faszerować się jakąś chemią, jeśli w kilka chwil z łatwością krok po kroku przygotujemy je samodzielnie. I wiecie co? Będzie przepysznie. 

Składniki:

ciasto:

2  szklanki mąki

1 szklanka cukru

1 szklanka oleju

1 szklanka mleka Wypasione MLEKOVITA

2 duże jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

5 łyżek kakao

masa:

500 ml śmietanki Polskiej 36% MLEKOVITA

cukier puder do smaku do śmietany

żelatyna- 2 łyżki

pół szklanki wiórek czekoladowych CUKIETERIA

3 banany

Wykonanie:

*Jajka ucieramy z cukrem na puszysta masę. Następnie stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą , oraz kakao. Wlewamy mleko i olej, dalej miksujemy. Wlewamy do tortownicy . U mnie o wymiarze 24 cm, ale może być i 28 cm. Ciasto pieczemy ok 30 minut w 180 st, do suchego patyczka. 

*Kiedy wystygnie, z ciasta ścinamy wierzch, zostawiamy ok 2 cm nienaruszonych boków, resztę wydrążamy, zostawiając ok 1 cm spód ciasta. Uzyskamy w ten sposób ,,miseczkę" . Odłożone kawałki ciasta kruszymy. 

* Żelatynę namaczamy w ok 3 łyżkach wody, kiedy spęcznieje podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Studzimy

* Kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukru pudru wg uznania do smaku, dodajemy wiórki czekoladowe,które wcześniej kruszymy, mieszamy. Małymi strużkami wlewamy żelatynę, mieszamy. 

* Banany przekrajamy wzdłuż na połowę. Skrapiamy sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Układamy na dnie ciasta. Na owoce wykładamy masę, formujemy ją w kształt kopca. Posypujemy pokruszonym ciastem. Odstawiamy do lodówki na min . godzinę do dobrego stężenia. 

SAŁATKA Z MINI KUKURYDZĄ I KURCZAKIEM

Na drugie śniadanie proponuję lekka sałateczkę z mini kolbami kukurydzy i kurczakiem. Można zabrać ze sobą do pracy, można zjeść od razu w domu. Kto jak woli ;)

Składniki:

rukola- 2 garście

pomidorki koktajlowe -3 kolorowe- ok 8 sztuk

1 mała pierś z kurczaka

4 mini kolby kukurydzy 

 ser sałatkowy typu greckiego Salatos MLEKOVITA - pokrojony w kostkę, 20 kostek 

dressing:

3 łyżki oleju lnianego

kilka kropli soku z cytryny

pól łyżeczki miodu 

1/2 musztardy

sól, pieprz

Wykonanie:

*Pierś z kurczaka oprószamy sola, pieprzem, słodką papryką, kroimy w kosteczkę, obsmażamy na rumiano. 

*Na talerz wykładamy rukolę, połówki pomidorków, kostki sera sałatkowego, kolby kukurydzy pokrojone na małe kawałki.

* Miód , musztardę, olej lniany mieszamy. Dodajemy sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Tak przygotowanym dressingiem polewamy sałatkę .

GRILLOWANY CAMEMBERT Z SOSEM CZEREŚNIOWYM LUB WIŚNIOWYM

Uwielbiam ser typu camembert. Nie tylko w sałatkach, często go sobie grilluję ( zimą na patelni grillowej) i podaję z różnymi dodatkami. Z tymi na słodko traktuję jako pyszny deserek. A Wy lubicie camembert? Jak go najczęściej jadacie? W jakiej postaci? 

Składniki:

1 serek typu camembert - u mnie CAMEMBERT CLASSIC  la Polle MLEKOVITA

szklanka wiśni lub czereśni

łyżka- dwie miodu

Wykonanie:

*Wiśnie lub czereśnie blendujemy. Dodajemy miód, wrzucamy do rondelka, podgotowujemy aż sos zacznie gęstnieć.

Na patelni grillowej lub grillu obsmażamy z obu stron ser, aż będzie miękki. 

*Ser przekładamy na talerz. Polewamy sosem, dekorujemy świeżymi wiśniami lub czereśniami. 

