środa, 20 września 2017

PLACKI ZIEMNIACZANE Z WARZYWAMI

Placki ziemniaczane uwielbia moja cała rodzinka. Podane z warzywami jeszcze bardziej zasmakują. To świetny dodatek, który możemy zmienić wedle gusta i smaku. 
Składniki:
1 kg ziemniaków 
1 cebulka
2 jajka
4 łyżki mąki
sól, pieprz
dodatkowo:
1 żółta cukinia 
1 papryka czerwona
garść fasolki szparagowej
1 cebula
Wykonanie:
*Ziemniaki ścieramy na tarce, tak samo postępujemy z cebulą. Dodajemy jajka, mąkę, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na rumiano okrągłe placuszki. ( ja piekłam kilka małych na jednej patelni, ale równie dobrze możemy piec placki na cala patelnię.). Gotowe placuszki osączamy z nadmiaru tłuszczu. 
* Fasolkę szparagową gotujemy w osolonej wodzie ok 10 minut,. Osączamy. 
* Na patelnię wrzucamy posiekana cebulę, zrumieniamy, dodajemy pokrojona  w plasterki cukinię, paprykę pokrojona w w kostkę oraz fasolkę szparagową. Podsmażamy wszystko razem ok 15 minut.
* Na placki wykładamy porcje warzyw. 

poniedziałek, 18 września 2017

ŻEBERKA PIECZONE W SOSIE WORCESTER

Znów pada...no powiedzieć można nawet, że leje. Pogoda okropna, szaro, ponuro, zimno. W takie dni i obiad musi być treściwszy i koniecznie na ciepło. Polecam tak przygotowane żeberka. Świetne są również na zimno. 
Składniki:
1 kg żeberek ekstra mięsnych
sól, pieprz
marynata;
8 łyżek miodu
2 łyżki przyprawy Worcester
4 łyżki cukru
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki musztardy
8 łyżek keczupy pikantnego
Żeberka posypujemy sola i pieprzem. Wszystkie składniki marynaty dobrze mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Żeberka obtaczamy w mary
nacie, odstawiamy do lodówki na min 12 godzin. Po tym czasie pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170-180 st przez godzinę. 

sobota, 16 września 2017

WAFLE KAKAOWE DOMOWE

Domowe wafelki to jest to co tygryski lubią najbardziej. Robi się je kilka chwil, a smakują obłędnie. Zarówno dzieci, jak i większe łasuchy będą szczęśliwi.
Składniki:
1 opakowanie wafli
2,5 szklanki mleka w proszku pełnego MLEKOVITA
3/4 szklanki mleka zwykłego
pól szklanki cukru
2 łyżki kakao
1 kostka masła
W garnuszku rozpuszczamy masło, dodajemy cukier i kakao, kiedy się rozpuści cukier dolewamy mleko, dosypujemy mleko w proszku, energicznie mieszamy, żeby nie było grudek. Zdejmujemy z ognia. Przestudzoną masą przekładamy wafle. Odstawiamy pod obciążeniem do wystygnięcia.

środa, 13 września 2017

SCHAB DUSZONY Z WARZYWAMI

Konkretny obiad w kilka chwil? Ależ proszę. Syto, kolorowo,a  do tego w kilka chwil. Taki schabik, delikatny w smaku zasmakuje każdemu Z warzywami ,które dodamy do mięsa możemy dowolnie eksperymentować. 
Składniki:
1 kg schabu
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 brokuł
sól, pieprz
listek laurowy x2
ziele ang x3
mąka do panierki
olej do smażenia
Wykonanie:
*Schab kroimy w plastry. Delikatnie rozbijamy. Oprószamy solą, pieprzem, obtaczamy z obu stron w mące, smażymy na rumiano z obu stron.
*Podsmażone mięso układamy w garnuszku, zalewamy gorącą wodą, - tyle aby było jej 10 cm nad mięsem, dodajemy listek laurowy, ziele ang, doprawiamy wywar do smaku sola i pieprzem. 
*Paprykę kroimy w cienkie paseczki, dorzucamy do garnka. Dusimy razem ok 10 minut
*Brokuła dzielimy na małe różyczki, Dokładamy do garnka, podduszamy razem jeszcze 10 minut. 

