BABECZKI CYTRYNOWE Z KREMEM ŚMIETANOWYM

Maleńkie babeczki, a tyle radości... Dzieciakom, aż śmieją się buźki na widok tych kolorowych wypieków na jeden kęs. Z pysznym kremem śmietanowym na wierzchu i kolorowymi jajeczkami będą miłym akcentem na Wielkanocnym stole. Wypróbujecie?

Składniki:

1 szkl cukru
25 dag mąki uniwersalnej ( pszennej ) Szymanowskiej POLSKIE MŁYNY
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
op.cukru waniliowego
1/4 kostki margaryny
szklanka maślanki
szczypta soli
skórka otarta z 1 cytryny

masa:

500 ml śmietany kremówki

500 g mascarpone

cukier puder

dodatkowo:

kolorowe jajeczka do dekoracji

Wykonanie:

*Jajka ubić z cukrami, dodać maślankę, skórkę z cytryny, dokładnie  zmiksować. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Dodawać po
 łyżce mąkę do jajek, ciągle miksując. Rozpuszczoną wystudzoną margarynę dodać do ciasta, wymieszać, Przekładać do foremek na muffinki do 2/3 wysokości, piec 20 minut w 180 st. 
*Kremówkę ubić na sztywno, dodawać po łyżce mascarpone, miksować. Dosłodzić cukrem pudrem do smaku.
* Na każdą wystudzona babeczkę nakładać za pomocą szprycy cukierniczej krem, udekorować kolorowymi jajeczkami.