BEZA Z OWOCAMI

Celebrujmy wolny dzień. Celebrujmy niedzielę, a że owoce teraz na czasie koniecznie celebrujmy owocami. A owoce wrzućmy na pyszną bezę i masę kremówki ;) To nic, że ma milion kalorii. Pyszne jest :) W niedzielę można 
Dziś szybka wersja torcika powstałego z gotowych spodów bezowych. Robi się kilka minut ;)

Składniki: 
2 spody bezowe 23 cm

1 litr śmietany 30%

cukier puder wg uznania do smaku

3 łyżki soku z cytryny

czereśnie lub wiśnie

borówki amerykańskie

maliny

listki mięty

Wykonanie:

*Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder do smaku i sok z cytryny.

*Na jeden spód bezowy wykładamy 2/3 kremu śmietanowego, przykrywamy kolejnym spodem. Na wierzch wykładamy resztę kremu, na który wykładamy owoce. Schładzamy w lodówce, co sprawi że beza zmięknie, będzie się lepiej kroiła. 

DOMOWE MASŁO ŚMIETANKOWE

Lubię prawdziwe masło. Do tej pory kupowałam, nie wiedząc , że jego przygotowanie zajmuje tylko chwilkę. Takie domowe jest rewelacyjne w smaku. Wypróbujcie koniecznie. Cenowo wychodzi podobnie jak to kupione w sklepie, ale smak dużo lepszy. 

Składniki:

660 ml śmietanki 30%

szczypta soli

Wykonanie:

Śmietanę ubijamy mikserem. Najpierw zrobi się bita śmietana. Nie przerywamy miksowania. Śmietana się zważy. Dalej miksujemy. Zacznie wytrącać się masło. Do zimnej wody zbieramy ubite masło, zmieniamy wodę, aż będzie czysta. Ma to na celu zmycie z masła całej maślanki, która ma wpływ na okres przechowywania i smak masła. Obmyte masło formujemy wg uznania, wkładamy do lodówki.

Z tej porcji śmietany wychodzi 200 g masła. 

Nie mając miksera śmietanę wlewamy do słoika, zakręcamy, potrząsamy energicznie aż powstanie masło. Dość pracochłonne ,ale tez skuteczne.

SYROP Z KWIATÓW CZARNEGO BZU

Uwielbiam zapach kwiatów czarnego bzu. Jak kwitnie i roztacza swój aromat dookoła oraz w momencie zaparzania herbatki z tego właśnie kwiatu. Herbatka ma wiele właściwości zdrowotnych i jest u mnie obowiązkowo w okresie jesienno zimowych przeziębień. Fajnie rozgrzewa, działa napotnie a także dobrze robi na kaszel. Domowe leki najlepsze. Najpierw nimi się ratujemy, zanim wyruszamy do lekarza. Także i Wam polecam leki z domowej apteki, teraz najlepszy czas na zbieranie kwiatów. Ze świeżych kwiatów robię ten oto syrop, część kwiatów suszę i mam do zaparzania. 

Składniki:

10 szklanek wody

1 cytryna

1 szklanka cukru

50 baldachów kwiatu czarnego bzu

Wykonanie:

Do wody dodajemy cukier, wyciskamy sok z cytryny, zagotowujemy. Kiedy woda zawrze, odstawiamy, wrzucamy kwiaty czarnego bzu. Odstawiamy na dobę. Po tym czasie odcedzamy, syrop zagotowujemy, gorący przelewamy do buteleczek. Pasteryzujemy ok 5 minut. Z tego przepisu wychodzi 6  buteleczek syropu po 330 ml każda

TRUSKAWKOWE SZALEŃSTWO

Truskawkowe szaleństwo trwa. Na straganach, zza każdego roku na ulicy wyłaniają się one. Królowe sezonu- truskawki. Najlepsze posypane cukrem z odrobiną śmietany. Warto jednak czasem poświecić troszkę więcej czasu i przygotować takie fajne deserki. Smakują rewelacyjnie. 

Składniki:

330 ml śmietany kremówki

200 g truskawek

opakowanie biszkoptów albo jeden placek biszkopta

czekoladowe rureczki

świeże listki mięty

Wykonanie:

*Kremówkę ubijamy na sztywno . Dodajemy cukier puder wedle uznania do smaku. 

*Kilka truskawek zostawiamy do dekoracji, resztę kroimy w kosteczkę. 

* Na dno pucharków układamy pokruszone biszkopty. Na nie wykładamy ok łyżkę kopiastą ubitej śmietany. Wykładamy pokrojone truskawki, następnie znów łyzkę śmietany. Dekorujemy czekoladowymi rureczkami, listkami mięty i całymi truskawkami.