SAŁATKA ŚLEDZIOWA W ZIEMNIAKACH

Już za moment święta. Czas radości, spokoju, odprężenia. Przy suto zastawionym stole spotkamy się z bliskimi, zapomnimy na moment o problemach dnia codziennego, odpoczniemy od polityki i wiadomości napływających ze świata. Baby, mazurki, sernika, pasztety, pieczyste, no i rybka. Śledzik być musi. U mnie w wersji sałatkowej, podany w wydrążonych ziemniakach. Palce lizać! Ten od SEKO jak dla mnie jest numerem jeden, świetnie komponuje się ze wszystkim z czym go podamy. 

Składniki:
150 g filetów z olejem wiejskim Beczka śledzi SEKO
15 ziemniaków dużych 
1 jabłko
1 czerwona cebula
kilka gałązek szczypiorku
sól, pieprz
łyżka majonezu
łyżka śmietany
Wykonanie:
Ziemniaki gotujemy. 10 ziemniaków wydrążamy , środki drobno kroimy. Pozostałe 5 ziemniaków kroimy w całości. Jabłko drobno siekamy, cebulę kroimy w małe piórka, drobno siekamy szczypiorek. Filety osączamy z zalewy, kroimy w kostkę. Wszystko razem mieszamy, doprawiając solą i pieprzem. Dodajemy majonez i śmietanę,mieszamy. Gotową sałatką faszerujemy ziemniaki, podajemy schłodzone.