poniedziałek, 11 września 2017

PLACKI ZIEMNIACZANE Z ŁOSOSIEM

Potrawy ziemniaczane bardzo często pojawiają się na moim stole, gdyż są bardzo lubiane przez moich domowników.Teraz , w miesiącu wrześniu, czyli czasie kiedy na polach królują wykopki wszelkiego rodzaju placki, baby czy kartacze pojawiają się częściej. Ale urozmaicam smak tradycyjnych dań różnymi dodatkami, tak jak np zwykłe placki ziemniaczane uszlachetniłam dodatkiem do nich w postaci wędzonego łososia. 
Składniki:
1 kg ziemniaków 
1 cebulka
2 jajka
4 łyżki mąki
sól, pieprz
dodatkowo:
30 dag łososia wędzonego 
śmietana 18%
Świeży koperek
Wykonanie:
*Ziemniaki ścieramy na tarce. Tak samo postępujemy z cebulką. 
* Do masy ziemniaczanej dodajemy jajka, mękę, sól, pieprz, dobrze mieszamy.
* NA mocno rozgrzanym oleju smażymy placuszki na rumiano  z obu stron. 
*Każdy placek osączamy z nadmiaru tłuszczu. Nakładamyna każdy po łyżeczce śmietany,na to po paseczku łososia. Można dać koperek jeśli ktoś lubi. Można dać tez inne zioła. 

sobota, 9 września 2017

TIRAMISU Z MALINAMI

Jeśli tylko lubicie kawę i wszystko co z nią związane, zapraszam przy sobocie, pięknej i słonecznej, na tiramisu z malinami. Kawowo, delikatnie, pysznie...
Składniki:
500 g mascarpone
330 ml śmietany 30%
cukier puder- do smaku
1 opakowanie grubych biszkoptów do tiramisu
kubek 250 ml zaparzonej mocnej kawy naturalnej
amaretto- wedle uznania,do smaku
500 g malin
Wykonanie:
*Kawę przecedzić, dać alkoholu do smaku. 
* Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy mascarpone, na koniec do smaku słodzimy cukrem pudrem. Krem dzielimy na 3 części. 
*Na blachę 25x25 wykładamy 1 porcję kremu, rozsmarowujemy. Na masę wykładamy biszkopty moczone  w kawie. Następnie wykładamy kolejna porcję kremu, rozsmarowujemy. Przykrywamy kolejnymi biszkoptami nasączanymi kawą, na nie dajemy ostatnia porcję kremu. Wykładamy maliny. Odstawiamy do lodówki na dobre stężenie. 

