PULPECIKI PAPRYKOWE W LEKKIM SOSIE ŚMIETANOWYM

Obiady. Ileż to razy zastanawiamy się, co na nie przygotować, by znów nie było to samo, by znów nie było nudno, no i żeby dzieciaki chętnie zjadły. Co na obiad?- to chyba najczęściej zadawane sobie pytanie przy śniadaniu :) Bynajmniej ja tak mam, lubię już rano wiedzieć co będzie na obiadek. Dziś więc, proponuje pyszne pulpeciki z papryką, mówię Wam, że są przepyszne.

Składniki:

500 g mięsa mielonego wieprzowego np z łopatki

2 marchewki

1 cebula

pół papryki czerwonej

pół papryki żółtej

mały pęczek natki pietruszki

sól,pieprz

słodka mielona papryka

1 sucha bułka

mąka do obtoczenia

sos:

1,5 szkl bulionu warzywnego

2 liście laurowe

4 ziarna ziela ang

pół szklanki śmietany

3 łyżki mąki

sól,pieprz

6 gałązek natki pietruszki

Wykonanie:

Do mielonego mięsa dodajemy odciśniętą, namoczoną wcześniej bułkę. Dodajemy też marchewkę i papryki które wcześniej tarkujemy na tarce o buraczanych oczkach. Siekamy drobno cebulkę, dodajemy również do mięsa. Tak samo drobno siekamy natke pietruszki, którą też dajemy do masy mięsnej. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką mieloną papryką. Masę mięsną dobrze wyrabiamy. Formujemy małe kuleczki, które obtaczamy w mącę. 

W garnuszku zagotowujemy bulion, dodajemy listki, ziarna ziela ang, posiekana natkę. Na wrzący bulion wrzucamy pulpeciki. Od wypłynięcia gotujemy ok 12 minut. Po tym czasie do szklanki wsypujemy mąkę, dodajemy trochę wody, rozrabiamy żeby nie było grudek, dodajemy śmietanę, dobrze mieszamy, następnie dodajemy ok pól szklanki gorącego wywaru, mieszamy. Całość wlewamy do garnka gdzie gotują się pulpeciki, mieszamy, zagotowujemy. Sos ładnie zgęstnieje.