ŻURAWINKI

Kruche ciasteczka z żurawiną. szybko się je robi i równie szybko znikają ze stołu. 

 Składniki:

40 dag mąki
20 dag masła
20 dag cukru

1 żółtko
1 cytryna
szczypta soli
20 dag suszonej żurawiny ( możemy zastąpić rodzynkami lub ulubionymi bakaliami)
50 g mielonych migdałów
Wykonanie:

*Mąkę wymieszać z solą, przesiać. 
*Z cytryny zetrzeć skórkę, dodać 3 łyżki soku wyciśniętego z cytryny.
* Masło zmiksować na puch , dodać żółtko wcześniej utarte z cukrem. Dodać mąkę, wyrobić ciasto. Stopniowo dodawać żurawinę, wmieszać je w ciasto. Ciasto podzielić na 2 części. Z każdej uformować wałek, obtaczać go dokładnie w pomielonych migdałach. Gotowe wałeczki ciasta zawinąć oddzielnie w folię aluminiową. Odłożyć do zamrażarki na godzinę. Po tym czasie piekarnik rozgrzać do 170 st. Każdy wałek pokroić na ok 2 cm plastry, układać na blasze, piec ok 20 minut, do zrumienienia.

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY 

http://www.layman.pl/bitwa-na-przepisy