piątek, 8 września 2017

ROZGRYWKA- LENA NAJDECKA

Władza w Polsce. Coraz więcej osób pcha się do tego ,,złotego " korytka, bo kasa kusi. Pewnie większość z tych wszystkich naszych polityków po władzę sięga właśnie po kasę. Bo jakby powiedzieć inaczej, kiedy świadkami jesteśmy co rusz innych i co rusz ciekawszych ,,komedii" na scenie właśnie politycznej. 
Posłem, senatorem czy innym przedstawicielem władzy może być teraz każdy niekarany człowiek spełniający jeszcze kilka bardzo ,,ważnych " kryteriów. Pędzą więc do niej nawet Ci , którzy o polityce pojęcia nie mają. Tego się przecież można nauczyć. No powiedzcie gdzie jest lepiej? Gdzie na zebraniu firmowym ( czytaj posiedzeniu sejmu) dobrze się wyśpisz i jeszcze Ci za to zapłacą. Wyliczać tych absurdalnych sytuacji ,,pracowania" rządzących można by wyliczać i wyliczać...a główne strony gazet i tak nie kłamią, pokazują prawdziwe oblicze tej pracy.  No, ale do rzeczy. Nie o polityce tu Wam pisać będę, choć wokół tego krążyć temat będzie, bo zaprezentować chcę nową książkę Leny Najdeckiej ,,Rozgrywka" . Jak nietrudno się domyślić po samym tytule i okładce książki jest to thriller, ale tym razem polityczny. Książka napisana świetnie, językiem prostym, trzymająca w napięciu i dostarczająca czytelnikowi co raz to nowych doznań płynących z lektury. I choć tak na prawdę nie ma swojego odpowiednika w rzeczywistości, to ja ją czytając, bez problemu bohaterom książki nadawałam nazwiska polityków z Polski,  znanych  z  pierwszych stron gazet. Świetna dodatkowa zabawa, wierzcie mi ( póki co na słowo, ale zachęcam do lektury) . Swoich przemyśleń nie będę Wam tutaj prezentowała, bo każdy ma inne poglądy polityczne, a ja nie chciałabym nikogo urazić swoimi sugestiami. 
Mirek, karierowicz z prowincji, przy pomocy mafii dostaje tekę ministra. Poważna fucha..jednak nic nie ma za darmo. Za ten ,,etat" musi ustawić przetarg na budowę autostrady. Korupcja, zastraszanie, seks...wszystko to wciąga, ale i daję drogę do tego by iść coraz wyżej...i chcieć coraz więcej. Staje się to istnym szaleństwem, bezgranicznym pędem ku rządzy jeszcze większej władzy. Mafia nie odpuszcza nikomu. Za przysługę trzeba zapłacić. Nieważne jaka to jest cena. I nie mówimy tutaj o pieniądzach. 
Zdziwić się możemy  my, zwykli, szarzy obywatele, ile potrafi znieść, ile potrafi poświęcić taki ktoś, kim zawładnął pieniądz...Duże pieniądze, sława...no i nietykalność. Jednym słowem wolność absolutna. Żyć nie umierać. Zdesperowany człowiek , w obawie o stratę tych wszystkich przywilejów nie cofnie się przed niczym , jest w stanie posunąć się do najbardziej desperackich kroków. Autorka w świetny sposób stworzyła obraz skorumpowanego człowieka , z którym do walki staje prawnik Paweł Wencel- jego niewygodny znajomy z przeszłości, który znając sekrety Mirosława chce skończyć z nieuczciwą zagrywką polityka. Znamy życie i wiemy dobrze( słysząc o tym z radia, telewizji, czytając w gazetach) jak nierówna jest walka z prawem. Jak szybko i  łatwo może przegrać zwykły obywatel, a jak odwrotnie wygląda to w przypadku władzy. 
Rozgrywka pokazuje dwie różne twarze człowieka. Dobro i zło. Bezwzględnego, skorumpowanego polityka i osoby szukającej prawdy, sprawiedliwości- Mecenasa, który nie ugnie się nawet wtedy , gdy zagrożona jest jego najbliższa rodzina.
Jeśli szukacie wrażeń czytelniczych, to z czystym sercem zapraszam do lektury tego thrillera. Każda minuta jest warta poświęcenia na czytanie. Na pewno nikt nie odejdzie od tej książki zawiedziony. Pani Leno- dobra robota. Na pewno sięgnę również po kolejne Pani książki. Dziękuję 
Tytuł: Rozgrywka
Autor: Lena Najdecka
Wydawnictwo: EDIPRESSE KSIĄŻKI
Stron:446
Oprawa:miękka

czwartek, 7 września 2017

BANANY W CIEŚCIE KOKOSOWYM

Pada, leje..brr co za pogoda...Czy już na prawdę nie będzie lata...ani nawet pięknej złotej jesieni...Jak się nie da za oknem to wyczarujmy przynajmniej coś pysznego na poprawę nastroju. Banany smażone w pysznym cieście kokosowym będą jak znalazł ;)
Składniki:
6 bananów
1 szklanka mąki
pól szklanki mleka
2 jajka
2 łyżki cukru
5 łyżek wiórek kokosowych
dodatkowo:
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Wykonanie:
Jajka zmiksować z cukrami. Dodać mleko, mąkę, wiórki kokosowe, zmiksować. Obrane banany przekroić wzdłuż na pół. Można każdy kawałek przeciąć jeszcze na połowę, łatwiej ułożyć na patelni. Każdy kawałek banana zanurzamy w cieście, najlepiej to robić dwoma widelcami. Smażymy an mocno rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron. Po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym. Posypujemy cukrem pudrem. 

