ZUPA GOŁĄBKOWA

Pyszna, treściwa zupka, która świetnie sprawdzi się w takie chłodne dni jak dzisiaj. Mięso mielone, ryż, aromatyczne warzywa to wszystko razem sprawia , że będzie świetnym obiadem dwudaniowym. 

Składniki:

pół główki kapusty włoskiej

1/2 kg mięsa mielonego

szklanka ryżu

2 marchewki

1 pietruszka

kawałek selera

1 cebula

1/2 pora - białej części

2 łyżki koncentratu pomidorowego

4 ziarna ziela ang

4 ziarna pieprzu

listek laurowy

papryka słodka mielona

papryka ostra mielona

kilka gałązek natki pietruszki

Wykonanie:

*Kapustę drobno szatkujemy, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą. Dodajemy pokrojoną w plastry marchewkę , starte na tarce na dużych oczkach selera i pietruszkę oraz pokrojony w półplasterki por. Wrzucamy ziele, pieprz, listem, dodajemy sól. Gotujemy ok 20 minut. 

* Na patelni szklimy posiekaną cebulę, dodajemy mięso mielone, doprawiamy solą i pieprzem. Przesmażone dodajemy do zupy wraz z koncentratem pomidorowym, mieszamy. Dokładamy również ryż. Próbujemy , doprawiamy obiema paprykami , solą, pieprzem mielonym. Gotujemy jeszcze ok 10 minut. Gotowe podajemy posypane natką pietruszki.