BÓB Z JAJEM SADZONYM

Lubicie bób? Ja mogłabym zajadać się nim codziennie. I choć dzięki mrożeniu jest dostępny cały rok, to właśnie zawsze czekam lipca by zajadać się nim świeżym. Taki jest najlepszy ;)

Składniki:

25 dag bobu

5 grubych plastrów wędzonego boczku

1/ 2 cebuli niedużej

sól, pieprz

1 jajko

świeży koperek

Wykonanie:

* Bób gotujemy ok 15-20 minut w osolonej wodzie. Kiedy wystygnie obieramy.

* Boczek kroimy w paski, obsmażamy do zrumienienia razem z posiekaną cebulką.

* Jajko smażymy zostawiając płynne żółtko. 

* Bób mieszamy z usmażonym osączonym z nadmiaru tłuszczu boczkiem i cebulką. Wykładamy na talerz, na wierzch kładziemy jajko, posypujemy koperkiem.