wtorek, 5 września 2017

JAJECZNICA W BUŁCE

Śniadanie. Czasem mam ochotę na takie konkretne, po którym będę syta przez dłuższy czas. Jajecznicę bardzo lubimy a dzisiaj podałam ja troszkę inaczej, w bułce. Wiecie jak było pysznie? Spróbujcie sami
Składniki:
1 bułka z ziarnami, pestkami
1 jajko
pól pomidora
sól, pieprz
2 plasterki cebuli
3 plastry boczku wędzonego
szczypiorek
gałązka koperku
Wykonanie:
*Boczek zrumieniamy z obu stron, na wytopionym tłuszczu smażymy jajecznicę z 1 jajka, doprawiamy solą i pieprzem. 
* Bułkę przecinamy na połowę. 
* Pomidora kroimy w kostkę, wykładamy na bułkę, oprószamy solą i pieprzem. Na to wykładamy plastry cebuli.
*Następnie wykładamy odsączony bekon, a na niego jajecznicę. Posypujemy szczypiorkiem i na wierzch dajemy gałązkę koperku. 
*Przykrywamy i zajadamy ze smakiem. 

niedziela, 3 września 2017

NAJPROSTSZY JABŁECZNIK, UCIERANY

Czasem mamy chęć na ciasto, które zrobi się w parę chwil. Na takie , które zawsze się uda, takie na które nie musimy posiadać szczególnych umiejętności, aby je przygotować. Takie są właśnie ucierane ciasta. Wyjdą każdemu. 
Składniki:
400 g mąki
2  łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
100 g cukru
pól szklanki oleju
szklanka jogurtu naturalnego
5 jabłek
cukier puder
Wykonanie:
*Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy jajka, cukier, olej i jogurt. Wszystko miksujemy. Do tortownicy o średnicy 25 cm wylewamy ciasto. 
* Jabłka obieramy przekrajamy na połówki, wydrążamy gniazda nasienne. Wciskamy w ciasto wybrzuszeniem do góry
* Pieczemy ok 50-60 minut w 170 st. Sprawdzamy patyczkiem- do suchego patyczka. 

piątek, 1 września 2017

DELIKATNE PLACUSZKI Z CUKINII

Cukinia obrodziła w tym roku. Jej ceny nie są wygórowane, można się nią zajadać ile się tylko chce. Proponuje Więc przygotować takie pyszne placuszki,które są naprawdę bardzo smaczne.
Składniki:
500 g cukinii, małej , o miękkiej skórce
5 łyżek mąki- kopiaste
2 białka
sól, pieprz
Wykonanie:
Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach.( nie obieramy jej )  Białka ubijamy na sztywno, z dodatkiem odrobiony soli. Do startej cukinii dodajemy mąkę, ubita pianę, mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem wedle upodobań. Smażymy na rumiano z obu stron. Podajemy z kwaśną śmietaną i świeżym koperkiem.

