SAŁATKA HAWAJSKA Z KURCZAKIEM W ANANASIE

Smak wakacji...to smak, który utkwił nam w pamięci np podczas wakacyjnych wojaży. Każdy z nas ma inne skojarzenia, inne wspomnienia, dla każdego z nas coś innego będzie smakiem wakacji.   Takim smakiem kojarzącym się z latem, słońcem jest u mnie sałatka hawajska. Warto zamknąć w niej aromat lata, soczystość świeżego ananasa  i cieszyć się jej smakiem, kiedy nam tylko najdzie ochota.

Składniki:
pół ananasa świeżego
pojedyńcza pierś z kurczaka
sól, pieprz, ostra papryka
pół puszki kukurydzy
10 dag żółtego sera w kawałku
2 łyżki majonezu
natka pietruszki
ew. dodatkowo czerwona papryka
Wykonanie:
* Połówkę ananasa wydrążamy, zostawiając miseczkę. Przyda się nam do tego bardzo ostry nóż, np Victorinox . #MyVictorinox. Tnie jak brzytwa, jest niezawodny. Wydrążony miąższ kroimy w kostkę. 
*Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą, pieprzem i papryką, smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni. 
*Do miseczki wkładamy ananasa, kurczaka, osączona kukurydzę, ser pokrojony w kostkę. Dodajemy majonez, przyprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Posypujemy zieleniną.
Jeśli lubimy sałatkę możemy wzbogacić pokrojoną w kostkę papryką.