SERNIK PIECZONY Z TRUSKAWKAMI

Truskawkowy sezon w pełni. Dziś kuszę Was przepysznym, delikatnym sernikiem , na którym znajdziecie przepyszne truskaweczki. Przeważnie serniki z truskawkami, to takie na zimno, prawda? A ja stwierdziłam, że pieczony sernik z mnóstwem truskawek i pyszną galaretka na wierzchu też musi być przepyszny i taki właśnie przygotowałam moim domownikom. Ja już się o  przekonałam,że smakuje wyśmienicie, a Ty wypróbujesz?

Składniki:

1 kg sera Twaróg Hanusi MLEKOVITA
 6 jajek 
1,5 szklanki cukru 
1 opakowanie cukru waniliowego 
1 kostka Masła Polskiego MLEKOVITA

1 budyń waniliowy 
2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej 
1 łyżka mleka 

opakowanie herbatników okrągłych kakaowych CUKRY NYSKIE

30 dag truskawek

1 galaretka truskawkowa

200 ml wrzątku do galaretki

Wykonanie:

Masło rozpuszczamy, studzimy. Ser miksujemy z żółtkami, cukrami, mąkami i proszkiem budyniowym oraz mlekiem. Miksujemy. Dodajemy ostudzony tłuszcz, miksujemy. Ubijamy pianę z białek, dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy. Na dno prodiża układamy warstwę herbatników, wylewamy masę serową. Pieczemy 60 minut. Kiedy sernik ostygnie wykładamy na nie pokrojone na kawałki truskawki. Zalewamy tężejącą galaretka przygotowaną wg przepisu na opakowaniu zamieniając ilość wody na 200 ml. Odstawiamy do lodówki do stężenia. 

TORT Z OWOCAMI

Był tort na Dzień Mamy, to tort na Dzień Dziecka też musi być obowiązkowo! 
Obłożony pyszna białą czekoladą, a pokryty mnóstwem świeżych owoców. Polubią nie tylko dzieciaki. Gwarantuję !

Składniki:

biszkopt:

4 jajka

10 łyżek cukru

10 łyżek mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

krem:

500 ml śmietanki Polskiej 36% MLEKOVITA

cukier puder do smaku

3 łyżki soku z cytryny

do nasączenia:

poncz cytrynowy( woda, sok z cytryny, cukier do smaku)

50 dag truskawek

30 dag borówki amerykańskiej

czekoladowe ołówki do obłożenia boków tortu CUKIETERIA

Wykonanie:

*Biszkopt: Oddzielamy żółtka od białek. Ubijamy pianę na sztywno, dodajemy po jednym żółtku, ciągle miksujemy. Stopniowo dodajemy cukier, miksujemy. Na sam koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy łyżką. Przekładamy do tortownicy, pieczemy ok 15-20 minut, do suchego patyczka w temp 170 st. 

* Śmietanę ubijamy na sztywno, dosładzamy wg uznania cukrem pudrem, dodajemy sok z cytryny. Odkładamy 1/3 część masy. Do pozostałej masy śmietanowej dodajemy borówki amerykańskie,( odkładamy pół szklanki owoców na górę tortu)

* Przestudzony biszkopt przekrawamy na połowę, nasączamy. Na dolny blat kładziemy 2/3 kremu, wykładamy górny blat. Wierzch i boki smarujemy pozostałym kremem.

*Boki tortu obkładamy czekoladowymi ołówkami. Ściskami kokardką.

*Truskawki kroimy na kawałki, układamy na wierzchu tortu, na środku dajemy pozostawione borówki. 

TORT NA DZIEŃ MAMY

Mamy..mamusie..matuleńki...mateczki...Dziś Wasze..Nasze święto. Uwielbiam te własnoręcznie wykonane laurki, te gałązki bzu zrywane małymi rączkami i przemycane w plecaku do domu, żeby mama nie dojrzała...Tak było w latach ubiegłych , tak będzie i dziś. Kwiaty, prezenty, buziaki i słodkości. Koniecznie dużo słodyczy, szczególnie od Mamy dla dzieci przybywających z upominkami. Dziś u mnie najprostszy torcik. Śmietanowo serowy, bez owoców, bez żadnych udziwnień. Ozdobiony kwiatami dla nadania mu piękna i powabu. Pomysłem na taka dekorację zainspirowałam się na blogu Asi,która wykonała wspaniały bazyliowy torcik ozdobiony właśnie żywymi kwiatami.  