środa, 30 sierpnia 2017

PIKANTNA PASTA Z MAKRELI NA KRAKERSACH

Lato to czas grilli, imprez do rana, a także spotkań z przyjaciółmi na świeżym powietrzu. Dziś zapraszam Was po przepis na fajna przekąskę, która sprawdzi się na każdym przyjęciu. A w piątek będzie wybawieniem dla osób nie jadających mięsa, bo przyznacie mi racje że tradycyjny śledzik w oleju w piątek na zagryzkę w czasie lata, to jakoś tak słabo wchodzi no nie?  Taka pastą natomiast nie pogardzi nikt. Przekonajcie się sami
Składniki:
20 sztuk krakersów slonych
słoiczek 190 g Pikantnej Makreli z serii Jedyna Taka SEKO
cebulka dymka ze szczypiorkiem
2 jajka
Wykonanie:
*Jajka gotujemy na twardo. Studzimy i drobno siekamy. 
* Cebule i szczypiorek drobno siekamy, dodajemy do sałatki z makreli Seko. Dodajemy też posiekane jajko. Dokładnie mieszamy.
* Na krakersy wykładamy przygotowana pastę. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
* Najlepiej smakuje po ok godzinie od przygotowania. 

poniedziałek, 28 sierpnia 2017

SZARPAŃCE DROBIOWE Z PAPRYKĄ

Danie dla całej rodziny. Danie , którym ze smakiem będą zajadać się dorośli i dzieci. Tym razem biorę udział w rodzinnej rywalizacji blogerów, Pokonaj Szefa Kuchni . Konkurs organizuje SM Mońki.Nie przygotowałam wymyślnego dnia, ze składnikami których nie zjedzą dzieciaki, bo skoro bierzemy udział całą rodziną, danie powstało dla Nas wszystkich. Zapraszam i Was do spróbowania, nie pożałujecie, jest przepysznie. 
Składniki:
50 dag piersi z kurczaka 1 czerwona papryka 10 dag żółtego sera Aldamer Sm Mońki sól,pieprz 1 jajko 2 łyżki mąki 3 łyżki majonezu
Wykonanie:
Pierś z kurczaka drobno kroimy  w kostkę, paprykę również kroimy w niewielką kostkę. Ser żółty kroimy w cienkie paseczki, następnie przekrajamy na mniejsze kawałki. Do pokrojonej piersi z kurczaka dodajemy pokrojona paprykę, ser, wbijamy jajko, dosypujemy mąkę, dodajemy majonez, doprawiamy solą i pieprzem. Na mocno rozgrzany olej kładziemy łyżką porcję masy mięsno -paprykowej. Smażymy na rumiano z obu stron.

sobota, 26 sierpnia 2017

SERNIK BRZOSKWINIOWY POD KOKOSOWĄ CHMURKĄ

Wiem, że na pierwszy rzut oka ten sernik wygląda jak znany wszystkim sernik rosa. Nic bardziej mylnego. Z tym sernikiem nie ma on nic wspólnego. Ciasto to powstało , kiedy naszła mnie chęć na sernik inny niż zawsze. Kiedy go robiłam wiedziałam, że albo będzie do kitu, albo będzie hit. Okazał się hitem. Skradł serca całej mojej rodziny. Zapraszam Was po przepis na mój autorski sernik. 
Składniki:
ciasto:
1 kg sera - trzykrotnie mielony lub twaróg sernikowy z wiaderka- u mnie President
250 g sera mascarpone
3 jajka
110 g cukru
puszka brzoskwiń w syropie 
pół puszki syropu z brzoskwiń
2 opakowania budyniu śmietankowego
łyżka mąki ziemniaczanej
Wierzch:
1,5 szklanki śmietany kremówki
2 łyżki żelatyny
cukier puder do smaku
1,5 szklanki wiórków kokosowych
2 łyżki cukru pudru
dodatkowo:
herbatniki do wyłożenia tortownicy
Wykonanie:
*Żółtka ucieramy z cukrem na puch. Dodajemy do nich sery, miksujemy. 
*Brzoskwinie blendujemy, dolewamy do nich sok, miksujemy, wlewamy do masy serowej. Dodajemy budynie i mąkę ziemniaczaną,  miksujemy. Sprawdzamy smak, jeśli na nasze upodobania masa jest za mało słodka, możemy dosłodzić cukrem pudrem i wymiksować.
* Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy. 
* Tortownicę o wymiarach 28 cm wykładamy herbatnikami. Wylewamy ciasto. Pieczemy ok godziny w 170-180 st. Po upieczeniu całkowicie studzimy. 
*Śmietanę Kremówkę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Żelatynę zalewamy wodą ( tyle aby zakryło) , kiedy stężeje podgrzewamy, po przestudzeniu wlewamy do śmietany, miksujemy. Masę wylewamy na ciasto.Wyrównujemy. 
* Wiórki kokosowe prażymy na suchej patelni. Kiedy się zrumienią dodajemy cukier, mieszamy,  posypujemy wierzch ciasta.
*Odstawiamy do stężenia najlepiej na 12 godz.

