piątek, 1 stycznia 2016

NOWOROCZNA KACZKA Z POMARAŃCZAMI

Kolejny rok za Nami.Pełen przeróżnych chwil, chwil radości, obaw zwątpienia. Niewątpliwie dla mnie trudny rok i mam nadzieje że ten, który właśnie rozpoczynamy będzie tylko lepszy. Tego też życzę i Wam kochani. Oby spotykały Was same wspaniałe, miłe chwile, a te przykre omijały szerokim łukiem. Życzę Wam też dużo zdrowia, wszystko resztę sobie kupicie ;)
Na Noworoczny obiad podałam dziś mojej rodzinie kaczkę z pomarańczami. Soczystą, aromatyczną, rozpływającą się w ustach.
 Składniki:
1 kaczka
1 kg pomarańczy 
sól, pieprz, majeranek
Wykonanie:
Kaczkę myjemy, osuszamy. Dokładnie nacieramy solą, pieprzem i obficie majerankiem - wewnątrz i zewnątrz. Odstawiamy pod przykryciem na noc do lodówki. 
Na drugi dzień obieramy pomarańcze. Dwie dzielimy na cząstki, odrzucamy wszystkie białe błonki.Obficie posypujemy majerankiem. Z pozostałych pomarańczy odkrawamy 3 plastry, z reszty wyciskamy sok. Do środka kaczki wkładamy cząstki pomarańczy, zaszywamy. Układamy w brytfannie, wstawiamy odkrytą do nagrzanego do 220 st. piekarnika. Zapiekamy ok 15 minut. Po tym czasie podlewamy świeżo wyciskanym sokiem, przykrywamy, zmniejszamy temp na 170 st. Pieczemy godzinę. Po tym czasie znów podlewamy - tym razem wytopionym sosem. Na wierzch kaczki układamy plastry pomarańczy. Zapiekamy jeszcze 20 minut. Podajemy z ćwiarteczkami zapiekanych z ziołami ziemniaków.

26 komentarzy:

  1. Wypieczona z wierzchu,soczysta w środku...pyszna kaczuszka,jadłabym bez końca:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. Dziękuję, wzajemnie, wszystkiego co najlepsze

      Usuń
  3. Pyszny klasyk i ta piękna, rumiana skórka. Rozpieszczasz rodzinkę :)

    OdpowiedzUsuń
  4. U mnie dziś gęś, ale takiej kaczce bym nie odmówiła;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja bym zjadła kawałek pysznej gęsi, mmm..narobiłaś mi ochoty

      Usuń
  5. Kaczka musiała smakować bardzo pysznie :) Wszystkiego dobrego w Nowym Roku! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniały noworoczny obiad zrobiłaś. Pyszna kaczka, pięknie wygląda.
    Na Nowy Rok życzę Tobie szczęścia, radości i spełnienia marzeń :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, wzajemnie Krysiu, wszystkiego dobrego na Nowy Rok

      Usuń
  7. Jeszcze nie miałam okazji jeść kaczki, a z chęcią bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Z pewnością jest pyszna :-) spróbowałabym jak smakuje :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniała kaczuszka moja droga, prezentuje się wybornie. :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pięknie wygląda, chętnie spróbowałabym choć troszeczkę...
    pozdrawiam Marto Noworocznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i wzajemnie życzę samych miłych chwil w Nowym Roku

      Usuń
  11. uwielbiam mięso z kaczki, a tak przygotowana jest przepyszna :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak. Ja szczególnie lubię kacze udka :)

      Usuń