DROŻDŻÓWKA Z RABARBAREM

Korzystajmy póki trwa sezon na rabarbar. Przygotujemy pyszną drożdżówką. Dziś pokaże Wam jak przygotować taką, w której zaczynu nie robi się oddzielnie z samych drożdży mąki i cukru. Wszystko wrzucamy razem do miski, a na koniec dodajemy tylko mąkę...Prawda , że proste? A zobaczcie jak pięknie rośnie! I drożdżówka i ..serce z dumy!

Składniki:

600 g mąki

pół kostki drożdży

80 g masła

3/4 szklanki cukru

1 szklanka ciepłego mleka

2 jajka

szczypta soli

dodatkowo:

rabarbar

cukier

kruszonka

100 g masła

100 g cukru

200 g mąki

Wykonanie:

Drożdże rozcieramy, dodajemy cukier, mleko, rozpuszczone masło,wbijamy jajka- bełtamy,  odstawiamy na min pól godziny, aby drożdże zaczęły pracować. Po tym czasie dodajemy sól i mąkę, mieszamy łyżką, odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę. Gotowe ciasto przekładamy do prodiża. Rabarbar obieramy ze skórki, posypujemy obficie cukrem, taki rabarbar układamy wciskając w wierzch ciasta. Z mąki , cukru i masła robimy kruszonkę, posypujemy ciasto. Pieczemy ok 35 minut.