czwartek, 24 sierpnia 2017

GRILLOWANY SER BRIE W SZYNCE PARMEŃSKIEJ FASZEROWANY PIECZARKAMI

Pogoda za oknem nie przypomina lata. Raczej jesień. Pochmurno, co prawda bez deszczu, ale chłodno i wietrznie...Brr.. Miejmy nadzieje , że lato jeszcze sobie o nas przypomni i w te ostatnie dni wakacji pokaże,że jeszcze może być ładnie. Na przekór pogodzie, ja dziś grilluję. A na ruszt wskoczy ser brie, nafaszerowany pieczarkami, palce lizać! 
Składniki:
1 ser brie La Polle classic MLEKOVITA
2 plastry szynki parmeńskiej
10 dużych pieczarek
1 cebulka
sól, pieprz
Wykonanie:
*Z jednej strony na wysokość ok 1 cm odcinamy bok sera. Odkładamy na bok. Środek wydrążamy za pomocą łyżeczki. Wydrążony ser możemy zjeść, zostawić do sałatki, lub rozpuścić na patelni, dodać ulubione zioła i przygotować sos np do tego faszerowanego camemberta. 
* Pieczarki kroimy w kosteczkę, dodajemy cebulkę drobno posiekaną. Szklimy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowany farsz wkładamy do sera, uciskamy łyżeczką, przykrywamy odłożonym plastrem- wierzchem  sera. 
* Szynka parmeńską dobrze obkładamy na około ser. Grillujemy na rumiano z obu stron.

wtorek, 22 sierpnia 2017

KURCZAK Z JABŁKAMI PIECZONY NA CYDRZE

Naszła mnie chęć na pieczonego kurczaka. Już dawno nie podawałam go rodzinie w całości. Do jego środka nawkładałam soczystych jabłek, a z wierzchu podczas pieczenia polewałam cydrem. Wyszło soczyste, kruche mięsko, aż się chce jeść. 
Składniki:
1 tuszka kurczaka
2 duże jabłka
1 szklanka cydru
sól, pieprz, ostra papryka
Wykonanie:
Kurczaka myjemy, osuszamy, nacieramy solą, pieprzem i ostra papryką , przyprawy dajemy tez do środka kurczaka.Odstawiamy na min 4 godz, żeby przeszedł przyprawami. 2 jabłka kroimy w ćwiartki, wkładamy do środka. Kurczaka układamy w naczyniu żaroodpornym , pieczemy pod przykryciem . Po ok 15 minutach podlewamy cydrem, pieczemy godzinę. po tym czasie odkrywamy naczynie zapiekamy na rumiano, dokładając do naczynia pozostałe jabłko pokrojone na ósemki. 

sobota, 19 sierpnia 2017

SAŁATKA Z KASZAMI I WARZYWAMI

Szukasz szybkiej, pysznej przekąski lub pomysłu na lekki obiad w upalny dzień? Ależ proszę. Bulgur, soczewica, pęczak, dowolne warzywka i mamy pyszną i zdrową sałatkę.
Składniki:
1 szklanka miksu pęczak, bulgur, soczewica
1 pomidor
1 papryka
1 ogórek typu wąż
pół puszki kukurydzy
natka pietruszki
czerwona cebula
kilka kostek sera feta
sos:
3 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz do smaku
odrobina musztardy- też wg uznania
Wykonanie:
* Soczewicę, bulgur i pęczak gotujemy w osolonej wodzie, ok 15 minut. Studzimy.
* Pomidory, ogórka, paprykę, cebulę drobno kroimy. Siekamy natkę pietruszki, kukurydzę osączamy. Wszystkie warzywa mieszamy ze sobą, dodajemy ostudzone kasze. 
*Wszystkie składniki dressingu dokładanie mieszamy, polewamy sałatkę. Dobrze mieszamy. Serem feta posypujemy sałatkę, delikatnie mieszamy. 
#MyVictorinox 




