SERNIK TRUSKAWKOWY POD CHMURKĄ

Pojawiają się pierwsze truskawki. Nasze , polskie..ochota na ich zakup była większa niż cena. Powstał takim sposobem lekki serniczek, który przygotujecie w kilka chwil

Składniki:

opakowanie okrągłych biszkoptów

opakowanie herbatników biszkoptowych CUKRY NYSKIE

1 kg sera w wiaderku

3 łyżki żelatyny

3 galaretki

750 ml wrzątku

300 g mascarpone

1 kg truskawek

2 kubki po 330 ml śmietany kremówki

cukier puder do smaku

wiórki czekoladowe na wierzch CUKIETERIA

Wykonanie:

*Dno tortownicy o śr 26 cm wykładamy okrągłymi biszkoptami.

* Żelatynę zalewamy wodą, aby napęczniała. Kiedy tak się stanie podgrzewamy, ale nie zagotowujemy, studzimy. Ser miksujemy z mascarpone, dosładzamy cukrem pudrem do smaku. Dodajemy przestudzoną żelatynę, miksujemy. Wylewamy tak przygotowaną masę serową na biszkopty

* Na masę serową wykładamy warstwę herbatników biszkoptowych.. 

* Galaretki rozpuszczamy w 750 ml wrzątku, studzimy.

* Połowę truskawek kroimy w kostkę. Wykładamy na biszkopty, wylewamy tężejącą galaretkę, odstawiamy do lodówki do stężenia.

*Kremówki ubijamy na sztywno, dosładzamy wg uznania. Wykładamy masę na zatężałą galaretkę. Na wierzch układamy połowki truskawek, posypujemy wiórkami czekoladowymi. Wstawiamy do lodówki do stężenia.