Składniki: tortownica 20 cm
biszkopt:
4 jajka
10 łyżek cukru
10 łyżek mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
krem:
400 ml śmietanki 30% Wypasiona z MLEKOVITY
szklanka serka waniliowego Mleczna Impresja z MLEKOVITY
2 łyżki żelatyny
cukier puder do smaku
3 łyżki soku z cytryny
do nasączenia:
poncz cytrynowy( woda, sok z cytryny, cukier do smaku)
dodatkowo:
mini beziki do dekoracji CUKIETERIA
Wykonanie:
*Biszkopt: Oddzielamy żółtka od białek. Ubijamy pianę na sztywno, dodajemy po jednym żółtku, ciągle miksujemy. Stopniowo dodajemy cukier, miksujemy. Na sam koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy łyżką. Przekładamy do tortownicy, pieczemy ok 15-20 minut, do suchego patyczka w temp 170 st. 
* Żelatynę zalewamy wodą, kiedy spęcznieje podgrzewamy, ale nie gotujemy, studzimy.
* Śmietanę ubijamy na sztywno, dosładzamy wg uznania cukrem pudrem, dodajemy sok z cytryny. 
* Przestudzony biszkopt przekrawamy na połowę, nasączamy. Na dolny blat kładziemy 2/3 kremu, wykładamy górny blat. Wierzch i boki smarujemy pozostałym kremem. Dekorujemy kwiatami. U mnie eustoma, jest bardzo trwała, kwiaty przetrwają na torcie bez problemu. 

WYNIKI KONKURSU URODZINOWEGO

Kochani!
Wszystkim Wam serdecznie dziękuję za wszystkie zdjęcia i zyczenia. Dostałam 69 zgłoszeń, wszystkie bardzo apetyczne i z chęcią bym je wszystkie nagrodziła. Nagród mam 10 ,ale uwaga....mała niespodzianka..przyznam też 3 wyróżnienia, które idą specjalnie od mojej rodziny :) Do nadesłanych zgłoszeń w wielu przypadkach podeszłam bardzo sentymentalnie, wywołaliście nimi miłe wspomnienia, za które serdecznie dziękuję. Przy wyborze nie sugerowałam się jakością zdjęć, ponieważ mam wielu czytelników nie prowadzących blogów, nie fotografujących na codzień swoich dań, ale dobrze i smacznie gotujących. Dlatego nagrodzić trzeba każdy trud pracy włożony w ten konkurs. Nagrody rozkładają się następująco.Wybrałam dwa torty, dwa dania główne, cztery propozycje przekąsek a reszta to małe słodkości takie na jeden kęs , takich musi być dużo.
*Piętrowy tort urodzinowy :) Mocno czekoladowy:)W środku kajmak, beza i domowa pralina-wierzch pokryty czekolada plastyczną- Torcikowa Kraina- chylę czoła takiemu wykonaniu, sama nie potrafiłabym wykonać takiego cuda, dlatego też chętnie nagrodzę Pani trud włożony w przygotowanie. Spersonalizowany wałek jest Pani

*Tort róża-Anastazja Stypułkowska- od dawna przymierzam się z przygotowaniem takiego tortu, muszę zakupić specjalne końcówki i też będę próbowała swoich sił, a póki co nagroda wędruje do Pani- bon na 50 zł do sklepu Mykitchen.pl

Oprócz tortu na stole powinny znaleźć się też solidne dania główne. Moje wybory:
*Meksykańska Enchilada w formie tortu- Wioleta Szczepańska- mój mąż po zobaczeniu tego dania stanowczo zażądał zrobienia, także licząc się z gustem mojej połówki, nagroda- bon na zakupy do Mykitchen.pl 50 zł wędruje do Pani

* Kaczka z żurawiną- Anna Szumska- dziękuję za to zgłoszenie które wywołało we  mnie wiele miłych wspomnień. Kto czyta bloga ten wie, iż to właśnie kaczka zaprowadziła mnie do programu Ewa Gotuje. Nie może jej więc zabraknąć na moim stole, ta z żurawiną jest przepyszna, dla Pani więc zestaw produktów Mlekovita.

