TORCIK ŚMIETANOWY Z ORZECHAMI W KARMELU

Torty, czy ciasta przekładane najprościej czyli masą śmietanową są bardzo uniwersalne, ponieważ zasmakują tak dorosłym jak i dzieciom. Jest to ,,ugodowa" masa ;) 
Ten torcik powstał dla mojej Babci na 76 urodzinki. Smakował i się bardzo podobał ;)

Składniki:

6 jajek

15 łyżek mąki

15 łyżek cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa:

2 kubki po 330 ml śmietany 30%

250 g mascarpone

cukier puder do smaku

dodatkowo:

2,5 szklanki posiekanych orzechów w karmelu CUKIETERIA

plus:

ozdoby na wierzch tortu- u mnie czerwone kwiaty CUKIETERIA

szklanka lemoniady do nasączenia

Wykonanie:

*Białka ubijamy na sztywno, dodajemy po jednym żółtku, ciągle miksujemy. Stopniowo dodajemy cukier , dalej miksując

* Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy stopniowo do ciasta, mieszając łyżką, nie miksując.

* Ciasto przelewamy do formy o śr. 25 cm, pieczemy 25 minut. Studzimy. Przekrawamy na 3 równe blaty. 

* Kremówki ubijamy na sztywno . Dodajemy mascarpone, miksujemy. Dosładzamy cukrem pudrem do smaku. 

* Każdy blat nasączamy lemoniadą. 

* Masę dzielimy na 3 części. Jedną część wykładamy na jeden blat, przykrywamy kolejnym, wykładamy kolejna porcje masę, przykrywamy ostatnim blatem. Smarujemy boki i wierzch masą, zostawiając trochę na ozdobienie. 

*Boki obsypujemy orzechami w karmelu. Na wierzchu z pozostałej masy za pomocą szprycy robimy kleksiki. Ozdabiamy wg uznania.