czwartek, 26 kwietnia 2018

PAŁKI KURCZAKA ZAPIEKANE ZE SZPARAGAMI I BOBEM

Nadeszła wiosna, a wraz z nią chęć na zielone. Wiosna to również sezon szparagowy. Sezon zielony. Chętnie sięgam więc po te warzywa i dodaję je do omletów, jajecznic, jako dodatek do mięs a także marynuję, by poza sezonem cieszyć się ich smakiem. Dziś proponuję Wam pałki drobiowe z dodatkiem szparagów, bobu i zielonego groszku. Mówię Wam palce lizać!
Składniki: 1 kg pałek z kurczaka
pęczek szparagów zielonych 
duża garść bobu
puszka groszku lub szklanka groszku świeżego zielonego
papryka słodka mielona
papryka ostra mielona
sól
pieprz
zioła prowansalskie
2 ząbki czosnku
olej
koperek świeży
Wykonanie:
*Pałki myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem.Nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem, obiema paprykami oraz skrapiamy olejem. Odstawiamy na min dwie godz do lodówki pod przykryciem. 
* Udka wkładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy w temp 170 st. 
* W osolonej i ocukrzonej wodzie gotujemy szparagi, ok 7 minut, tak samo gotujemy bób. Szparagi osączamy, bób obieramy ze skórki. Groszek osączamy z zalewy, jeśli używamy świeżego to płuczemy. 
*Po 55 minutach do pałek dokładamy warzywa, podpiekamy jeszcze razem ok 10 minut.Gotowe danie posypujemy posiekanym koperkiem.

5 komentarzy:

  1. Pyszne połączenie smaków. Jak ja dawno nie jadłam szparagów :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super połączenie, jadłabym ;) :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Chętnie bym spróbowała takiego dania .Pozdrawiam serdecznie .

    OdpowiedzUsuń