Każde przyjęcie urodzionowe to także male przekąski i przystawki. Nie może ich zabraknąć także u mnie na moim stole. 
*Sałatka z brokułami i boczkiem z gotowanym dressingiem- Monika Jankowska- jedliście kiedyś sałatkę którą polewa się przegotowanym dressingiem? Ja nie i na tyle mnie to danie zaintrygowało iż poprosiłam o przepis panią Monikę i zrobiłam ją tydzień temu na urodziny męża. Niby prosta sałatka a powala smakiem, zrobiła furorę no i nikt nie mógł powiedzieć co jest w dressingu. Dlatego też do Pani Moniki powędruje zestaw makaronów.

*Dwusmakowe paszteciki z kruchego ciasta" - część jest ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, czosnkiem i żółtym serem, a część z kaszą gryczaną, pieczarkami i kaparami- Bogusia- łatwe do przygotowania różnorodne w smakach, każdy pownienien znaleść odpowiedni dla siebie. Zestaw przypraw Tradismak wędruje do Pani.

*PASZTECIKI - WYTRAWNE MUFFINY z pomidorów, białej fasoli oraz otrębów gryczanych i orkiszowych- Candy Pandas- z myślą o bezglutenowcach wybrałam te muffiny, na mojej imprezie każdy musi znaleść coś dostosowanego do swocih potrzeb żywnieniowych. Zestaw od Polsat Food Network otrzymują Candy Pandas

*Bułeczki Świnki- Akrobatka- moi synowie oszaleli na punkcie tych bułeczek, myślę ze inne dzieciaki będące na moich urodzinach również chętnie zasmakują w tych bułeczkach. Książka ryby morskie wędruje do Pani

Każde przyjęcie nie może się obyć bez słodkości, takich na jeden mały kęs. Takie lubimy wszyscy. Moje propozycje:
* Kuchnia w czekoladzie- książka Sałatki na każdą okazję

*Czekoladowo - kasztanowe babeczki z całymi gruszkami- Aneta Majchrzak - zestaw gadżetów Iglotex

Dodatkowe nagrody, dzięki uprzejmości firm mogłam je przyznać, wybory mojej rodziny:
*Limoncello Małgorzata niewiadomska- % na imprezie przecież też muszą być :)wybór mojego męża dbającego o żonę ;)- zestaw gadżetów Iglotex

*Ciasto jogurtowe z galaretkami- Paulina Jagocka- wybór młodszego synka- zestaw makaronów

* Sernik z borówkami- Marta Tkacz- wybór starszego syna , wielbiciela serników- zestaw przypraw Tradismak

Wszystkim serdecznie gratuluję, zachęcam na kolejne konkursy, już za 2 tygodnie ruszamy z następnym konkursem. Bądźcie ze mną. Laureatów proszę o podesłanie danych na maila:
majka190382@o2.pl

SAŁATKA POLSKO WŁOSKA Z ŁOSOSIEM

Na śniadanie miałam chęć na sałatkę . Szybko się ją robi,a do pysznych bagietek czosnkowych stanowi idealny dodatek, można więc się najeść. Jak dla mnie pycha!

 Składniki:

puszka łososia w oleju
opakowanie miks sałat z rukolą
ser mozarella
1/2 czerwonej cebuli
kilka pomidorków koktajlowych
garść grzanek z oliwą z oliwek
suszona bazylia, pomidory i czosnek- łyżeczka z Piątnicy
Wykonanie:

Miks sałat wykładamy na talerz, na to pokrojoną na mniejsze kawałki mozzarelle, osączonego łososia.Czerwoną cebulę kroimy wpólpiórka wykładamy na sałatkę, pomidorki przekrawamy na pól rownież wykładamy.Posypujemy grzankami.Olej z łososia mieszamy z suszoną bazylią,

pomidorami i czosnkiem, polewamy sałatkę.

Do przygotowania sałatki użyłam suszu Pomidor, czosnek, bazylia ze sklepu PIĄTNICA :

Do przygotowania sałatki użyłam mozzarelli MLEKOVITA

PIERSI Z KURCZAKA W SOSIE ŚMIETANOWO BROKUŁOWYM

Bardzo syte, pyszne danie obiadowe. Szybko się je robi,a  to wielki plus, szczególnie jak nie mamy dużo czasu na gotowanie.

