piątek, 10 listopada 2017

DROŻDŻOWE RACUSZKI JAK U BABCI

Jak już pisałam Wam nie raz, najlepiej dla mnie gotuje moja Babcia. To mój autorytet smakowy. To ona nauczyła mnie podstaw kuchni, to pod jej okiem powstawały pierwsze ciasta, biszkopty. To u Babci najlepiej smakowały drożdżowe proste do przygotowania racuszki. Zjadane na ciepło, posypane dużą ilością cukru pudru smakują do dziś. A moi synowie wręcz je uwielbiają. 
Składniki:
3 szklanki mąki Reszelskiej pszennej MŁYNOMAG
30 g drożdży
1,5 szklanki ciepłego mleka
3 łyżki cukru
1 jajko
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Wykonanie:
* Drożdże kruszymy, dodajemy cukier, 2 łyżki mąki oraz 4 łyżki mleka. Rozrabiamy. Odstawiamy w cieple miejsce, aby podrosło. 
* Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, jajko, zaczyn, resztę mleka. Dobrze mieszamy.
* Rozgrzewamy olej. Łyżką nabieramy porcje ciasta, kładziemy na olej, smażymy na rumiano  z obu stron. 
* Gotowe posypujemy cukrem pudrem. 

16 komentarzy:

  1. Majeczko, myślę, że każda z nas miała lub jeszcze na szczęście ma swoją najukochańszą Babunię, która nas rozpieszczała min. smakołykami. Teraz ja rozpieszczam moje wnuczki. Mam nadzieję, że kiedyś też będą mnie mile wspominać.
    Twoje racuszki są idealne na śniadanie, na drugie śniadanie, na weekend...
    Miłego weekendu Majeczko :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja już Babci nie mam żadnej, ale pamiętam wypieki jakie robiła, ten zapach i ten uśmiech kiedy czekałam aż będę mogła zjeść :) To bardzo miłe wspomnienia, a takie placuszki właśnie z Babcią mi się kojarzą :) Pyszne są :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj tak, na ciepło z cukrem pudrem zawsze były najlepsze :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakie wyrośnięte racuszki. Pychotka -:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Oj tak, też je uwielbiam, zajadam z dodatkiem dobrego dżemu :)

    OdpowiedzUsuń
  6. zgadzam się,babcine smakowały najlepiej :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Chodzą za mną takie racuchy od dawna i nie mogę się zebrać aby je zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Już od dawna za mną chodzą :) Zainspirowałaś mnie :)

    OdpowiedzUsuń