SERNIK Z MALINAMI

Nie mam dzisiaj co prawda rogali do herbatki, ale że ciacho jakieś musi być to częstuję pysznym, delikatnym sernikiem z malinami. Pozostaję więc w barwach biało czerwonych. Miłego świętowania!

Składniki:

1 kg sera dwukrotnie zmielonego
 6 jajek 
1,5 szklanki cukru 
1 opakowanie cukru waniliowego 
1 kostka masła

1 budyń waniliowy 
2 łyżki mąki - u mnie pszenna 
1 łyżka mąki ziemniaczanej 
1 łyżka mleka 

opakowanie herbatników petit beurre CUKRY NYSKIE

250 g malin

cukier puder

Wykonanie:

Masło rozpuszczamy, studzimy. Ser miksujemy z żółtkami, cukrami, mąkami i proszkiem budyniowym oraz mlekiem. Miksujemy. Dodajemy ostudzony tłuszcz, miksujemy. Ubijamy pianę z białek, dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy. Na dno prodiża układamy warstwę herbatników, wylewamy masę serową. Na wierzch gęsto układamy obok siebie maliny. Pieczemy 60 minut. Kiedy sernik ostygnie, posypujemy cukrem pudrem.