TORCIK OWOCOWA WALENTYNKA

Jako jedyna Walentynka w Naszym domu, muszę zadbać o moich mężczyzn: męża i synów. Na jutrzejsze święto przygotowałam mały, słodki akcencik: torcik owocowy. Pyszne, świeże owoce i kremówka z mascarpone świetnie się uzupełniają tworząc idealną całość. Słodkich Walentynek Kochani!

 Składniki:
4 jajka
9 łyżek cukru
9 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
krem:
2 szklanki śmietany kremówki
8 łyżek serka mascarpone
cukier puder- ok 1-2 łyżek
sok z cytryny- 2 łyżki
dodatkowo:
brzoskwinie z puszki
świeże maliny
świeże borówki amerykańskie
wiórki z ciemnej i białej czekolady
Wykonanie:
*Białka oddzielamy od żółtek,ubijamy sztywną pianę. Dodajemy po jednym żółtku ciągle miksując. Dosypujemy po troszku cukier, miksujemy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia,dodajemy po łyżce do masy jajecznej, mieszamy łyżką. Wylewamy do formy. Pieczemy ok 15-20 minut do suchego patyczka. Studzimy, przekrawamy na pół. 
*Kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, sok z cytryny i mascarpone, mieszamy. 
*Brzoskwinię osączamy z zalewy, kroimy w kostkę. 
*Połowę ubitej kremówki z mascarpone mieszamy z pokrojonymi brzoskwiniami.Wykładamy na dolny biszkopt, przykrywamy drugim plackiem. Pozostałą ubitą kremówką smarujemy boki i wierzch torcika. Na górze wokół serca robimy kleksiki. 
* Boki dekorujemy wiórkami ciemnej i jasnej czekolady. Na górę układamy świeże owoce.
Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY
http://www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

Do upieczenia torciku użyłam formy SERCE- PAPILART