Zachowaj smak wakacji z Victorinox!

SAŁATKA Z OGÓRKÓW DO SŁOIKÓW

Najprostszym sposobem na zachowanie smaków owoców czy warzyw na dłużej, jest zamknięcie ich do słoików. Każdego roku latem przygotowuję więc przetwory, by potem zimą cieszyć się smakiem lata i wspomnieniami z nim związanymi. 
Ogórków składam zawsze bardzo dużo, bo jest to u mnie chodliwy towar ;) W tym roku powróciłam do przepisu na pyszną sałatkę, która pasuje do każdego dania obiadowego. 
Składniki:
2,5 kg ogórków
3 marchewki
2 cebule
2 łyżki soli
1,5 szklanki cukru
1 szklanka octu
7 liści laurowych
2 łyżki gorczycy
2 łyżki pieprzu mielonego
12 ziaren ziela ang
na każdy słoik po 2 łyżki oleju
Wykonanie:
*Marchew obieramy. Ogórki pozostawiamy ze skórką. Bardzo ostrym nożem z łatwością pokroimy marchew i ogórki na bardzo cienkie plastry. Ja użyłam super ostrego noża Victoriniox. #MyVictorinox 
* Cebule kroimy w piórka.
*Pokrojone warzywa zasypujemy cukrem i solą. Odstawiamy na godzinę.
* Po tym czasie dodajemy resztę przypraw, ocet, mieszamy , zostawiamy na min 10 godzin. W tym czasie warzywa puszczą sok, który będzie zalewą. 
*Warzywa przekładamy do słoików, ciasno uciskamy, dolewamy zalewy , jeśli jest taka potrzeba.Zakręcamy słoiki, pasteryzujemy 10 minut. 
Z tego przepisu wychodzi 6 słoików 0,5 l. 


Zachowaj smak wakacji z Victorinox!

piątek, 18 sierpnia 2017

SAŁATKA HAWAJSKA Z KURCZAKIEM W ANANASIE

Smak wakacji...to smak, który utkwił nam w pamięci np podczas wakacyjnych wojaży. Każdy z nas ma inne skojarzenia, inne wspomnienia, dla każdego z nas coś innego będzie smakiem wakacji.   Takim smakiem kojarzącym się z latem, słońcem jest u mnie sałatka hawajska. Warto zamknąć w niej aromat lata, soczystość świeżego ananasa  i cieszyć się jej smakiem, kiedy nam tylko najdzie ochota.
Składniki:
pół ananasa świeżego
pojedyńcza pierś z kurczaka
sól, pieprz, ostra papryka
pół puszki kukurydzy
10 dag żółtego sera w kawałku
2 łyżki majonezu
natka pietruszki
ew. dodatkowo czerwona papryka
Wykonanie:
* Połówkę ananasa wydrążamy, zostawiając miseczkę. Przyda się nam do tego bardzo ostry nóż, np Victorinox . #MyVictorinox. Tnie jak brzytwa, jest niezawodny. Wydrążony miąższ kroimy w kostkę. 
*Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą, pieprzem i papryką, smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni. 
*Do miseczki wkładamy ananasa, kurczaka, osączona kukurydzę, ser pokrojony w kostkę. Dodajemy majonez, przyprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Posypujemy zieleniną.
Jeśli lubimy sałatkę możemy wzbogacić pokrojoną w kostkę papryką. 







Zachowaj smak wakacji z Victorinox!