JAJECZNICA ZE SZPINAKIEM

Jajecznicą mogłabym zajadać się na każde śniadanie czy kolację, aby się nie nudziła mi i moim bliskim często urozmaicam dodatki do niej. Dziś proponuję taką meeega zdrową ze szpinakiem.  

 Składniki:
6 jaj
20 dag szpinaku
2 ząbki czosnku lub czosnek granulowany
pieprz mielony
sól
olej do smażenia

Wykonanie:
Szpinak myjemy, osączamy,wrzucamy na rozgrzany olej, dodajemy sól, pieprz, czosnek, podduszamy. Jajka rozkłócamy w misce, dodajemy szczyptę soli i pieprzu, wylewamy na szpinak. Mieszamy, podsmażamy aż sie jajka dobrze pościnają.