Składniki:
2 szkl makaronu świderki 
 50 dag piersi z kurczaka
1/2 szkl bulionu
1 brokuł
1,5 szklanki śmietany 30 % Mlekovita
2 serki topione naturalne trójkąciki z Mlekovity

sól,pieprz
Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente, odsączamy. Brokuł dzielimy na rózyczki, gotujemy w osolonej wodzie na póltwardo,Pierś z kurczaka oprószamy przyprawą do gyrosa, obsmażamy na patelni. Kiedy się zrumienią dodajemy bulion, wlewamy śmietankę oraz wrzucamy serki. Na małym ogniu redukujemy sos, który zacznie gęstnieć. Dokładamy brokuła i makaron, doprawiamy solą i pieprzem, mieszajac chwilkę podsmażamy. 
Do przygotowania dania użyłam makaronu świderki MAKARONY POLSKIE . Zapraszam serdecznie na ich stronę, gdzie znajdziecie wszystkie dostępne produkty i ciekawostki.

 Do przygotowania dania użyłam śmietany i serków topionych z Mlekovity. Zapraszam na ich stronę, wystarczy KLIK

TORT HARRY POTTER

21 stycznia to Dzień Babci, to dzień kiedy powstał mój blog...ale dla mnie najwazniejsze święto to urodziny mojego starszego syna Krzysia.Jako ze jest wielkim fanem Harrego Pottera nie mogłam przygotować mu innego torta niż ten z wizerunkiem ulubionego bohatera filmowego. Pomogła mi w tym JUMAZOMA .

 Składniki:

na biszkopt:
6 jajek
15 łyżek mąki
15 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
na drugi biszkopt:
6 jajek
15 łyżek mąki
15 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
masa:
1 litr smietany 30 % Mlekovita
3 serki Darki z Mlekovity jabłecznikowe
do nasączenia biszkoptu:
syrop irish cream- do deserów 1/2 szkl
1 szklanka wody
dodatkowo:
gotowy opłatek Harry Potter ze sklepu JUMAZOMA
perełki cukiernicze na boki 
Wykonanie:

Oddzielamy żóltka od białek, białka ubijamy na sztywno, dalej miksując dodajemy pojedyńczo żóltka, miksujemy, dosypujemy stopniowo cukier, następnie mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy. Wylewamy do tortownicy o śrdenicy 25 cm, pieczemy ok 20 minut w  170 st.Po upieczeniu wyjmujemy , studzimy. Tak samo postępujemy z drugim biszkoptem ztym że na koniec dodajemy jeszce kakao. Gotowe biszkopty przekrawamy na połowę każdy . 
masa:
śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno dosładzając do smaku przy ubijaniu cukrem pudrem. Kiedy smietana jest bardzo sztywna, dokładamy serki, mieszamy. 
Na spód układamy ciemny  biszkopt. Syrop irish cream rozrabiamy z wodą, nasączamy nim spód.Na nasączony wykładamy 1/4 masy, przykrywamy jasnym blatem biszkoptowym. Znów nasączamy, wykładamy krem, dociskamy ciemym blatem, znow nasączamy, wykładamy krem, dociskamy z góry jasnym ostatnim blatem.Pozostałą masą, smarujemy wierzch tortu. Boki za pomocą szprycy ozdabiamy stawiając kleksiki.Na wierzch układamy opłatek Harry Potter,
wykańczamy jego boki kleksami masy. Odstawiamy do stęzenie do lodówki.

Opłatki są świetną dekoracją tortu dla naszych milusińskich. Każdy znajdzie w sklepie dekoracje dopasowane do potrzeb wiekowych swoich dzieci. W ofercie wiele ciekawych wzorów,zapraszam tutaj:

http://jumazoma.pl/KREATYWNE-DEKORACJE-CUKIERNICZE_DEKORACYJNE-OPLATKI-NA-TORTY-I-CIASTA(2,246,).aspx?pageId=2

Do wykonania tortu użyłam smietany i serków firmy Mlekovita.

 Zaufałam tej firmie i ich produktom ponieważ zawsze moge 

liczyć na dobrą jakość która owocuje mi potem pysznymi 

wypiekami.Śmietana bardzo dobrze się ubija a serki maja 

ciekawy niepowtarzalny smak, który świetnie zmienia smak 

całej masy tortowej.

Na stronę mlekovity zapraszam tutaj:

http://www.mlekovita.com.pl/php/