GOFRY Z CUKINIĄ

Lubicie gofry? a robicie je czasem na wytrawnie, jeśli tak to propozycja w sam raz dla Was jeśli nie to czas to jak najszybciej zmienić bo gofry z cukinią...przepyszne!

Składniki:
1 cukinia -ok.30 dag
1 mała cebula
1/3 kostki masła
5 jajek
sól morska Kamis-2 łyżeczki
,pieprz młotkowany z kolendrą Kamis-1 łyżeczka
150g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki mleka
dodatkowo:
pęczek szczypiorku
25 dag twarożku z ziołami

Wykonanie:
Cukinię drobno kroimy w kosteczkę,siekamy też cebulkę.Do miseczki wrzucamy jajka,pokrojone masło oraz sól i pieprz.Wszystkie miksujemy na gładko.Dalej miskując dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia,a na koniec mleko.Miksujemy.Ciasto jest rzadki,ale po dodaniu cukini bedzie mialo konsystencję gęstej smietany.Dodajemy pokrojoną cukinię i cebulkę,mieszamy dokładnie.Tak przyrządzone ciasto wylewamy cienką warstwą do wysmarowanej tłuszczem gofrownicy.Zapiekamy ok.3 minut na rumiano