NAPÓJ NA UPAŁY Z KASZĄ JECZMIENNĄ

Postanowiłam Was dziś zaskoczyć. Kto pił napój na bazie kaszy jęczmiennej ręka do góry ! Ja miałam tę okazję i Was także zapraszam do degustacji.Przyznacie mi rację że już sam tytuł zastanawia co to za napój. Otóż przepis na tę orzeźwiającą lemoniadkę został przywieziony przez mojego wujka z jednej z zagranicznych podróży.Dość sceptycznie do niego podchodziłam ( do przepisu) dopóki nie miałam okazji wypróbować. Przyznam szczerze że smak mnie bardzo zaskoczył, oczywiście wielki pozytyw. Prze3pis zmodyfikowałam pod własne kubki smakowe i teraz mam napój taki jakiego szukałam.Świetnie orzeźwia na długo,jeśli i Wyszukacie takiego ochłodzenia, zapraszam do wypróbowania przepisu. Tym bardziej że napój jest bardzo zdrowy.

  *Kasza jęczmienna perłowa- to nic innego jak pocięty na kawałki pęczak, który potem zostaje wypolerowany. Na tle innych kasz jest najbardziej bogata w błonnik. Bardzo dobrze wpływa na obniżenie złego cholesterolu, a także korzystanie działa na metabolizm glukozy, zabezpieczając przed skokami cukru. Polecana jest cukrzykom a także osobom odchudzającym się.Kolejną zaleta jednego ze składników kaszy jęczmiennej perłowej jest korzystny wpływa na ścianę jelit. Chroni je przed nowotworami oraz stanami zapalnymi. Bogata jest również w przeciwutleniacze które mają właściwości przeciwalergiczne, przeciwwirusowe, antybakteryjne, spowalniające procesy starzenia, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, wzmacniające mięsień i naczynia krwionośne, działają ochronnie na miąższ wątroby, nerki i serce. Jak więc widzimy kasza jęczmienna jest bardzo potrzebna  w naszej diecie.Unikać jej powinni jedynie chorzy na celiakię i dzieci do 10 miesiąca życia.
W moim napoju z ugotowanej kaszy wszystkie te związki przechodzą do wody, którą potem razem z ,,nim " wypijemy.
*Cytryna-zawiera dużo witaminy c, dzięki czemu wzmacnia naszą odporność. Bogactwo polifenoli sprawia że przeciwdziałają one nadciśnieniu czy miażdżycy. 
*Imbir:ułatwia trawienie, łagodzi nudności, łagodzi bóle miesiączkowe, łagodzi przeziębienia, leczy migrenę, działa przeciwobrzękowo,a a także działa dobroczynnie na układ krwionośny zapobiegając zatorom.
Jak widzicie napój dobroczynnie wpłynie na Nasz organizm, a także bez obaw mogą go pić osoby odchudzające się czy na dietach- wystarczy cukier zastąpić innym słodzikiem np ksylitolem czy stewią.

Składniki:
6 szklanek wody
1 torebka 100 g kaszy jęczmiennej perłowej Kupiec
sok z 1,5 cytryny
3 łyżki cukru- lub ewentualnie wg własnego smaku
1 plaster kandyzowanego imbiru
Wykonanie:
Kaszę wkładamy w woreczku do garnka, zalewamy wodą- tyle aby zakryło kaszę. Gotujemy ok 5 minut. Po tym czasie odcedzamy wodę, kaszę płuczemy, zalewamy 6 szklankami wody, dodajemy sok z cytryny i cukier, gotujemy na wolnym ogniu do pół godziny. Po ok 20 minutach dorzucamy imbir, dalej gotujemy jeszcze te brakujące 10 minut. Po ugotowaniu odcedzamy, odstawiamy na min 2 godziny do lodówki, podajemy zimne.
Woda z gotowania kaszy ma przeważnie kolor lekko różowaty, dodatek cytryny ładnie go wybarwia.

Zaromatyzowaną odsączoną kaszę możemy użyć do przygotowania np deseru lub po prostu zjeść jako przekaskę.