PIERNICZKI 24 GODZINNE

Pierniczki są od razu miękkie. Przechowywane w metalowym pudełku bardzo długo zachowają ten sam smak i miękkość. Zapachniało już świętami w domu przy okazji wypieku

 Składniki:

1 kg mąki

8 zółtek

3 białka

1,5 szkl cukru

3 łyżki kakao

200 ml gęstej śmietany

3 łyżeczki sody

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka zmielonego goździka

1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

1/2 łyżeczki pieprzu naturalnego mielonego

1 kostka masła Roślinne z Mlekovity

1 słoik miodu 400 g

Wykonanie:

dzień przed:

Kakao mieszamy z mąką. Miód zagotowujemy z przyprawami. Odstawiamy, dodajemy masło, czekamy aż się rozpuści. Studzimy. W śmietanie rozpuszczamy sodę, odstawiamy aż zwiększy objętość. Białka ubijamy na pianę, dodajemy cukier, miksujemy. Dodajemy żółtka. Dodajemy mąkę z kakao, mieszamy. Wlewamy miód, ciągle mieszamy. Na koniec dodajemy śmietanę. Ciasto będzie rzadkie, nie nadające się do wałkowania. Odstawiamy przykryte w chłodne miejsce na 24 godz.

W dzień pieczenia:

Ciasto podsypujemy mąką, rozwałkowujemy na ok 3 mm, foremkami wycinamy pierniki. Układamy na blaszce. Pieczemy ok 5 minut w 170 st.

Do wypieku użyłam Roślinne z Mlekovity, idealne masło do wypieków. Polecam!!